但想歸想，做歸做，收拾馮德貴還是得等機會。
徐峰迴到地窨子，二話不說就架起大鐵鍋熬起了花椒水。
滾燙的水汽裹著花椒的辛香在屋裡瀰漫開來，他舀起一瓢晾在木盆裡，琥珀色的水面上還漂著幾粒脹開的青花椒。
趁著空檔，他從褡褳裡掏出在區上特意置辦的幾樣大料——桂皮、八角、香葉，一樣樣擺在灶臺邊。
這些可都是稀罕物，平日裡自己都捨不得用，但今晚要整治的可是熊掌，馬虎不得。
“窮歸窮，好東西可不能糟蹋了。”徐峰摩挲著油紙包裡的熊掌，那厚實的肉墊在他掌心裡沉甸甸的。
雖說這東西能賣個好價錢，可他活這麼大還沒嘗過八珍之一的滋味呢。
灶膛裡的火苗舔著鍋底，徐峰往鍋裡下了大料。
要說這熊掌啊，看著肥美，可那股子腥臊味要是壓不住，再好的食材也得糟踐了。
他想起前些年聽人說，有人家得了熊掌，結果沒處理好，做出來膩得人直反胃，打那以後見著熊肉都繞著走。
“說白了不就是塊大肥肉麼……”徐峰往鍋裡又添了把幹辣椒，心裡盤算著：“眼下這年景，能湊齊這些調料已是不易。
要擱平時，誰捨得用這麼多香料？”鍋裡的水咕嘟咕嘟冒著泡，混合著各種香料的複雜氣味在狹小的地窨子裡交織盤旋。
徐峰蹲在灶臺前，盯著鍋裡翻騰的熊掌，嘴角不由得浮起一絲笑意。
這年頭能吃上熊掌的，整個屯子裡怕是掰著手指都數得過來。
“要說這熊掌，處理不好還真不如燉只老母雞。”他自言自語著，用筷子戳了戳已經燉得發軟的掌肉。
先前用黃泥裹著燒透的法子果然管用，那些頑固的毛髮早就處理得乾乾淨淨，連著泡了兩天的山泉水，那股子腥羶味早就去了七八分。
桂皮的醇厚、八角的辛香、花椒的麻爽，在滾燙的湯汁裡慢慢釋放。
徐峰深深吸了口氣，這香味讓他想起上輩子在那些高檔酒樓嘗過的山珍海味——那時候哪會想到，有朝一日自己會在深山老林裡親手炮製八珍之一？
“火候差不多了。”他掀開鍋蓋，濃郁的蒸汽撲面而來。熊掌的膠質已經燉出來了，湯汁變得濃稠發亮。
徐峰舀起一勺嚐了嚐，眼睛頓時眯了起來——這味道，比想象中還要鮮美。
掌肉入口即化，肥而不膩，各種香料的滋味恰到好處地中和了最後的腥氣。
他忽然覺得，在這物資匱乏的年月，能守著熱騰騰的灶臺，慢慢炮製一道難得的珍饈，倒也別有一番滋味。
比起上輩子那些應酬場上的山珍海味，眼前這碗用心燉煮的熊掌，反而更讓人覺得踏實滿足。
地窨子裡飄著淡淡的醋香和花椒的辛氣提醒了徐峰。他蹲在火塘邊，手裡端著木盆，盆裡褐色的花椒水還冒著絲絲熱氣。
他往裡頭又兌了小半碗陳醋，酸澀的氣味頓時在空氣中瀰漫開來。
隨後將盆端到狗窩旁，“來，大黃，該給你治病了。”徐峰招呼著，大黃狗卻縮了縮脖子，溼漉漉的鼻頭抽動著，顯然對這刺鼻的氣味有些抗拒。
徐峰不由分說地把它按在乾草堆上，用布巾蘸著溫熱的‘藥水’，一點點擦拭它潰爛的面板。
大黃起初還掙扎幾下，後來發現主人動作輕柔，便乖乖趴著，只是喉嚨裡不時發出幾聲委屈的嗚咽。
擦完藥水，徐峰從陶罐裡挖出一塊雪白的豬板油。
油脂在火光下泛著溫潤的光澤，他仔細地將這土方子敷在大黃最嚴重的幾處傷口上。
狗兒似乎舒服了些，尾巴輕輕拍打著地面。
“別急著睡，”徐峰按住想要蜷縮起來的大黃，“得把毛烤乾才行。”他說著又在邊上生起一了堆火，添了把松枝，跳動的火光將一人一狗的影子投在地窨子上，晃晃悠悠的。