重生那年1985

第28章 發展成效

“你這想了很久了吧?”

女性大多是感性的!

周楚欣也一樣。她此時可感動了,陳元慶是有在認真的準備他們未來的家。

“是挺久的了。從見到你,我就想要讓你住進我夢想中的房子。”陳元慶純粹的滿嘴跑火車,假得很。

這設計,是他照抄網上的一箇中式民居。

上一世,陳元慶有段時間,有一種特別的衝動,想要在老家建一棟“夢中情房”。

雖然沒有成行,但在網路上面,陳元慶檢視了不少中式民居的設計。

細節忘記了,但大體樣式框架還記得。

細節的完善,就等專業人士來弄吧。

反正現在農村根本就不缺好木匠,讓他們雕龍刻鳳,一點問題都沒有。

“你覺得怎麼樣?”

周楚欣忍不住的親了口陳元慶:“我不懂這些,就按照你的想法來吧!”

陳元慶:“本想著在年前就娶你過門的,現在看來,是不行了。”

周楚欣羞澀道:“誰說要嫁你了。”

陳元慶伸手摟住周楚欣:“哼哼,你這輩子,就只能嫁我了。”

周楚欣翻了個白眼,她也是發現了,陳元慶平時看起來性格很隨和的樣子,可是骨子裡面確實霸道得很。

“你娶我,實際上也不用準備新房。我覺得,住你現在這屋,也是挺好。”

陳元慶這屋,面積算不得大,但周楚欣覺得,他們居住的話,是完全足夠。

實際上,陳元慶家裡面的房間還挺多的,但這不二姐和三姐也都在家裡。

這麼多人住著,自然就顯得有些擁擠。

陳元慶的手在周楚欣身上游走,被周楚欣用手給按住。

現在這般能碰不能吃,甚是熬人。

陳元慶:“恨不能給你建金屋!”

周楚欣主動的用手環著陳元慶的脖子:“我不要金屋,就這土屋,挺好!”

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當地辦席,會請客人吃上兩頓。

中午和晚上。

中午就不說了,飯菜最為豐盛。

晚飯的話,中午的剩菜外加上新炒上兩個菜,簡簡單單的。

因為有客人當天要回家去,而且隔著還不近,所以一般就五點過的時候,就吃晚飯。

周楚欣是吃過晚飯之後,被陳元慶給送回家的。

到了周家,陳元慶自然是和周家人聊了一陣。

周姝婷在陳元慶的禮物收買之下,現在倒是對他很“親近”。

接下來的日子,過得平穩。

新廠房建成,窖池也修建完成,新的不鏽鋼酒甑早已經給訂了回來。

陳元慶對釀酒工人進行了一番調配,保證新老車間都有足夠的人用。

早先的時候預料到這種情況,就已經對釀酒工人進行了擴充。

以老帶新,不斷繁殖壯大。

清香酒生產車間用不著陳元慶操心,大家已經是掌握了清香酒的生產工藝。

此時,陳元慶正在濃香型白酒車間裡面。

相比起清香白酒的窖池直接用石窖,濃香型白酒的窖池得要泥窖。

陳元慶先建的石窖,然後進行掛泥(窖泥)。

窖池尺寸和清香型白酒窖池尺寸也是不同,窖池更加的大。

3.8m*1.85m*1.7m,可要比之前的窖池要大得太多。

窖壁也不是90°垂直於窖底,而有108°的斜度。

這個斜度是為了讓10厘米厚的窖泥能附在窖壁上面。

這般進行設計,是充分的保證酒醅、窖泥、黃水的充分接觸。(洋河的窖池資料)

濃香窖池最為最要的是窖泥!

窖泥的製作,陳元慶屬於理論上會,他看到前世堂弟做過。

窖泥的土要選用肥沃土地表層下25cm到30cm的無沙土、黏性強的淤土層。

有了土之後,再是往裡面按比例加入豆餅粉(0.08-0.15%)、酒糟(0.4-0.65%)、秸稈(0.13-0.26%)。

混合好的窖泥塗抹在窖壁上面,窖底要厚上一些。

然後撒入大麴粉在窖池內,就得到了濃香型窖池。

陳元慶只是弄了兩個濃香型窖池出來,其餘的窖池先給空著,等到兩個實驗窖池給搞好了,再是弄。

這一個窖池,要投糧食數噸,有著些太多了。

要是沒搞好,損失就有點大。

小心謹慎沒大錯。

隨著黃泥在窖池上面壟起一個小土包,這就是黃泥封窖,再是用塑膠膜把黃泥給蓋上,防止黃泥水分流失而造成開裂讓空氣跑入進窖池。

發酵過程當中的菌類,是厭氧菌。

如此也就意味著,正式的進入到發酵期,得要等到90天之後,才是會取酒醅出來蒸酒。

濃香型白酒的釀造比起清香型白酒麻煩太多了,多了不少的工藝流程。

就像是封窖,清香型白酒現在直接就蓋塑膠膜,早已經不用黃泥封窖。

以前的時候,清香型白酒有一股泥味,就是因為黃泥封窖。

改用塑膠封窖之後,泥味自然就沒有了。

相比起濃香酒車間的費時費力,兩個新的清香酒車間的生產卻是很順利。

成熟的工藝,熟練的工人,在充足的原材料供應下,迅速的就將產能給提升了上來。

50個窖池每日輪流出窖蒸酒,月產酒量也能夠達到19.5萬斤。

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