黨詠歌停了停,用筆在計分板上劃了幾下之後將計分板拿起,面對著臺下。“因此,從總體上來講,這道菜是合格的,但卻美中不足的,從這點出發,我給這支隊伍一個合格之上,優秀不足的分數,34.5分。”
黨詠歌的分數牌亮出,便衝黃今歌微笑點頭,將話筒交到黃今歌手上。
“十個人第一次合作做一道菜是很不容易的事情,尤其在這個節骨眼上。這支隊伍足夠理智,圈定的範圍也合理,能勇敢放棄高檔次且複雜的菜轉而選擇做家常菜,在我看來,是十分難能可貴且大膽的隊伍。同時在幾個小時內能快速打磨調整菜品,每個人都能準備多個方案來互相配合,又十分具有機動性,我很欣賞,所以……”
黃今歌微笑著低頭在計分板上劃了幾筆,亮給眾人。
40分。
“這湯的味道,有我第一次跟著師傅學廚,師傅隨手做了道開胃湯,驚豔我好幾年的那個味兒。食材嘛,雖不是精雕細琢,但也算是各領風騷。”樂正松給出41分。
“我認為稍微勾點芡是不是更好,味道附著也能更強一點,部分選手可能是怕疊加湯之後味道重,所以調味這塊手下的太輕了。”於嘉容給出36。
“湯要的就是這個味道,勾點芡會完全破壞現在這種感覺,不過我同意老於後半句,一半選手調味太輕。另外,裡面的生汆圓子我很欣賞,冒昧的說一句,這位廚師願意的話,歡迎隨時來一江樓,工資好說。”狄天和一邊對著觀眾席招攬趙曉婧一邊給出38分。
最終,餘意遠這隊得分189.5分。
總得分出來的同時,在評委們的各自考量中,又開始為餘意遠隊的每位選手給出不透明的個人分數。
個人則是以10分為標準,每位評委給分後取平均值。
但打完分後並沒有立即公佈,而是進行第二隊的點評。
第二隊是聞心遠他們的無敵披薩,單聽各個披薩單塊的名字總感覺是各種出其不意且風馬牛不相及甚至無國界無厘頭的風格,但嘗過後的評委卻意外的喜歡,黨詠歌更是直言黑暗料理做好了也是極致的創意,還特地表揚了青椒紅燒肉披薩,最終得分196.4分。
第三隊是毛婷秀的火鍋,除開評委中五個有三個年紀略長,吃不了過辣的東西,這道菜更是被直言不動腦筋,腦回路過直,而且各個選手為了突出手藝做的食材和火鍋並不完全適配,最終得分166分。
至於第四隊,胖子的鳳吞天,雖然一刀下去十足的奪人眼球,也足夠檔次,卻最終被評價創意十足想法很好,但菜品跨度過大,技術難度過高,成菜質量雖然不至於太差,但低於期望值和應有的水平,最終得分181分。
最後一隊羅俊朗的鑲銀芽,幾個評委統一給了相似的評價,成菜不錯,可見其水平,參與度也有,但是除了羅俊朗一個人的手藝,其餘無論是塞火腿還是雞蓉,一筷子下去區別都不大。最終得分170.5分。
團隊總分給出之後,則是隊內進行分數的再分配。
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