1月27日。
傍晚時分。
桃花村，李家。
今年45歲的李遠山，和往常一樣，在廚房做飯。
他是一名農村大廚，燒菜非常好吃。
每當村民婚喪嫁娶，都會請李遠山來掌勺。
平時沒活的時候。
李遠山便待在家裡，給妻子和兒子做飯。
由於是農村大廚的緣故。
他家的廚房，面積極大，且廚具特別齊全。
刀具方面，有家用的片刀，有切菜的桑刀，有切肉斬骨的文武刀，有拍蝦餃麵皮的拍皮刀，有片烤鴨的片皮刀，有砍大骨的斬骨刀，有剔骨削肉的剔骨刀，有砍硬骨的豬肉刀，有用於雕刻食品造型的雕刻刀，有宰海鮮的九江刀等等。
鍋具方面，有炒菜燉肉的普通鐵鍋，有燉蹄髈的大鐵鍋，有蒸魚蒸蛋的蒸鍋，有快速燉肉的高壓鍋，有煎蛋煎餅的不粘平底鍋，有煲湯的煲湯鍋，有下麵條的雪平鍋，有煎牛排的不粘煎鍋，有燉肉的砂鍋，有煮牛奶煮粥的奶鍋等等。
廚具方面，油壺、密漏、鏟子、手勺、馬鬥、鍋刷、擀麵杖、調料罐、菜板等等，應有盡有。
此時此刻。
李遠山拿出今天要用的食材，迅速開始忙碌。
他首先要燒的菜，名為文思豆腐。
文思豆腐的製作，頗為講究，先將內酯豆腐表面的一層老皮削去，再一刀刀的豎著切。
在強大刀工之下。
李遠山把豆腐切片時，每一片都切得薄如紙張。
切完之後。
他把豆腐片，順勢用刀斜著一抹，讓其“躺著”，呈階梯狀，再切成細絲。
原本細軟的豆腐。
經過大片刀橫切88刀，豎切188刀之後。
短短几分鐘時間。
易碎的豆腐，瞬間化作上萬根豆腐絲。
整個過程裡。
李遠山的刀工，刀起刀落，運刀成風，看上去行雲流水，一氣呵成。
放入清水中。
這些豆腐絲，根根清晰、粗細均勻、細如髮絲，且不粘不連，不碎不斷。
緊接著。
李遠山在清水裡放入少許鹽，去除豆腐絲的豆腥味。
趁著這個時間。
他又拿出提前準備好的雞清湯，撇去表面所有油脂。
隨後，李遠山把清湯，輕緩的倒入湯鍋中，不讓清湯渾濁，再加上少量的鹽，以及十幾粒白糖，用於調鮮。
湯鍋保持微開狀態後。
李遠山將金華火腿絲、木耳絲，放入湯鍋，並撇去浮沫。
完成這一步驟後。
他用一線芡的手法進行勾芡，快速旋轉，直到細膩如脂。
最後倒入豆腐絲，並進行旋轉，快速裝盤。
裝盤之後。
李遠山定睛看去，只見上萬條長如牙籤，細如粉絲的豆腐絲，漂浮游戈在清湯之中，輕盈、潔白、精緻。
他心裡非常清楚。
文思豆腐這道菜，是中餐刀工菜餚裡的一個極致。
簡簡單單的食材，透過精湛的刀工，就能呈現出國宴菜的水準。
接下來。
李遠山又開始燒製其他的菜。
……
同一時間。
客廳之內。
高中物理教師張靜，正在給一名女高中生補課。
恰逢寒假。
張靜給學生補課，能賺點錢，補貼家用。
她緩緩說道：“物理是自然科學的基石，深刻地影響著我們的生活、科技和文化。
它不僅揭示了自然界的執行規律，還在許多領域為人類帶來了革命性的發展。
只要你學好物理，到哪都不怕找不到工作。
貼近生活的說。
計算機、通訊、醫療裝置、能源技術、環境、工程等各個領域，都離不開物理。”
村上的高中生謝雯，支支吾吾的說道：“張老師，我沒啥物理天賦，成績一直很差。”
“沒關係！”
張靜笑著說：“高中物理知識，還沒有到需要拼天賦的程度，只要努力學，成績肯定能提上來。”
接下來。
她開始給謝雯補課。
“物理其實很簡單，不管什麼題目，你都寫這個式子{X：（左邊的力=右邊的力），{Y：（上邊的力=下邊的力）。”
“但凡是力學領域的題目，不管如何判斷，都要進行受力分析。”
“選擇題先做好受力分析，列基本的式子，代入已給的資料。你看你寫完這些步驟之後，是不是每個選項就已經可以判斷出來了？”
“你不要覺得力很少，或者說覺得給你的已知量少，你先列式子，就能求了，題目沒給你的量，一定會約/消掉的。”
“記憶物理公式，你可以用諧音法，比如萬有引力基本公式F=Gm1m2/r²，記為父母（F＝G）愛（m1m2）我（r）二次方。”
“……”
張靜沒有照本宣科。
而是按照自己對物理的理解，用最淺顯易懂的話，把高中物理的知識點，掰開了揉碎了，講給謝雯聽。
起初，謝雯不以為意。
因為物理知識，對她來說，就彷彿聽天書一樣。
但是隨著課程的進行。
謝雯發現，張靜老師的物理課，妙趣橫生，善於舉例。
課程按照知識點劃分。
課程精的同時，也不會落下考點，授課內容更是幽默風趣。
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