“阿海，告訴所有加盟商和渠道商，產能爬坡需要時間，薩克米生產線的極限還沒到，但工人的極限快到了。
從今天起，所有渠道的供貨量，按簽約時的承諾比例分配，嚴格執行。
惠康80家店，每家每天保證基礎配額；
加盟店按區域和麵積分級配貨；
標準店和流動點維持現有供應。
任何人，包括惠康的張總監，想要額外增量，一律等下一階段產能釋放。”
陳秉文有條不紊的安排道。
“文哥，這.惠康那邊會不會有意見？”高振海有些遲疑。
惠康可是大渠道。
“有意見也得執行！”陳秉文正色道：“我們現在是賣方市場，產品供不應求是事實。
但越是這種時候，越要講規矩。
無原則的滿足個別渠道，只會打亂我們的部署，引發內部矛盾。
按規矩來，大家都沒話說。
產能，我來想辦法。”
高振海看著陳秉文沉穩的眼神，心中一定：“明白！我這就去通知！”
產能的壓力雖然再次出現，但陳秉文更清楚，比產能更重要的，是市場熱度能否持續。
潑天的流量過後，消費者是否真的願意持續為這瓶方便糖水買單？
《歡樂今宵》帶來的全民熱議效應如同潮水，來得猛，退得也快。
當瓶裝糖水不再是新鮮話題，當街頭巷尾的議論逐漸平息，市場的真實反應開始顯現。
一週後，凌佩儀拿著最新的銷售週報走進了陳秉文的辦公室。
“陳生，資料出來了。”她將報告放在陳秉文面前，“惠康渠道、十家加盟店、以及我們自營點的瓶裝糖水銷量，在達到峰值後，出現了小幅度的下滑。”
陳秉文沒有立刻去看報告，而是示意凌佩儀坐下：“幅度多少？具體分析。”
“整體下滑約8.5%。”凌佩儀語速清晰，“分渠道看，惠康超市的下滑最明顯，達到12%。
分析原因，主要是《歡樂今宵》帶來的衝動性消費和嚐鮮效應減弱，部分顧客購買頻次降低。
其次是部分惠康門店反映，我們的瓶裝糖水在冷藏櫃裡，價格比同體積的汽水高出不少，部分價格敏感型顧客在嚐鮮後迴歸選擇更便宜的飲品。”
她頓了頓，繼續道：“加盟店的下滑幅度較小，約5%。
下滑主要集中在新開業的幾家位於次核心商圈的店。
核心商圈如灣仔、銅鑼灣的店，銷量依然堅挺，甚至因為口碑積累和復購增加，有小幅上升。
自營的標準店和流動點，銷量基本持平，略有波動。”
“消費者反饋呢？”陳秉文追問。
“市場部做了小範圍抽樣回訪。”凌佩儀翻開另一份檔案，“正面反饋集中在方便、味道好、瓶蓋設計貼心上。
負面反饋主要是價格略貴、喝多了有點膩、希望有更多口味選擇。”
陳秉文聽完，臉上非但沒有憂慮，反而露出一絲如釋重負的笑容。
“好！很好！”他拿起報告，快速掃過那些下滑的數字，“凌總監，這資料比我想象的要好！”
凌佩儀點點頭，笑道：“確實是。”
“市場熱度退潮，銷量從峰值回落，這是必然規律，是市場迴歸理性的表現。”陳秉文指著報告，“下滑幅度只有8.5%，而且主要集中在衝動消費和價格敏感人群。
而那些認可品質、追求便利的白領、工人、家庭主婦，他們的復購率並沒有明顯下降，加盟店核心商圈和自營點的穩定甚至微增就是證明。
這說明什麼？”
他自問自答：“說明我們的產品力經受住了考驗！
瓶裝糖水這個品類，在港島市場站穩了腳跟！
它不是一陣風，而是真正切中了消費者的需求痛點！”
凌佩儀笑著點點頭，說道：“之前的峰值是流量紅利，現在回落後的平臺，才是我們產品真實的、可持續的市場容量。”
“沒錯！”陳秉文肯定道，“而且這個平臺，比我最初的預期要高得多！
更重要的是，它穩住了，並且開始有緩慢上升的趨勢。
這說明口碑效應正在發酵，忠實使用者群體在擴大。
這比銷量一直衝高更讓我安心。
這證明，我們這條路走對了，根基打牢了！”
“陳生，那接下來我們是不是該有所動作了？”凌佩儀徵求道。
“不錯！”陳秉文點點頭，看向凌佩儀，“第一，產能必須儘快突破日產三萬瓶，向五萬瓶邁進。
第二，研發新口味，豐富產品線。陳皮紅豆沙、椰汁西米露、楊枝甘露是基礎，但港島人口味多元，我們需要更多選擇。
讓鍾強和周教授團隊加快研發速度，芝麻糊、杏仁茶、番薯糖水.這些經典款，都要儘快實現瓶裝化！
第三，渠道深耕！
惠康的下滑提醒我們，不能只依賴大賣場。
便利店、士多店……要儘快鋪開。”
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