魯菜中的十大類可謂是囊括了所有的美食。
一大類是湯菜類；
二大類是肉菜類；
三菜類是禽蛋菜類；
四菜類是魚蝦菜類；
五菜類是海乾菜類；
六菜類是冷盤類；
七菜類是素菜類；
八菜類是甜菜類；
九菜類是八珍菜；
十菜類是小吃類；
當然，這十大菜類方向不同，也分別由不同的視窗廚師來進行製作，如果是一個全能廚師，每隔一兩個月還需要進行輪換。這些菜類從陽春白雪，到下里巴人，無一不是全面覆蓋了整個魯菜。
孔暮雪倒是常來的，便道：“莫說蘇風這種第一次來的了，就算來幾次，這些也談不明白啊，這樣吧，我臉皮厚，我來點菜。”
“奶糖蒲菜、南煎丸子、栗子雞、炒三丁、芙蓉乾貝、五香薰魚、糟煎茭白、梅雪爭春、紅燜鹿筋。最後收個尾，來個雞湯糝，一共十個。”
說吧，還眨著眼睛對蘇風說道：“這裡面的一道甜品‘梅雪爭春’可是人家王怡可大小姐親自研發出來的呢！你可得都嚐嚐！”
“這麼厲害麼！”
“可不是嘛，人家就憑藉了這一道菜，就得到了老祖的賜名了，‘一串甜’嘛，魯菜裡甜品的扛把子，大姐大！”
王怡可把選單遞給了服務員，擺了擺手，故作輕鬆：“不算多大點事情啦，我對於甜的味道比較敏感，所以在甜品上創作比較多一些，也是祖師爺器重我啦。”
雖然努力做到了表面的風輕雲淡，但那股得意洋洋的勁頭仍然透過了薄薄的臉皮來凸顯了出來。
果然還是小女孩心態啊。
或許是王大小姐的面子比較大，不一會兒，菜品逐個上來了。
首先上桌的是奶湯蒲菜，這道菜素有“泉城湯菜之冠”的美譽，因此最先上來。
湯呈乳白色，如同一幅淡雅的水墨畫。蒲菜脆嫩鮮香，入口清淡味美，彷彿將大明湖的清新氣息融入其中。入口後，每一口都能感受到蒲菜的鮮嫩與奶湯的醇厚，兩者相得益彰，讓人回味無窮，吃飯前喝上一碗，是再適合不過了。
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