他將洗乾淨的海帶扔進已經燒開的大鍋裡,蓋上鍋蓋,讓周瑤看著火。
然後,他又找來幾塊乾淨的紗布,準備用來過濾。
又弄來一些香菇與順手撈上來的蝦皮。
趙蒹葭看著他一系列熟練而奇怪的動作,清冷的眸子裡閃過一絲好奇。
她不像周瑤和敏兒,只關心這東西好不好吃。
她從陳楓鄭重的態度和之前的話裡,嗅到了一絲不同尋常的味道。
“夫君,你說的那個能讓菜餚變得鮮美的東西,叫什麼?”
趙蒹葭走到灶臺邊,輕聲問道。
陳楓看了她一眼,知道這個聰明的娘子,恐怕是看出了些門道。
他也沒有隱瞞,壓低了聲音說道。
“我叫它,味精。”
“味精。”
趙蒹葭在心中默唸了一遍這個陌生的詞彙。
陳楓繼續解釋道:“這東西,是從海帶裡提煉出來的鮮味精華,無色無味,但只要在菜裡放上一點點,就能讓最普通的野菜湯,都擁有堪比肉湯的鮮美滋味。”
趙蒹葭的呼吸,微微一滯。
她出身官宦之家,自然知道這意味著什麼。
大乾帝國天災人禍,民不聊生,百姓能吃飽已是奢望,更別提追求味道。
如果真有這種東西,不僅能讓富貴人家的菜餚更上一層樓,更能讓普通百姓在寡淡的食物中,嚐到一絲難得的慰藉。
這其中蘊含的商機,簡直不可估量。
“這……這要如何提煉。”
趙蒹葭的聲音,帶上了一絲她自己都未曾察覺的顫抖。
陳楓指了指那口大鍋。
“先將蝦皮烤乾,再將香菇切成條曬乾,兩者磨成粉備用。”
“之後將海帶反覆熬煮,將裡面的鮮味都煮出來,然後用紗布過濾掉雜質,得到最純淨的湯汁。”
“接著,再將湯汁不斷地熬煮,加入蝦皮與香菇磨成的粉,等蒸發掉水分,最後剩下的,就是如同鹽巴一樣的白色結晶。”
“那,就是味精。”
陳楓說得輕描淡寫,可聽在趙蒹葭的耳朵裡,卻不亞於驚雷。
她看著那口熱氣騰騰的大鍋,眼神漸漸變了。
“夫君,此物……若真如你所言,其價值,恐怕遠在精鹽之上。”
精鹽雖好,但終究是鹽,是朝廷嚴控的禁臠,私自販賣,形同謀逆。
可這味精,卻是憑空出世的神物,律法上並無禁令。
這其中可以操作的空間,太大了。
陳楓讚許地點了點頭,不愧是官宦人家出來的大小姐。
這份見識和敏銳,遠非尋常女子可比。
“不錯,所以,此事必須保密,絕不能讓外人知道製作之法。”
趙蒹葭鄭重地點頭:“夫君放心,妾身明白。”
周瑤和敏兒雖然聽得半懂不懂,但也知道陳楓在做一件大事,都乖巧地在一旁對蝦皮與香菇進行處理。
“周瑤,火要穩住,不能太大,也不能太小。”
“是,當家的。”
周瑤應了一聲,專心致志地往灶膛裡添著柴火,控制著火候。
“敏兒,待會兒湯汁熬好了,你力氣大,負責把鍋端下來。”
“好嘞,阿郎。”