基於1978年的技術條件和市場需求，陳秉文在腦中推演起紙杯奶茶的可行性。
紅茶粉、綠茶濃縮液、乳固體混合粉末、蔗糖、紙杯、熱封口機.這些1978年觸手可及的元素，在他腦海中飛速組合、調配。
可行性？
毋庸置疑。
工業化茶粉提取技術早已成熟，港島本地幾家食品原料廠就能穩定供應。
奶精或植脂末此時雖非主流，但用奶粉、精煉植物油、糖粉和少量乳化劑調配出類似口感和功能的奶固體粉末，技術毫無壁壘。
蔗糖、葡萄糖供應充足，泰國金象食品本身就對外出口蔗糖。
紙杯、塑膠杯、封口膜、簡易熱封口裝置，都是現有成熟工業品。
這一切組合起來，指向一個清晰無比的未來，撕開包裝，注入熱水，一杯香濃順滑的奶茶瞬間可得。
其核心優勢，恰恰在於它對“熱”的依賴。
冷鏈？
倉庫？
颱風阻航？對它而言統統不是問題。
只要有熱水，就是它的舞臺！
至於銷售渠道！
遍佈港九新界計程車多店、便利店、以及惠康超市，自己的標準店、加盟店，甚至流動銷售點。
只需騰出一小塊地方，擺上幾排紙杯奶茶粉，放一個保溫熱水壺，店員或顧客自己就能沖泡。
無需額外投入昂貴的冷櫃，無需擔心電力中斷，簡單到極致，也強悍到極致！
不僅如此，學校的福利社、工廠的休息室、寫字樓的前臺、長途巴士的停靠站.瓶裝糖水因冷鏈而止步的廣闊天地，對紙杯奶茶敞開了懷抱。
它像水銀瀉地，無孔不入。
產品定位上，它與瓶裝糖水形成了天作之合。
瓶裝糖水主攻冰鎮、即飲、甜品享受；
紙杯奶茶主打熱飲、暖身、提神醒腦。
一冷一熱，無縫覆蓋全年消費場景。
共享“陳記”品牌，互相導流，共同構建便捷飲品專家的形象，協同效應強大。
投入產出比更是令人心動。
生產線改造？
一條簡單的粉末混合、灌裝線，加上幾臺熱封口機，利用觀塘或沙田廠現有的空間就能快速搭建起來，初期甚至可以人工+半自動，投資成本遠低於動輒幾百萬的無菌灌裝線。
而即飲熱飲市場，尤其是在港島、新加坡這種快節奏都市圈，其潛在規模和消費頻次，遠超瓶裝糖水！
藍圖無比清晰，前景一片光明。
不過之前，方文山電話裡傳來的訊息，可口可樂、百事可樂、雀巢、三得利巨頭法務部門對瓶蓋專利的虎視眈眈這件事，也給陳秉文提了個醒。
“未築高牆，勿儲珍寶！”
瓶蓋被覬覦，是因為它的價值已經被市場驗證。
紙杯奶茶一旦推出，那獨特的雙層防漏封口結構、那特定的粉末混合配比工藝，保證速溶、不結塊、口感香滑、甚至奶茶的名字本身，都將成為吸引禿鷲的誘人鮮肉！
巨頭們擁有龐大的研發團隊、頂尖的分析裝置、深不可測的資金池。
一旦陳記的奶茶上市熱銷，他們能在極短時間內拆解、分析、模仿，甚至用規模優勢進行碾壓！
沒有專利壁壘的保護，陳記傾注心血打造的新藍海，轉瞬間就可能成為巨頭的遊樂場，而陳記自己，可能連門票錢都收不回！
專利！
只有專利！
用法律鑄就的銅牆鐵壁，才能將創新帶來的紅利牢牢鎖在陳記的城池之內！
所以，紙杯奶茶正式上市之前，他要先把與奶茶有關的專利全部註冊下來。
形成專利護城河之後，才能正式開始紙杯奶茶的生產。
不過飯要一口口吃，路要一步步走。
在此之前，要將功能飲料配方研發工作儘快結束。
想到這裡，陳秉文拿起電話，撥通研發中心的內線號碼。
“周主任，是我。功能飲料的進展如何？”電話接通，陳秉文詢問道。
告訴周志遠利用風味矩陣，掩蓋牛磺酸鐵鏽味已經過去三天，按照陳秉文預計，應該有結果了。
“陳生，有突破。巨大的突破！
按照您那天提到的那個思路，我們徹底推翻了之前的配方框架！
構建了全新的風味矩陣！
透過感官重構，利用薄荷、複合氨基酸、b族維生素最佳化篩選，找到了黃金平衡點。
那股鐵鏽味.被壓制到了幾乎難以察覺的程度！
我們剛剛完成了第一批中試樣品。
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