第10章 製作味精

趙承和周如霜兩人忙活了好半天，總算是收集到了足夠多的旅谷，在這個過程中，周如霜還很意外的發現了一堆生長在荒地中的大豆。

這些大豆剝出來的話，足足有小半缸那麼多，這讓周如霜十分開心。

天黑下來的時候，趙承要準備的原材料也差不多了，首先是燒水刷缸，然後就是熬煮旅谷。

趙承忙碌的時候，周如霜已經煮好了飯，就在廟外的空地上，兩人圍著篝火，吃起晚飯來。

“夫君，今天我練了笛子，但是吹得不好。”

“嗯。”趙承還在想著大順齋的事情，雖然看起來這件事隱藏著一些風險，那個洪捕頭顯然就是要打壓大順齋。

如果自己這份味精讓大順齋起死回生，自然會吸引洪捕頭的目光。

趙承並沒有小看捕頭，清河縣的捕頭，職位相當於縣公安局長，但是權利可比現代社會大得多了。

在這個吃人不吐骨頭的時代，得罪一個捕頭，很容易讓自己置身險地。

趙承並不是一個熱血青年，相反前世的商海生涯將他磨鍊得十分冷靜，在獲知到大順齋的對頭是縣裡的捕頭，他就想到了這一層。

“夫君？”看到趙承端著碗發呆，周如霜叫了他一聲。

趙承這才醒悟過來：“哦，剛剛你說什麼？”

周如霜的臉龐被火光映得有些紅：“我的笛子練得不好，夫君能教教我嗎？”

“教你可以，但是你要聽話。”趙承扒了兩口飯，想到前兩天那個媒婆和昨天的胡老六，有些擔心如霜的安危。

“最近就不要再出去找糧食了，辦法我已經在想。”說著趙承用筷子指了指那邊熬煮旅谷的鍋。

“等這次的活幹完，就能得不少錢，到時候我們會搬去縣城裡住。”

周如霜安安靜靜的坐在篝火邊，聽趙承有一句沒一句的講著未來的生活，伴隨著篝火的噼啪聲，莫名覺得很心安。

她託著腮，眼睛閃閃的望著趙承，雖然不知道他說的會不會實現，但是心裡很快活。

熬煮之後的旅谷要裝進缸裡發酵，這一步要用到酸奶。

因為酸奶中的特殊細菌可以把旅谷中的蛋白轉化為穀氨酸，這是十分關鍵的一步。

為了買這罐酸奶，趙承跑遍了清河縣，好不容易才在城南一戶養羊的農夫家中買到。

趙承從兩個大缸旁邊取過酸奶罐子，先給周如霜盛了一碗。

“如霜，喜不喜歡吃酸奶？”

周如霜沒有吃過，搖了搖頭，好奇的看著趙承遞過來的碗，裡面白白的黏糊糊一坨。

“快拿著，這個挺好吃的，如果有糖有好了，今天先吃不加糖的，將來給你買加糖的。”

除了給周如霜盛了一碗之外，剩下的酸奶都倒進了缸裡，跟那些已經晾得溫熱的穀物攪拌到一起。

趙承用一個草簾把缸蓋好，拍拍手，忙碌了一天終於大功告成。

至於發酵後能產生多少穀氨酸，就要看天意了，畢竟如此簡陋的條件，與現代環境的工業生產是無法相比的。