抄起木盆倒了瓢熱水，把剛打來的公野雞按盆裡就開始褪毛。
那野雞毛油光水滑的，在日頭底下泛著五彩光。
等林山秀端著洗得水靈靈的刺嫩芽回來時，徐峰正捏著雞爪子，就著灶坑裡的火苗燎絨毛呢。
火舌頭一舔，“刺啦”一聲，飄起股子焦香味兒。
“哎呀峰哥！你腳上有傷咋還忙活呢！”林山秀急得直跺腳，圍裙都沒解就要過來搶活兒。
“嘿嘿，褪雞毛又不用腳丫子！”徐峰呲著牙樂，手裡活兒不停。
哪成想這丫頭直接上手就接，兩人的手在雞肚子那兒碰了個正著。
徐峰只覺得指尖一熱，跟過了電似的，趕緊撒開手。
林山秀耳根子“騰”地紅了，低著頭燒了一會後，麻利地給野雞開膛。
徐峰訕訕地退回炕沿邊坐著，心裡頭門兒清：這丫頭性子倔，要是真不讓她幹活，反倒要抹眼淚了。
他眯著眼瞅著山秀忙活，那手法叫一個利索——腸肚歸腸肚，心肝歸心肝，分得明明白白。
灶膛裡的火苗“噼啪”響，鍋裡的水開始冒魚眼泡。
徐峰忽然覺得，這日子要是能一直這麼過下去，也挺好……
“峰哥，這野雞咱咋吃啊？燉還是炒？”林山秀拎著收拾乾淨的野雞問道，水珠子順著雞爪子往下滴答。
徐峰咂摸咂摸嘴：“先下油鍋炸個半熟，再添水咕嘟。”說著指了指牆角那個土罐子，“油在那兒呢，多擱點！”
林山秀麻利地把野雞擱在木頭墩子上，“咣咣”幾刀就剁成了均勻的塊兒。
等飯燜好了，就著蒸鍋水把刺嫩芽和刺柺棒焯了焯，撈出來綠瑩瑩的煞是好看。
刷鍋的時候，這丫頭舀油的架勢看得徐峰直咧嘴——那小勺抖得跟篩糠似的，最後就舀了銅錢大的一小塊豬油。
徐峰實在看不下去了，單腿蹦過去，抄起鍋鏟“咔”就是一大鏟子。
“哎呦我的天爺！”林山秀心疼得直跺腳，“這都夠俺家吃三天的了！”
徐峰把雞肉“刺啦”一聲倒進鍋裡，油花頓時歡實地蹦躂起來：“油少了炸不透，到時候粘鍋底更費油！”其實他心裡門兒清，這丫頭常年不見葷腥，今天說啥也得讓她吃頓好的。
鍋裡騰起的油煙裹著肉香，饞得幾個小狗崽子在外頭“汪汪”直叫喚。
林山秀盯著鍋裡漸漸金黃的雞肉，不自覺地嚥了咽口水，那小模樣看得徐峰心裡又酸又軟。
這年月，能吃上頓油水足的飯，就是最大的福氣嘍！
徐峰藉著炸雞的由頭，直接把鍋鏟攥手裡不撒開了。
林山秀在旁邊轉悠了兩圈，愣是插不上手，乾脆端著那盆翠生生的山野菜去拌冷盤去了。
她心裡頭琢磨著：峰哥這都炸上雞了，還放了老些油，這山野菜再炒可就太膩了，拌個冷盤正好解膩還省油。
鍋裡的油花“滋啦滋啦”歡實地蹦躂著，野雞肉漸漸炸得金黃焦香。
徐峰抓了把曬乾的辣椒段往鍋裡一撒，頓時騰起股子嗆人的香味兒，混著花椒大料的香氣，在這巴掌大的地窨子裡直打轉，饞得人直咽口水。
“咳咳……”林山秀被辣椒味兒嗆得直揉眼睛，手上拌菜的動作卻沒停，麻利地往刺嫩芽裡倒了點醋，又撒了把鹽粒子。
徐峰把炸好的雞肉撈出來控油，剩下那點金黃的油底子也沒浪費，拿碗盛好了擱在鍋臺上。
這油可金貴，下回炒菜還能用呢！他衝山秀努努嘴：“媳婦兒……老妹兒，往鍋裡舀瓢水！”
徐峰一皺眉，心想這特麼破嘴是咋了。