隨著魚肉入口,咀嚼。
咔嚓!一聲極其清晰、短促、充滿爆發力的酥脆聲響,透過他面前的麥克風炸開!
這聲音,比剛才澆汁的“吱吱”聲更抓人耳朵!
不過很快,庭風咀嚼的動作瞬間停頓了!
他那張萬年冰山臉,第一次出現了裂痕!
先是瞳孔地震般的放大,彷彿被什麼東西擊中了靈魂深處。
緊接著,他那總是緊抿的嘴角,竟然不受控制地地向上抽動了一下!
他閉上眼睛,咀嚼的速度變得極其緩慢。
喉結上下滾動了一次。
再睜開眼時,那眼神裡的銳利被一種近乎迷醉的驚歎取代了。
“Perfect...”
他低語出聲,帶著一絲難以置信的沙啞。
“刀工是神的領域,每一根‘麥穗’都均勻到微米級。生粉的厚度,精準得像用卡尺量過...”
他頓了頓,似乎在尋找更震撼的詞彙。
“火候,是魔鬼的掌控!高溫瞬間鎖住所有汁水,外殼的酥脆度,達到了物理極限!”
“像咬碎一層極薄的水晶糖衣,裡面的魚肉...”
他罕見地停頓,似乎在回味那極致的口感:“滾燙、雪白、嫩得像初生的豆腐!卻又帶著鱖魚緊實彈牙的纖維感,鮮甜的本味一絲未損!”
他又夾起一塊,這次特意沾了更多醬汁。
“這醬汁,酸甜的平衡點找到了黃金分割線,番茄的鮮、醋的酸、糖的甜,還有那一絲若有若無的蒜香。不搶戲,只做最完美的陪襯,把炸魚的香脆鮮嫩烘托到了極致!”
他放下筷子,長長吐出一口氣,看向秦夏的眼神,充滿了對大師的敬意。
“這不是烹飪,這是對食材和技藝的,終極獻禮。我,無話可說,這簡直是藝術!”
能讓庭風說出這種話,簡直是破天荒!
節目錄制到現在,他只會用平淡帶有一絲冰冷的感覺對選手說出淘汰二字。
不少人還以為他是個機器人。
但沒想到,在吃到秦夏的料理之後他竟然妙語連珠,一個勁的說個不停。
此時正在高臺上觀摩著大廚們發出了鄙夷的聲音:“什麼神啊,鬼啊的,庭風說的也太邪乎了吧。”
“應該是節目效果吧,不這麼說的話沒有衝擊力。我們做到料理一樣會得到這種評價的。”
大廚們紛紛討論道。
而一旁的魏大師則是搖搖頭:“庭風的話沒有誇張的成分,這位年輕人的料理就是能達到這種程度。”
其他大廚投來了不解的目光,再怎麼說魏大師也是國宴料理的開創人,什麼沒吃過,什麼沒見過?
怎麼連他都對這個選手有如此高的評價?
魏大師呵呵一笑繼續朝著眾人說道:“看來江山要移位了,我們這些老朽會被新世代超越了。”
大廚們紛紛皺著眉,略帶不爽的回頭繼續觀看評委們的反應。
第二位品嚐的評委是隋伍佰。
他直接一筷子下去,夾起一大塊連著魚尾的精華部分,那尾巴還保持著優美的上翹姿態,金黃酥脆。他蘸足了紅亮滾燙的醬汁。
塞進嘴裡,用力一咬!
咔嚓嚓嚓!!!
陣密集如雨打芭蕉般的酥脆碎裂聲在他口中爆開!比庭風那聲更渾厚,更富層次!
隋伍佰的眼睛“唰”地就亮了!像兩盞探照燈!
“好!好!好!”
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