周明遠伸出手，指了指爐子底下。“碳要全部燒到白，火候透了之後，再放串才會好吃。”
“為什麼？”
“因為把肉烤熟的不是碳，而是碳形成的高溫白色灰燼。”
男人又舉了個例子。
“你知道為什麼有些人烤的串發黑嗎？外糊內生，甚至籤子都有可能燒斷，這就是碳沒燒透的結果。”
“天吶.這麼懂，簡直是生活家啊你。”
趙雪目不轉睛地盯著周明遠，感嘆道。
“哎，老周，現在很多店上的是電烤爐，用這個是不是比較簡單？”
動手能力為零的蔡志鵬，總算找到機會插嘴好奇道。
女孩子們聚焦在周明遠身上的目光，讓他打心底羨慕。
下次買個電烤爐，自己不就也能發揮一下了？
“老菜，電烤爐也沒那麼簡單的。”
周明遠夾了口毛豆，輕輕搖頭。
“電烤溫度低，核心是用料。”
“它本身很難直接烤出肉香，所以電烤串的肉，得用油和料喂透了，或者烤的時候隨時刷油烤。”
“電烤的優勢是溫度恆定，不太容易烤糊，反而更適合大肉串，比如烤油邊這種。”
“而且可以把肉塊之間貼的比較緊，緊就會鎖住汁水，外有酥殼內有汁。”
“缺點也很明顯，就是沒有那股煙熏火燎的碳味兒，撒煙燻辣椒粉和紅甜椒粉也不行。”
“.學到了，牛逼。”
蔡志鵬豎著大拇指，把面前的啤酒一飲而盡。
不光是提問的蔡志鵬，剩下七個人也都跟著瞪大眼睛。
專業，也太專業了吧？尤其是鍾雨筠，幾乎都快壓不住自己的好奇心了。
如果不是朝夕相處的高中同學，她還以為這傢伙是兩年半烤串經驗的大師傅呢！
也沒聽說他家裡有人開燒烤店啊？
事實上，周明遠之所以懂得這些，還要追溯到前世自己的豐富經歷。
自己創辦律所之後，每次團建去戶外野炊，他都會專門請燒烤師傅全權負責，保證食用體驗。
一來二去，也就成了朋友，對方看周明遠出手豪爽大氣，乾脆教了他幾手絕活。
真別說，泡妹子立竿見影。
每當周律拉著某位姑娘，到自家別墅露臺親手燒烤的時候，都能看到對方燦爛的星星眼。
能力極強的鑽石男下廚做飯，這對於任何女孩子而言，都是反差極強的驚喜。
擋不住，完全擋不住。
“筠筠！我問你個事。”
趙雪扯了扯鍾雨筠的胳膊，湊近她耳邊，小聲說道。
“你這個高中同學，他有沒有女朋友啊？”
說罷，女孩在桌下悄悄指了指周明遠。
“哈？”
鍾雨筠頓時一怔，幾秒後才反應過來，咬著嘴唇，搖了搖頭。
“沒好像沒有吧。”
趙雪沒再回話，拍了幾下她的肩膀，從耳邊挪回原位，捏起自己的扎啤杯。
笑眯眯站起身來，提高聲音。
“今天玩得很開心，大家拍幾張合影吧？”
“等會我發群裡，怎麼樣？”
“可以啊！”
大家一致同意。
第一張照片，是經典的碰杯合影。
男男女女的手臂舉著酒杯湊近，弧狀的團圓走進iphone取景框內。
“來來來，cheers~”
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