第37章 0036章 【文思豆腐】

雞湯得現熬，在等雞湯的過程中，郝平安將該洗的食材都給洗了個遍。

握刀，凝神提氣。

這還是他第一次施展從系統獲得的專業級廚藝技能。

“噸~”

他取了一隻香菇，慢慢地切下了第一刀。

手感，還不錯。

司濛濛手裡端著一杯提拉米蘇，在旁邊圍觀，不時吃上一口，“我看那些大廚都是運刀如……飛的。”

“噸~噸~噸~”

下刀速度開始慢慢變快，密集的撞擊聲，在不大的空間裡響成一片。

郝平安仔細地感觸著左右手的協調，下刀的力道控制，收刀的時機，心中對刀功的理解越發明晰。

“噸噸噸噸噸噸~”

郝平安手上動作越來越快，“可是這樣的運刀如飛？”

司濛濛看著郝平安翻飛的手，驚呆了，一勺舀起的提拉米蘇，放到嘴邊都忘了吃。

這是郝平安？你家開飯店，所以你年紀輕輕，刀功就恐怖如斯？

我的學生郝平安有大帝……不，有廚神之資！

司濛濛此刻內心是極度震撼的。

很快，香菇絲好了，冬筍絲好了，火腿絲也好了。

郝平安撈起一塊豆腐，放到了菜板上。

終於，到了這道菜的主角，豆腐絲。

如果有人切過豆腐，應該都知道其中的難度。

豆腐太軟，一碰就爛，很難切得很細。

而文思豆腐，要的卻是豆腐絲。

司濛濛覺得自己的呼吸都快要停止了，她期待著郝平安下刀，那動作如行雲流水一般。

看起來，極美！

郝平安左右輕輕搭在豆腐上，指尖傳回的細膩感受，讓他不斷調整力度，以求既能固定豆腐，又不會壓壞豆腐。

右手的刀，飛快地片小一個小薄片。

沒問題！

第一刀的成功，讓郝平安迅速掌握了切豆腐該用的力道範圍。

刀速漸次提速，一碼豆腐片，一案豆腐絲，很快就出現了。

“這……太不可思議了！”司濛濛忍不住拿起一根豆腐絲，她沒有針，但細若髮絲這個詞，卻忍不住再次蹦了出來。

她相信，穿針絕對沒問題！

解決了切絲的問題，剩下的就好辦了。

豆腐絲、生菜、雞脯肉絲，沸水焯；香菇絲加雞清湯上籠蒸熟；

香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞脯肉絲、生菜絲，倒入沸騰的雞清湯中，加入精鹽燒沸；

又取雞清湯，沸騰後加入豆腐絲。

很快一大碗文思豆腐就新鮮出爐了！

司濛濛舀起一勺，嫩！醇！香！軟！

一股清新的鹹鮮味在整個口腔瀰漫！

這就是正宗的味道，果然令人回味無窮！

然而。

“如果要在我做的提拉米蘇和文思豆腐中選一個，你會喜歡哪一個？”

“我喜歡你做的提拉米蘇！”

【明天見吧各位！】