張欣怡拿著兩個盒子，來到幾個網店部同事一旁的餐桌。
“經理。”
“怡姐。”
“客氣什麼，吃飯先。”張欣怡一邊笑著搖搖頭，一邊開啟飯盒，將那份評測表放在一旁，然後開啟那個保鮮盒。
‘原來是魚丸呀？難道是鰻魚魚丸？’
保鮮盒內的魚丸有三種，分別是魚豆腐塊、咖哩魚丸、紫菜魚丸，她夾起一顆沒有沾咖哩醬的咖哩魚丸咬了一口，在嘴裡嚼了一會。
‘沒有明顯的土腥味，略帶一絲輕微的魚腥味，比平常的咖哩魚丸好像緊實一些，口感偏向於豬肉丸，這是什麼魚做的？鰻魚魚丸是這種口感嗎？’
緊接著她又夾起一塊魚豆腐塊，這一次則是浸泡了咖哩汁和番茄醬，吃了一口之後，張欣怡感覺這魚豆腐比剛才的魚丸軟嫩一些，同樣沒有發現什麼大問題。
最後才是紫菜魚丸。
三個測試產品都吃了一遍之後，她從口袋掏出圓珠筆，在測評表上勾選了一遍，最後寫上一些建議。
“怡姐，筆借我一下。”一旁的女員工同樣在吃魚丸，正準備填寫評測表。
坐對面的阿斌則有些好奇地問道：“這是什麼魚做的？該不會是鰻魚做的魚丸吧？”
另一個同事夾起一塊白切雞雞腿，搖了搖頭：“應該不是，公司的鰻魚都做了軟罐頭和馬口鐵罐頭，沒有必要用這種高價魚做魚丸，一般做魚丸都是那些便宜又大量的魚。”
“管他呢，反正這個味道還不錯，就不知道零售價多少？”一個正吃著咖哩魚丸的女同事邊吃邊說。
阿斌喝了一口海帶排骨湯：“你關心零售價幹什麼？反正公司逢年過節都會發，到時候吃到你吐。”
其他幾個員工也反應過來了。
一想到家裡面還有去年過年公司發的鰻魚罐頭，他們就不由自主地露出一絲無奈的笑容。
老闆確實喜歡給員工發自家公司的產品。
其實江淼這樣做，還有一個隱藏的目的，那就是促使員工自覺搞好生產過程中的衛生，畢竟這些產品會發給所有員工。
而且為了避免員工耍滑頭，根據時間對產品區別對待，公司發放的魚罐頭都是隨機抽過去兩個月生產的產品。
公司食堂利用午飯或者晚餐時間，讓員工幫忙評測魚丸這件事，其實公司已經進行過很多次相類似的安排。
比如前段時間的叫花雞、叉燒、白斬雞、燒鵝之類，公司食堂就連續測試了一個多月。
而且現在公司的食堂，可不是幾個人，而是二十幾個人。
這件事是蔣海波安排的，他這個人做事情非常嚴密和環環相扣，喜歡充分利用手上的資源，對公司總部食堂的改革，就是他一手推進的。
畢竟隨著公司員工數量越來越多，公司食堂將面臨一個問題，那就是廚房人數會不斷增加，但這其中就存在一個資源配置不當，而造成的勞動力浪費的問題。
要知道，公司的五個大廚都是d3起步的待遇，加上十個廚房幫工，五個廚房清潔，另外還有一個食堂主管和江淼老媽一共有二十二人。
這麼多人，只做兩百多個員工的一日三餐，顯然有些資源浪費了。
畢竟公司總部食堂配置了大批裝置，類似於切菜、洗菜之類，其實都是使用機器來完成後，或者藉助機器的輔助，減少勞動強度。
蔣海波調研了食堂的執行模式之後，發現公司食堂採用兩班倒的作業方式，廚師的早班是早上六點鐘到八點鐘，上午十點鐘到十二點鐘，一共就四個小時；晚班則是傍晚四點鐘到七點鐘，加一個晚上宵夜九點鐘到十點鐘，一共也是四個小時。
這種情況下，中間就存在很多碎片時間。
因此蔣海波推動食堂改革，將這一部分碎片時間充分利用起來。
目前鰻魚餐廳的燒鵝、白切雞、叉燒、蒲燒鰻魚、紅燒豬蹄、咖哩炒飯，都是統一在公司食堂完成，然後用冷藏小貨車、三輪車配送過去鰻魚餐廳。
這樣一來，公司總部食堂就相當於中央廚房，鰻魚餐廳那邊也可以減少廚房的規模。
至於廚師們願不願意做多兩個小時。
答案是百分百願意。
一方面是公司食堂這些廚師散人為主，不像有些酒樓的廚房，很多酒樓的廚房都是一整班人，這種廚班往往非常抱團，一些強勢的廚班還要酒樓進行分成。
另一方面，蔣海波深諳要馬兒跑，肯定要給馬兒吃草的道理。
雖然那兩個小時是在工作時間內，但是肯定要給一些激勵，才可以讓這些廚師心服口服的賣力。
因此鰻魚餐廳那邊出售的菜品，會給食堂這邊5%的提成，這些提成月底會集中起來，根據情況分配給廚房的每一個人。透過這種改革，讓總部食堂從之前的員工福利部門，變成了生產部門。