向觀眾科普完關於蝲蛄的一切之後,陳澈開始興奮的撿蝲蛄。
這裡的蝲蛄多到完全可以用撿這個詞來形容。
不到幾分鐘。
陳澈便裝滿了兩個竹筒,起碼有四斤。
陳澈掂量了一下手中的竹筒,微笑道:“這麼多,足夠我烹飪一頓蝲蛄豆腐和麻辣蝲蛄了。”
“我的狩獵榜,也可以加上蝲蛄了。”
直播間的討論仍然不斷。
【主播,你也沒豆腐啊。甚至連黃豆磨豆腐的都沒有,怎麼做蝲蛄豆腐?】
【蝲蛄豆腐不是用蝲蛄燉豆腐,是用蝲蛄做的。】
【這種東西怎麼做豆腐?】
陳澈賣了個關子,沒有明說,吊著觀眾們的胃口,回到了營地。
“蝲蛄已經被我簡單的清洗乾淨,而且這玩意比人還愛乾淨,所以無需過多的清洗。”
“讓我想想今天的菜。”
“碳烤蛇肉乾、麻辣蝲蛄、蝲蛄豆腐、香煎石板蛇肉…”
處理那條眼鏡蛇王的時候,陳澈特意留下了一些新鮮的蛇肉,用各種調味料醃製起來。
他在小溪的邊上找到了一塊特別平整的青石板。
用石頭壘了一個灶臺,在青石板下面點火。
“石板煎蛇肉味道獨特,等到石板燒透,刷上雞肉,把蛇肉放上去,煎的香脆,那滋味…”
陳澈嘖嘖出聲,幾個小時沒進食,他已經口腹生津。
他著手開始處理蝲蛄。
“蝲蛄雖然乾淨,但是蝦線還是要去除的,我可不想吃它的粑粑。”
“蝲蛄去蝦線的方法和小龍蝦沒差,抓住它尾部的一片鱗片,一擰一揪…”
陳澈便是輕鬆地扯出了蝲蛄的蝦線。
如法炮製,將所有的蝲蛄如此清理。
陳澈先行烹飪麻辣蝲蛄,往平底鍋中放入雞油,拿出豆瓣醬和一小塊的火鍋底料,在鍋中炒化,炒出紅油。
空氣中立刻漂浮著一股濃郁的香辣味道。
等到調料炒化之後。
陳澈將清理完的一半蝲蛄直接放到平底鍋中,快速的翻炒。
瞬間,褐色的蝲蛄變得通紅,和煮熟後的小龍蝦一模一樣。
食慾瞬間就上來了!
“正常來說,烹飪麻辣蝲蛄和麻辣小龍蝦的過程沒有兩樣,用油提前將蝲蛄炸一下的話,口感會更好,可惜我沒有這麼多的油,只能直接爆炒加水燉煮。”
“小龍蝦因為自身生活的環境糟糕,要去腥增香,所以烹飪的時候需要加入啤酒燉煮,不過蝲蛄自身便攜帶一股奇鮮,只需要清水就行。”
“當然我沒有條件也是很大的原因。”
陳澈一邊說著,一邊將爆炒完成的蝲蛄放進燉鍋中燉煮,加入少許的調料和清水,蓋上鍋蓋,只要十分鐘的烹飪,就是一道麻辣蝲蛄。
【豆腐呢?我要看主播如何做豆腐。】
【我也實在好奇,小龍蝦怎麼烹飪成豆腐。】
【今天中午就吃麻婆豆腐了。】
刷刷的彈幕劃過,陳澈開始動手烹飪蝲蛄豆腐。
眾人只看到陳澈來到一棵樹旁,用開山刀的背部鋸下一截粗壯樹枝,樹枝的直徑大概在30公分左右。
陳澈握住m9匕首一頓的亂捅,很快就在圓筒形的樹枝橫截面鑿出了一個直徑在15公分左右的坑。
簡單的用鋒利的匕首修繕了一下,製作出了一個簡易的蒜臼。
【主播,這是在幹什麼?不是要烹飪豆腐嗎?】
【這是…蒜臼?】
【我好像在我奶奶那裡見過,就是搗蒜用的,是吧?】
陳澈回應著彈幕:“沒錯,這就是個蒜臼,我用來搗東西,竹筒的隔膜太脆弱,很容易就被搗爛,我得現做一個。”
“雖然有些粗糙,不過也夠用了。”
【不是說要烹飪蝲蛄豆腐嗎?弄這個東西幹嘛?】
【搗蒜的話,隨便拿兩個石頭砸一下都行吧?費這麼大個功夫,弄個蒜臼啊。】
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