同時穿越:都市,無限進化

第273章 鹽鐵之利 雪花鹽技術【求推薦票】

陳宏編完《大秦律》後,在等待高產作物成熟的時間裡,陳宏也沒閒著。

而是為了減輕天下百姓負擔的同時,為朝廷創收,支撐起對外征伐的經濟基礎。

陳宏總結前人的智慧,提出了鹽鐵官營,授權部分商賈製作販賣私鹽,但朝廷要抽三成利,並繳納重稅。

至於鐵器,卻是沒有放開口子,全部官營。

兵器是不可能外流的,鐵製農具也要官方製作售賣,最多允許鐵錠賣給鐵匠鋪打造農具。

之所以放開私鹽的口子,是因為即使全面禁絕,私鹽照樣會出現。

因為朝廷製作的官鹽必然不如私鹽品質好,也不如私鹽便宜。

在巨大的利益和需求下,私鹽必然會出現。

因為老百姓不能一天沒有鹽,也吃不起高價鹽。

所以陳宏折中,採用官鹽與私鹽同時進行,堵不如疏的策略。

鹽鐵之利,歷來都是古代重利,是國家重要的經濟來源之一。

鐵這塊,陳宏已經搞出了先進的炒鋼法,產量正在每日飆升中。

估計再過一段時間,就能生產大量鐵製農具,流入市場,幫助農民提高生產力。

而鹽這塊,自然也不能落下。

陳宏升級了各種製鹽方法。

其中最重要、產量最大的,當然是提取海鹽的【曬鹽法】。

所謂曬鹽法,就是選址在近海平坦灘塗,黏土加固防滲漏。

然後引潮,挖溝渠引海水入鹽田,深度約10-15厘米。

最後暴曬,在夏季5-7日,析出灰白色“散鹽”(含泥沙、氯化鎂)。

還有適合內陸的井鹽/礦鹽。

第一步鑽井,陳宏採用了宋代“卓筒井”技術(竹製套管+衝擊鑽),深達地下鹽層。

第二步提滷,注水溶解鹽礦,汲滷竹筒抽取濃滷水。

還有適合西北地區的湖鹽。

湖鹽可以直接採掘,山西運城鹽湖、青海茶卡鹽湖,都是刮取天然結晶鹽。

還可以使用畦曬法,唐代的“墾畦澆曬”,就是將滷水引入人工鹽畦,日曬成鹽。

以上都是不同地區前期的粗鹽製作,後期的精煉提純、去除苦味技術則可以全部通用了。

陳宏親自給秦始皇和眾大臣,展示了這種神奇的化學反應技術。

“現在市集上販賣的鹽巴,之所以色澤雜黃,味道苦澀,就是因為,這些鹽含的雜質太多了,根本就不純。

真正純淨的鹽,是雪白色,晶瑩剔透。”

“所以,第一步就是先物理過濾除泥沙。”

“將粗鹽溶解於清水,然後加熱加速溶解。”

陳宏親自操作示範,將粗鹽倒進鐵鍋的清水之中,點燃柴火,加速溶解。

“溶解完之後,就要濾材。

用多層麻布、茅草或竹編淋滷架,鋪上細沙+草木灰。

然後將溶解的滷水倒在淋滷架上。

這一步的意義是去除掉那些大顆粒的泥沙。

能從淋滷架流下去的,都是和水溶解在一起的液體。”

陳宏親自示範,滷水從淋滷架上倒下去,嘩啦啦流下在木桶裡。

那些肉眼可見的髒東西留在了淋滷架上。

“接著就是收集濾液(滷水),棄殘渣。”

陳宏把木桶裡的滷水收起來,將淋滷架上的殘渣棄之不用。

“第二步就是化學除雜去苦味。”

“可以採用草木灰法,這種方法的優點是低成本、高效。”

“所謂草木灰法,就是按“三灰七鹽”的比例混合粗鹽與過篩稻草灰。”

“它的原理就是草木灰中的碳酸鉀與粗鹽滷水中的鈣鎂離子生成沉澱(碳酸鈣、氫氧化鎂)。

這樣,就把滷水中的鈣、鎂等雜質元素去掉。”

“然後再將滷水倒在一層木炭顆粒層上,既可以吸附殘餘的金屬離子,又可以過濾去雜質、去異味。

只留下純淨的鹽水。”

嬴政和李斯等大臣們雖然聽不懂,但還是撫手讚歎。

“先生真是學究天人,非常人所能及啊。”

“是啊,是啊,仙人之秘術,果然不同凡響。”

“我等實在難以領會仙人秘術之奧妙啊。”

陳宏沒有理會大臣們的拍馬屁,繼續操作。

將沉澱後的高純滷水匯出來,放在陶罐裡。

“接下來就要檢測一下鹽的濃度,可以採用蓮子驗滷法。

取滷水置蓮蓬秤,浮起3顆空心蓮子為合格,浮2沉1次之。”

“第三步,就是重結晶,得精鹽。

可以採用煎煮法或曬製法。

煎煮法就是將鐵鍋燒紅,倒入滷水猛火煮沸。

出鹽花後轉文火,用豬鬃刷攪動防結塊。”

嬴政和李斯等人看著陳宏在鐵鍋裡煮鹽,很快,水汽蒸發,白色的鹽粒開始漸漸析出。

皇帝和一眾文武重臣,頓時激動得手舞足蹈、大喊大叫。

“出鹽了,出鹽了!”

“真的是雪白色的,真的是雪白色的!”

“雪白色的鹽,雪花鹽!雪花鹽!”

“何等美麗的鹽!”

“何等品質的鹽!”

“從來沒見過如此雪白的精鹽!”

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