此話一出，所有人都陷入震驚之中，如此好吃的雞竟然不是鎮店名菜？
開什麼玩笑！
這時，掌櫃的繼續道：“真正的叫花雞，對火候配料均有嚴格的要求，只有本店東家蘇家小姐親自動手，並且耗費大量時間才做得出來。可惜蘇家小姐年紀還小，一個人又能做出來多少。所以蘇小姐想出縮減工序的辦法，提高產量。這才讓大家所有人都嚐到味道稍微欠缺的叫花雞。”
“原來如此，蘇小姐也真是有心了。”周先生感動地泛出淚花，“如此愛好美食，當為老夫引為知己，改日定要前去拜訪一番。”
“因而……”
掌櫃的指了指放在旁邊的牌子，“真正的叫花雞50兩一點也不貴。本店接受每月提前預定，一個月只有三盤。今日諸位嚐到的叫花雞卻不限量，賣價10兩一盤而已。”
價格一下子縮減到原來五分之一，眾人大感便宜，原本拿不出錢財的中等人家也忍不住再叫一盤，一飽口腹之慾。
整整一天，後廚都在不停地製作叫花雞，可即便如此也只能維持三輪，三輪過後已經是深夜，酒樓打烊後眾人才散去。
“老爺，您快看！酒樓第一天的利潤出來了。”
蘇宅主院書房，老管家拿著一本冊子急匆匆地從外面進來。蘇煥禮立馬接過來，迫不及待地細看。
“第一天足足入賬八百兩！除去用料，純利潤足有五百多兩，這可比綢莊賺錢太多了。”
蘇煥禮激動地手都在抖，這可是酒樓一天的利潤，就算只拿其中四成，那也有兩百多兩，一個月下來那就是六千兩紋銀！
“老爺，還是你的經營策略出色。先標出五十兩的高價賣個關子，再讓他們免費吃上癮，最後再降價。如此一來，根本沒人忍得住。就算是小富之家也狠心掏銀子買了。”
蘇煥禮聽得心中慚愧，這哪裡是他的計策，分明是二丫說給他聽的。他當時還覺得不靠譜，五十兩把人全嚇跑了可如何是好？
不過他也清楚，就算讓二丫一天十二個時辰不停地做菜，也斷然無法滿足所有人的胃口，短時間內他也想不出其他辦法，只能照辦。
可沒想到真正實施起來，效果竟然如此良好。不僅將叫花雞的價格提高了，連女兒親手做的菜也成了眾人爭相預定的珍品。
二丫的經商天賦也如此之高，若是讓她來運作百味樓，說不定能讓利潤更上一層樓。
“以前百味樓的招牌菜最高不過一兩銀子，如今一下子提高十倍，那些人竟然還覺得便宜了。真是……”
蘇煥禮搖頭失笑，一掃之前的提心吊膽，穩穩坐回八仙椅上。接下來只需要守好養雞場，坐在家中收錢，真是舒服。
***
深夜大蘇鎮街道鮮有人煙，方淵在光線暗淡的巷子中快速竄動，不消片刻他停在了一間老舊的院門前。
“是哥哥麼？”
聽到動靜的方玲抵住院門輕聲問道，方淵目中警惕盡去，他收起一臉疲憊，低聲道：“是我，玲兒開門。”
吱呀，院門立刻開啟，露出方玲開心至極的小臉蛋。
“哥哥你終於回來了，我擔心死了！酒樓的那些傢伙沒有為難你吧？我聽姐姐他們說過，大函國的人都很狡詐狠毒呢。”
方淵拎著小包裹進來，方玲一邊關門一邊嘰嘰喳喳說個不停，臉卻不敢直視自家哥哥。
在屋內上好油燈，柔和的燈光下，方淵臉色也柔和起來，他輕輕抹去方玲眼角還未消失的淚痕，心疼不已。
這丫頭一定在白天偷偷哭了。
“我這是被風蒙了眼，才沒哭呢。”方玲慌忙解釋道，眼眶卻又有溼潤的跡象。
方淵連忙轉移話題，“掌櫃的人很好，不僅給我提了工錢。還給我了一個特殊獎勵。玲兒，你開啟看看。”
方玲果真被吸引過去。她小心翼翼地開啟包裹，看到半隻已經沒了皮的叫花雞，頓時歡撥出聲。
“哇，是叫花雞！哥哥你真是太棒了，聽說要五十兩一個呢！我現在就去熱熱，等會兒一起吃吧。”
方淵點了點頭，看著方玲端著叫花雞走進廚房，他笑容消失，拳頭幾乎要攥出血。
“方小子，這半隻雞掉進泔水桶了。今日你表現不錯，算是你的獎賞，以後好好表現，知道嗎？”
他就算已不是高高在上的……那也是一個堂堂正正，有尊嚴的人，不是處理垃圾的乞丐！
可酒樓工錢還沒發，他們……只能吃這個。
在小院東邊不遠的華貴大院中，一群地痞正坐在一起打牌，不時傳出一聲聲女人膩味的叫聲。
“那小子呢？”
“嘿嘿，我們偷了他的錢，他們兄妹流落街頭，你把那破院子賒給他們，他還感激涕零呢！”
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