重回84小漁村

第22章 新菜譜

下一秒,姜衛國就搖頭說道:

“這西餐不是那麼好搞的,至少我們食堂就沒有懂西餐的廚子。”

“雖說這兩年,上頭也在鼓勵我們,與時俱進,要學習西餐廚藝,但上頭在省城開的西餐培訓班,也不是誰都能去。”

“我們潘州第三國營食堂,已經兩年沒拿到名額了。”

見到姜衛國發愁的模樣,洪濤輕笑一聲,說道:

“姜大哥,這西餐技藝要學起來,不知道要花費多少功夫,費時費力不說,我們這裡的人,未必吃得慣。”

“洪老弟,那你的意思是?”姜衛國有些不明白洪濤的意思了,疑惑道。

“西餐我們是做不了了,但我們可是改良一下傳統菜,讓它同時具有中西餐的特色。”

洪濤笑著解釋道:

“這樣一來,既能創新菜式,讓顧客有更多的選擇,又能吸引更多的顧客來嚐鮮。”

“洪老弟,你是不是已經想到怎麼改了?”姜衛國目光直視著洪濤,期待道。

洪濤也沒有隱瞞,開門見山道:“我聽以前村裡跑船的老人說,在南洋那邊的國家,喜歡用水果做菜。”

“因為他們那邊天氣炎熱,用水果做出來的菜,酸酸甜甜的,開胃,而且營養豐富。”

“我們潘州地處南方,到了夏天也十分炎熱。”

“如果我們也把水果融入到傳統菜裡,一定有意想不到的效果。”

說到這裡,洪濤又扭頭對文山河問道:

“文校長,你是知識分子,應該有隨身帶著紙筆吧?”

文山河點了點頭,從身上掏出一個筆記本和一隻鋼筆,遞給洪濤。

洪濤拿過紙筆後,就開始在桌子上寫了起來。

姜衛國和文山河都知道,洪濤這是在寫菜譜,大氣都不敢喘一下。

很快,洪濤就寫好了菜譜,遞給姜衛國。

“姜大哥,你是餐飲界的老前輩了,我自己改良了幾個菜譜,您看看能不能用?”

聽到洪濤這話,姜衛國接過改良的菜譜,一字一句地讀了起來:

“百香果咕嚕肉,材料,百香果,裡脊肉……”

“菠蘿甜醋排骨……”

隨著姜衛國將洪濤改良的幾個菜譜念出來,他整個人的臉上都露出一抹震撼之色。

他從來沒想過,像咕嚕肉,甜醋排骨這種傳統菜,居然還能融入水果做法。

而且洪濤改良,不,是創新過的新菜譜,不僅沒有半點違和,還給姜衛國一種“可以試試”的感覺。

他有預感,這種新潮的菜式,一旦在第三國營食堂上市,肯定能吸引無數食客蜂擁而來。

“洪老弟,你這腦子也太好使了,居然能想出這麼好的菜來。”姜衛國衝著洪濤一臉崇拜的說道。

洪濤聞言,謙虛地說道:“姜主任,我也是突發奇想而已,能不能用,賣得好不好,還是要靠您去經營。”

沒等姜衛國開口,一旁的文山河率先說道:“洪老弟,你就別謙虛了。”

“要不是你,這些新潮的菜,你讓老薑想半輩子,都想不出來。”

說到這,他嚥了咽口水,道:“這幾道菜,一聽做法,就很好吃,可惜我手笨,不然我今晚都想回去試著做一下了。”

被文山河調侃,姜衛國也不懊惱,笑著說道:

“文校長,想吃這幾道菜,到時候來我們第三國營食堂吃,看在我們這麼熟的份上,我給你打折。”

“我去你們國營食堂,你還要收我錢?我把你桌子給掀了。”

文山河衝著姜衛國說道。

姜衛國聞言,不以為然。

他和文山河就是因為都好吃結識的。

兩人平日裡,碰到什麼好吃的,都會結伴去吃。

“算我怕了你了,這幾天我們國營食堂就試這幾道菜,你這幾天來我這,幫忙嚐嚐味道。”

姜衛國旋即又對文山河說道。

“這才差不多。”文山河聞言,笑著說道。

說到這,他又想到了什麼,道:“老薑啊,雖說我們和洪老弟是好朋友,但這菜譜,畢竟是洪老弟的心血。”

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