這不是把子肉,這是甏肉乾飯!

第479章 家鄉的美食

很快,紅薯煮好了,豆腐箱子也做好了。蘇風端著飯菜坐在桌前,聞著香噴噴的味道,胃口大開。他拿起一個紅薯,剝開皮,裡面的瓤紅彤彤的,甜得流蜜。他又夾起一塊豆腐箱子,外皮酥脆,裡面的肉餡鮮嫩,湯汁濃郁。

吃完午飯,蘇風覺得有些困了。他躺在沙發上,蓋上毯子,很快就睡著了。夢裡,他又回到了小時候,和鄰居家的孩子們一起在衚衕裡玩耍,李奶奶端著剛做好的糖糕走過來,笑著叫他們吃……

醒來時,太陽已經西斜。蘇風起來活動了活動筋骨,決定再做點好吃的。他從冰箱裡拿出一塊五花肉,準備做粉蒸肉。

先把五花肉切成薄片,用醬油、料酒、白糖、蔥姜醃製一會兒。再把大米淘洗乾淨,放進鍋裡炒香,磨成米粉。然後把醃製好的五花肉裹上米粉,放進碗裡,上鍋蒸熟。

粉蒸肉蒸好後,蘇風又炒了個青菜。他把飯菜端到桌上,看著眼前的美食,心裡充滿了滿足感。粉蒸肉肥而不膩,米粉吸收了肉的香味,軟糯可口。青菜清爽可口,正好解膩。

吃完晚飯,蘇風坐在煤爐邊,看著跳動的火苗,心裡覺得很平靜。他想起了在深圳的日子,每天都忙忙碌碌,很少有時間靜下心來享受生活。而在老家,雖然冷清,但卻能感受到生活的美好。

蘇風拿出手機,給在外地的朋友發了條資訊,告訴他們自己在老家的生活。朋友很快回復了,說很羨慕他能有這樣的生活。蘇風笑了笑,他知道,無論走多遠,家鄉的味道永遠是最難忘的牽掛。

第二天一早,蘇風被窗外的鳥鳴聲叫醒。他起來洗漱完畢,決定去街上看看有沒有什麼好吃的。走到街口,他看到有個賣胡辣湯的攤位。胡辣湯是魯西南的特色早餐,味道香辣可口。

蘇風走上前,要了一碗胡辣湯。老闆麻利地往碗裡舀了一勺胡辣湯,加上些豆腐皮、海帶絲、花生米,再淋上些香油和醋。

“我這胡辣湯可是祖傳的手藝,”老闆自豪地說,“用的是上好的胡椒、辣椒、八角、桂皮等調料,加上牛肉湯熬製而成。裡面的食材也很豐富,有牛肉、豆腐皮、海帶絲、花生米等。”

蘇風接過胡辣湯,吹了吹,喝了一口。胡辣湯香辣可口,胡椒的辣味和牛肉湯的鮮味融合在一起,讓人回味無窮。他又買了兩個油餅,就著胡辣湯吃,覺得格外美味。

吃完早餐,蘇風在街上游蕩。他看到有個賣麻花的小攤,麻花炸得金黃酥脆,散發著芝麻的香味。他買了幾根麻花,邊走邊吃。麻花的味道香甜可口,越嚼越香。

走著走著,蘇風來到了一家老字號的包子鋪。包子鋪裡熱氣騰騰,各種餡料的包子擺在蒸籠裡,讓人垂涎欲滴。蘇風要了一籠豬肉大蔥餡的包子,坐在桌前慢慢吃。包子皮暄軟可口,餡料鮮嫩多汁,味道好極了。

吃完包子,蘇風覺得有些渴了。他看到路邊有個賣豆漿的小攤,就買了一杯熱豆漿。豆漿香甜可口,帶著黃豆的清香,喝下去心裡暖暖的。

蘇風繼續在街上逛著,看到有個賣醬菜的攤位。醬菜的種類很多,有醬黃瓜、醬蘿蔔、醬豆角等,個個都色澤鮮亮,散發著醬香。蘇風買了些醬黃瓜和醬蘿蔔,準備帶回家下飯。

回到家,蘇風把醬菜放進罈子裡,密封好。他又開始準備午飯,今天他想做個辣子雞。先把雞肉切成小塊,用料酒、鹽、蔥姜醃製一會兒。再把辣椒切成段,蔥薑蒜切成片。

然後把雞肉放進油鍋裡炸至金黃,撈出備用。再把辣椒、蔥薑蒜放進鍋裡炒香,加上雞肉,翻炒均勻,放上些鹽、醬油、料酒,再炒一會兒就可以出鍋了。

辣子雞做好後,蘇風又做了個西紅柿雞蛋湯。他把飯菜端到桌上,看著紅亮誘人的辣子雞,聞著香噴噴的味道,食慾大增。

他夾起一塊雞肉,咬了一口,雞肉外酥裡嫩,辣味十足,讓人越吃越想吃。西紅柿雞蛋湯酸甜可口,正好中和了辣子雞的辣味。

吃完午飯,蘇風坐在院子裡曬太陽。陽光暖暖地照在身上,讓人覺得很舒服。他看著院子裡的梧桐樹,想起了小時候和爺爺一起在樹下乘涼的情景。爺爺會給他講故事,講過去的事情,他聽得津津有味。

蘇風拿出一本書,坐在椅子上慢慢看。不知不覺,太陽就落山了。他起來準備晚飯,今天他想做個簡單點的,就做個炒土豆絲和西紅柿炒雞蛋。

炒土豆絲要先把土豆切成細絲,用清水淘洗乾淨,去掉澱粉。然後把土豆絲放進油鍋裡炒,加上蔥薑蒜、辣椒,翻炒均勻,放上些鹽、醋,再炒一會兒就可以出鍋了。

西紅柿炒雞蛋先把雞蛋打進碗裡,攪勻,放進油鍋裡炒成塊,盛出來備用。再把西紅柿放進鍋裡炒出汁,加上雞蛋,放上些鹽、白糖,翻炒均勻就可以了。

晚飯做好後,蘇風端到桌上,簡單的飯菜卻讓他吃得很開心。他知道,生活不需要多麼奢華,簡單平淡才是真。

接下來的幾天,蘇風每天都換著花樣做各種魯西南美食。他做了糖醋鯉魚,先把鯉魚處理乾淨,在魚身上劃幾刀,用鹽、料酒、蔥姜醃製一會兒。

再把魚放進油鍋裡炸至金黃,撈出備用。然後把糖、醋、醬油、料酒、蔥薑蒜放進鍋裡,炒成湯汁,澆在魚身上。糖醋鯉魚外焦裡嫩,酸甜可口,是魯西南的一道名菜。

他還做了四喜丸子,把豬肉餡放進碗裡,加上蔥姜、醬油、料酒、澱粉、雞蛋,攪拌均勻,做成丸子,放進油鍋裡炸至金黃,再放進鍋里加上水、醬油、料酒、白糖,煮至熟透。四喜丸子肉質鮮嫩,味道濃郁,寓意著吉祥如意。

蘇風還做了很多其他的美食,有紅燒肘子、清蒸魚、水煮肉片等。

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