“行了，你快回屋換衣服，把頭髮擦擦乾，待會還得上學呢，這魚你準備怎麼吃啊？中午回來嗎？還是晚上？”
在預設自己這閨女神通廣大的情況下，趙雪也懶得糾結魚到底怎麼來的。
是釣的也好，打的也罷，無所謂。
反正到嘴的肉不可能放過。
所以此時只是讓後希趕緊回屋換衣服，並順帶問想怎麼吃？什麼時候吃？
“媽，我想吃酸菜魚！”
有著上輩子記憶的後希，此時的第一反應就是想吃酸菜魚，這麼大的魚做酸菜魚鐵定賊爽，光魚腩肉就足夠了。
“？”
“這是個什麼做法？沒聽過啊。”
趙雪這話一出，後希才後知後覺的反應過來，好像此時此刻酸菜魚還沒發明出來，或許也有可能有類似做法，但至少他們帝都這沒有，所以趕忙說道：
“哦，我也是聽別人說的。
具體做法就是將魚肉片成魚片，加蔥姜水，胡椒粉和鹽醃製，再加點蛋清抓勻。接著便是切些酸菜酸蘿蔔，或者泡椒之類的東西放鍋裡炒，炒完倒水加鹽等調味料調味，調成酸辣偏鹹口味。
等酸菜煮的差不多，味道進入湯裡面，就可以把酸菜撈出來放魚片燙熟。
最後再往菜上撒點蔥花蒜末辣椒。
倒熱油激一下就行了。
如果想喝湯可以不放辣的東西，或者只放一點點辣，炒酸菜前燉鍋魚湯。
把倒水的步驟替換成倒魚湯。
具體調料我不大清楚，我只知道大概的做法，媽，能不能做，我想吃。”
因為確實想吃，所以後希在解釋的同時，順帶著還簡單描述了下做法，以她親孃的廚藝而言，都說到這地步了。
復刻製造出來應該沒什麼問題。
“用酸菜燒魚？還挺有新意，以前只用酸菜燒過豆腐燒過肉，還真從來沒燒過魚，還是放魚片，這菜挺精細啊！
可以試試，反正這次魚肉多。”
作為廚藝工作者，面對自己從未聽過的菜餚，趙雪無疑還是挺感興趣的。
而且她閨女說的這麼詳細，除了具體放多少調料沒說清楚外，其他主料配料基本都說清楚了，可見絕不是胡謅。
再加上這麼大條魚，多實驗幾次也不怕浪費，故而當即就同意了這件事。
同時想了想，又繼續道：
“這麼大條魚，咱們家吃肯定是吃不完的，而且我中午和晚上也沒時間回來做這條魚，提前做好口味肯定變差。
小希啊，我是這麼個想法。
我把這條魚帶到食堂去，將不大好或者說骨頭比較多，做成魚片沒那麼好吃的低價賣給食堂後勤，以不要票來換取，使用食堂裡的各種材料做酸菜魚。
魚片也可以稍微分點給同事。
然後你們中午都到食堂那邊吃。
在休息室吃怎麼樣，省得我來回跑費事，而且家裡調料也不是很周全。”
自家有條件，而且眼看未來估計也不缺各種肉，自然沒必要太過摳搜，完全可以適當放棄些，來換取做事方便。
對此後希自然是毫無意見。
其他啥貢獻沒有的更沒意見。
確定好這條魚的處理方案，後希便趕緊回屋洗了下頭，擦乾，並且換了身乾淨衣服，緊接著又囫圇吃了點早飯。
就匆匆出門上學去了。
而趙雪則是跟李帆兩人合力，並且還藉助工具，這才好不容易把那條一百多斤重的青魚推到軋鋼廠食堂，緊接著就是跟後勤主任討價還價，將最精華的魚腩肉以及魚刺好取的一部分肉留下。
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