林萋萋端著西瓜下樓，正撞見姜英卓一拍桌子站起身，憤怒地說，“林家人，全是王八蛋！”
“敢這麼欺負我妹子，等我改天找上門去，把他們家砸個稀巴爛。”
“把林爭先的腿打斷！”
一回頭，想到林萋萋也姓林。
姜英卓又想露出一個和藹的笑容，但是表情變化太大，臉一時僵住了。
他抽抽著唇角對林萋萋說，“萋萋，舅舅沒說你。”
林萋萋坐在姜雲苓旁邊，叉了一塊西瓜自己吃了。
嗯，脆甜！
說就說唄，而且林爭先的腿已經讓人打斷了。
她讓人打的。
但這事還是不要告訴大舅舅了，免得破壞了自己在大舅舅心中的乖巧形象。
她眉眼彎彎地看著姜英卓，“大舅舅，我知道您沒說我，沒生氣。”
“您和我媽聊完了吧，咱們說說飯店的事？”
外甥女的飯店，這可是大事。
他剛才聽三妹說，萋萋這孩子為了開飯店，可是欠了銀行不少錢呢。
不論怎樣，他都得幫著孩子把‘家鄉菜’開起來。
林萋萋把自己做的選單子拿出來，“大舅舅，你看，這是我做的選單。”
“我原本計劃招二位大廚，一位負責鹹鮮口的菜，另一位負責香辣口，既然您來了我想聽聽你的意見。”
看了菜譜，姜英卓算是明白了林萋萋飯店的定位，就是她說的‘大眾飲食’。
葷菜都是大葷的，不講究精緻，但求吃一個過癮。
要吃出一種物超所值的感覺來。
素菜則是以季節時令蔬菜為主，做法不精細，但寫明瞭要用葷油，要的也是一個香。
他當即拍板，“這兩位大廚你也不用招了。”
“你這些菜，我帶著大武，小武就全能做了。”
“再招上兩，三個洗菜的，洗碗的就成。”
“選單子，我還需要再調整一下。”
“現在這些菜品都是以葷香為主，當然解饞，但天氣已經入夏了，這麼吃著容易膩味，恐怕還是加上幾道可口解膩的冷盤。”
林萋萋一聽，頻頻點頭，這點她確實沒有考慮到。
選單的配置她還是按照小餐車的配置來的。
可小餐車每天就只有那麼幾道菜，當然可以以香為主，飯店卻不一樣。
如果來的人多，想要拼著吃，現在的選單子確實找不出幾道爽口的小菜。
還是專業的大廚厲害。
“好。”林萋萋點點頭，跑去給姜英卓拿了一支筆，“那廚房的事，就交給您了。”
“需要什麼東西，什麼人，大舅舅跟我說就行，我去辦。”
“接下來，我們來談談錢的事？”
這話把姜英卓說得愣了一下。
“怎麼，我是你親舅舅，你還要給我開工錢不成。”
“親兄弟還要明算賬呢，”林萋萋撇撇嘴，“工錢當然得開。”
姜英卓吹鬍子瞪眼，“我一個長輩，還能要小輩的工錢？”
“而且我無兒無女，一個人吃飽了全家不餓，要工錢幹什麼？”
“大舅舅你先別急嘛。”林萋萋聲調一軟，姜英卓立刻就消氣了。
“您雖然無兒無女，但您還有一身廚藝，難道就甘願一輩子就在我這大眾口味的餐廳做後廚？”
姜英卓想說，這是外甥女的飯店，他當然甘願，可是話到嘴邊卻又說不出來了。
他不甘願。
林萋萋見他神色有些鬆動，繼續勸說，“我是做小輩的，給您發錢也不合適。”
“這樣吧，大舅舅，我這飯店你佔一成，分紅的錢，您自己攢著。”
“國家的經濟現在在高速發展，今天大家或許沒有餘錢去吃定勝糕，松子黃千糕。”
“但我相信很快，它們就會成為人人都吃得起的東西。”
“到那時，大舅舅你出去，開一間‘家鄉菜’的高階線，將您一身廚藝都施展出來，還能給我們的大眾線撐撐門面。”
林萋萋口中的未來太美好了。
姜英卓忍不住陷入了沉思。
他五感敏銳，尤其是嗅覺和味覺。
小時候在師父手底下學廚，他的進度要比別人快上一大截。
一身廚藝曾經是他最為驕傲的東西。
可在那場動盪中，卻成了他的催命符。
他被人帶上高帽子，掛上牌子，打成走資派關在牛棚裡。
他的廚具被當成封建殘餘扔進了熔爐裡，那是師父傳給他御賜的廚具。
接著就是下放。
聽說他之前是廚子，那些人就讓他給林場裡的豬，做豬食。
北方的河水那麼冷，他的手都快凍廢了。
原來在鍋上滑過去就能知道油溫的手，有段時間疼得連菜刀都拿不起來。
後來漸漸好了，他收了大武和小武兩個徒弟。
為了找弟弟妹妹們，師徒三人在工地食堂做過大鍋飯，也在村裡做過紅白鄉宴，這才一路走到江城。
他本以為他這一身廚藝，再無施展的機會了，但林萋萋的話卻給了他希望。
若有一日真的能實現，也對得起師父傳給他的這些手藝。
姜英卓心裡下了決定，“行！”
舅甥倆很快就敲定了工資細節。
大武小武日常領取工資，而姜英卓則領取分紅，按年結算。