“哈哈哈!!”
“小袁,那兩個臭小子,要是知道能得到你這樣的評價,一定會很高興!”
聞言,關大江十分高興發出爽朗的笑聲。
袁聰的味覺,在業內可是金字招牌。
熟悉袁聰的人也知道,他對菜餚品質要求很嚴格,不會輕易給出這樣的評價。
自己的弟子能得到這種評價,關大江自然很自豪,這可都是他親手帶出來的弟子。
而且,這次紫金國賓將要對外開放,關大江就是想讓這兩個徒弟負責後廚,以後他專心負責重要接待就行。
現在有袁聰的認可。
他也可放心,把事情交給兩位徒弟。
袁聰接著說道:“師兄,蔥燒遼參是你親自做的吧!”
幾個國宴菜中,蔥燒遼參的評分最高,達到82分的大師水準,不用參考系統評分,他同樣能品嚐出區別來。
蔥燒遼參同樣有缺點,可不在技藝上,是食材稍微有點問題,遼參沒有泡發完全。
讓他來製作,也只能稍勝一籌。
袁聰知道為何會這樣。
遼參泡發,至少需要3天以上。
以關大江的老道,怎麼可能不知道這點。
可昨天他才說過來紫金國賓,關大江事先沒有準備下,要在一天的時間內泡發出遼參,只能是取巧。
這就導致,遼參口感上略硬。
沒把醬汁的味道吸進去。
“哈哈!小袁,還得是你呀!果然能嘗得出來,師兄的手藝沒退步吧?”
聞言,關大江豎起大拇指。
對袁聰能品嚐出來,他並不感到意外。
這是袁聰獨有的特殊味覺,熟悉的師兄弟,都是知道這一點,師伯還曾調侃過,讓袁聰去當品酒師來著。
“關伯伯!”
這時,袁囡囡輕扯一下關大江的衣角。
“哎!!”
關大江連忙轉身,他彎腰笑著湊到小傢伙面前和藹的問道:“小囡囡,怎麼了?”
要是程明寶和關成兩人,看到慈眉善目像個彌勒佛的關大江,或許會以為是見鬼了,以往師叔張大偉才會露出這種表情才對。
在他們的印象中,關大江很嚴厲,經常訓喝他們,只要他們有一點做錯,都會挨訓。
“關伯伯,我感覺這幾個菜,好看是很好看,但都沒有我爸爸做的好吃。”袁囡囡昂起小腦袋,一臉認真的說道。
李志明此時也拿起碗筷開吃。
和袁囡囡一樣,他有同感。
這些國宴菜,賣相是和袁哥做得差不多,可是入口之後,他還是嚐出差距來。
味道雖然是有差距,他仍吃得格外滿足
要知道,這可是正宗國宴菜。
而且,他還是國宴廳內進餐。
這待遇,不知道得羨煞多少人。
其餘的美食博主,有誰能做到這點?
也就他被袁聰帶著,才能享受這種待遇。
袁聰沒好氣輕敲一下女兒的腦袋,這丫頭沒大沒小的,他朝關大江表達歉意:“關師兄,小孩子童言無忌,別見怪。”
“明明就是嘛!”
袁囡囡氣鼓鼓嘟起嘴。
“哈哈!!”
關大江卻朗聲大笑,擺擺手感嘆道:“囡囡說得沒錯,你爸爸的手藝確實比我強。
要是你這兩個師兄,能有你爸爸一半的手藝,我都不用操心了!”
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