只有把第一家店的名聲打響了,才能去談擴張和走出去的事情。
江北城補充了一句,“不管是後廚還是前廳,包括裝修,在預算範圍內,甚至超過一點預算,都可以去做。
錢可以花,但是我要看效果。
你跟了我媽那麼多年,瞭解她的標準,她的標準就是北城飯店的最低標準。”
許茹點點頭,確定小江總是要打破李記的神話,重新開啟江南市商務餐飲的新篇章了。
心裡還很期待的。
“江先生,許女士,冰美式。”,業務經理端著咖啡過來。
“謝謝。”,江北城接過咖啡微笑道。
他坐了一會兒直接離開了,許茹去了商管運營部找總經理談。
晚飯前,江北城得到了許茹的回信,價格壓不下來。
那邊最低也要285。
江北城囑咐道:“不急,慢慢談。
談的同時也要關注其他品牌,如果有人競爭,再去和他們籤。”
意思就是吊著商管部,磨耐心。
這幾年實體不好做,餐飲更不好做,上千萬的投資,就算江南市大的餐飲品牌也會慎重考慮。
江北城覺得磨一磨,應該能磨下來。
如果以270的租金籤,一年可以省下三四十萬,這些錢發給員工不是更好嗎?
許茹明白江北城的意思,“好的,小江總,我也再看看天街和大悅城那邊的商鋪。”
“嗯,多兩個備選方案也不錯。”,江北城掛掉電話換衣服下樓去健身了。
……
許茹和光環商場的商管公司磨了幾天嘴皮子,眼看著對方要點頭的時候,突然冒出來一個競爭對手。
她急著給江北城打電話。
“許姐,好訊息還是壞訊息?”,江北城剛剛做完spa,衝了一個澡,裹著浴巾躺在床上接電話。
“小江總,價格已經壓下來了,但是他們不是和我們籤。”
江北城微微皺眉,“誰?”
一猜就是有人來攪局了。
許茹:“老熟人,潮牛火鍋。”
江北城笑了,“曾家這父子兩陰魂不散啊。”
“曾海峰沒參與,我今天在商管公司碰到曾威了,是他親自去和那邊總經理談的。”
“如果按照原來285的價格籤,有沒有希望?”,江北城問。
“估計很難。”,許茹分析道,“他們現在看重潮牛火鍋這個品牌的影響力。
這邊還準備搞一個隆重的簽約入駐儀式。”
潮牛火鍋在江南市名氣確實很大,自帶流量。
商場肯定希望和這種餐飲店合作,哪怕是在租金上降一點,商場也願意。
共享客流量。
就和那些新商業對大品牌免租一兩年是一個道理。
相比自己還在規劃中的北城飯店,商場更願意把好位置拿給成熟的品牌。
事情倒是有趣了。
潮牛火鍋步子邁的這麼大,資金鍊不緊張嗎?曾威是真有入駐光環的需求?還是說要以餐飲協會會長的身份來為難他創業?
江北城沒去細細琢磨,想在江南市餐飲界立足,曾威這個人是繞不開的。
江北城讓許茹接著談,看看有沒有迴旋的餘地,同時去聯絡備用方案。
談完事情,掛掉電話沒過幾分鐘,曾威給江北城打電話過來了。
江北城倒是想看看這隻老狐狸又在玩什麼把戲?“北城侄子,我今天在光環見到許茹了,關於光環那個商鋪的事情,我得給你解釋一下,免得你誤會了我……”,曾威開口還是那套客套話。
江北城都聽膩了,打斷他道,“老曾,競爭難免,不用在我這裡做好人人設。”
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