皇帝到時不慎在意，他推著易子川進了包間，正巧掌櫃的帶著小廝在上菜，見幾人回來，便立刻笑著說道：“二位貴人的酒菜已經備好，近來蘭花樓恰好有上了兩個新菜，也送給二位貴人嚐嚐鮮！”
皇帝瞧著滿臉笑意的掌櫃的，隨後走到主位前，他看著桌子上的菜品，就食材而言，或許比不上宮裡的山珍海味，但色香味俱全，有些菜色，便是他這個皇帝，也不曾見過。
“這蘭香樓的飯菜，是有些特色啊！”皇帝挑眉，隨後看向側邊的街道，斜對角也是一處酒樓，相比蘭香樓，就顯得冷清了許多，“怪不得，你家生意更好些！”
掌櫃的有些不好意思的笑了笑：“我們蘭香樓又不少都是江南的菜色，是主家專門請了江南的廚子來做的，味道是要別旁的一些酒樓好上一些的！”
皇帝看著眼中帶著幾分自豪的掌櫃，突然升起了一股逗弄的惡意：“我瞧著，不僅僅是菜色吧，這汴京城裡，讓女子迎賓，跑堂的，我瞧著，也就只有你們這一家！”
皇帝的話意有所指，掌櫃的自然也聽得明白，他的臉色一變，隨後立刻說道：“貴人怕是誤會了，我們這是酒樓，做的都是正經的生意，我們家那些個女跑堂，賣的也是一身的力氣！”
“是嗎？”皇帝輕笑，隨後看向掌櫃的，“我還以為，你們酒樓是專門請些漂亮的女跑堂來，為的就是以美色吸引客人呢！”
掌櫃的無奈一笑：“貴人倒也不是第一個這麼以為的人！”
“哦？”皇帝挑眉，隨後眯著眼睛看向掌櫃的，“你在意思，便是說你們沒有這個想法，那，又為何讓女子做跑堂？”
“女子在後廚幫忙，洗菜刷鍋，乾的活又髒又累，每月月銀不過一兩五百錢，可跑堂卻能得二兩銀子，夠普通百姓一家一月的開銷！”掌櫃的看著皇帝，輕聲說道，“這差的五百錢，貴人多半是看不上眼的，可對我們這些普通人而言，卻很是要緊！”
“你們蘭香樓給的月銀倒是比別家的都要高處許多！”蔡公公有些詫異的看向掌櫃的。
掌櫃的憨笑一聲：“主家大氣，除了月銀，若是這個月收益好，還能得些賞錢，不過，我們家的活計也不是誰都能做的！”
“哦？難不成還有條件？”易子川也不免有些好奇的問道。
掌櫃的點了點頭：“後廚的倒也罷，無非就是動作麻利些，勤快些，只是這跑堂迎賓的就麻煩些，得身量高挑，五官端正，逢人就能笑盈盈的！”
易子川挑眉：“這點要求，倒也不稀奇，畢竟是要見客的，若是那生的太磕磣的，也著實不合適！”
掌櫃的止不住的點頭：“是這個理，不過我們這裡，早先時候，也都是男子做跑堂，畢竟這拋頭露面的活計，不大適合女子來做，也是後來出了事，這才……”
“出事？出了什麼事？”易子川不免詫異，他怎麼不曾聽瑤姿說過出了什麼事。
“諸位貴人也是瞧見了的，我們酒樓的生意，比附近的生意都要好上許多，久而久之，難免有那眼紅我們生意好的人，便尋了由頭找我們的麻煩！”掌櫃的無奈的說道，“一開始，是搶廚子，只是那廚子，都是主家的人，搶不走，然後便挖走我們的跑堂！”
皇帝忍不住挑眉：“跑堂都要挖？”
“貴人有所不知！”掌櫃的為難的說道，“我們家的跑堂，除了模樣要好，還得學儀態，便是招了人來，一時半刻也不能上手，對方高價將我們的人都挖走，我們一時之間尋不到合適的人來做跑堂，是後廚的娘子們主動找上的我們！”
皇帝一愣，隨後輕笑：“怎麼，換了娘子們，別家就不搶了？”
“這……”掌櫃的略有幾分為難的模樣。
易子川瞧著掌櫃的那副樣子，便開口道：“你有話直說就是，難不成本王還會將你說的話傳出去不成？”
掌櫃的連忙擺手：“怎敢，怎敢，只是小的怕說了，貴人們不高興！”
“你說就是！”皇帝聽著掌櫃的這話，越發好奇。
得了皇帝允許，掌櫃的才有些不好意思的開口道：“這坊間的女子，願意出來拋頭露面的，無非就是那些家境清貧的，這樣的人，大多沒什麼靠山，在汴京城這樣處處都是貴人的地方，得罪不起任何人，但是酒樓這樣的地方，再高階，也難免魚龍混雜，那些個酒樓，護不住這些沒身份的娘子們！”
話說到這個份上，皇帝和易子川哪裡還能不明白。