也是因為這個時候,冰箱這玩意兒是個緊俏物,城市裡都少有,更別說是在鄉下這樣的地方了。
冉玥負責大菜,他們就負責打下手還有就是其他的菜。
糯米飯被端到後院打餈粑去了,冉玥就把那口鍋給簡單清洗了一下,剛才蒸糯米飯的時候就以後弄過了,現在隨便洗一下就行了。
野雞和野兔都讓阮承川給剁成小塊了,因為家裡的人口多,所以在準備配菜上面,都會多準備一點。
等下這個板栗燉雞的雞湯,可以盛出來放在火爐中間的火上,可以當做雞湯火鍋了,煮點白菜土豆什麼的都可以。
“玥玥,這個能好吃嗎?”馮小慧很好奇,她還是第一次知道,板栗可以和雞肉一起煮的,板栗弄熟了可以吃她們是知道的。
小時候在山上,就會弄一個小火堆來烤板栗,不過後來知道,板栗生的也可以吃之後,就沒有再廢那功夫了。
“等下做出來你就知道了!”冉玥沒有直接回答,這玩意兒說出來,哪有等下自己嚐出來震驚。
馮小慧看著冉玥的動作,點了點頭:“那我就等著你做出來嚐嚐了!!”
冉玥先給雞肉下鍋煸炒了一遍,炒幹水分,還倒了一點白酒進去,給去腥氣。
翻炒均勻之後,就倒入水壺裡的開水,蓋上了蓋子,等下煮出來香氣了,再倒入板栗。
家裡要是有高壓鍋就好了,那樣的話,燉出來的雞肉會更軟糯一些,不過柴火做出來的菜就是會香很多。
冉玥的雞肉下鍋了,李鳳蘭就先去把米飯給弄來在堂屋的火上煮著了。
張翠娥幾人也在忙活,削土豆,洗白菜,弄蔥花……
男人們在後院打餈粑,大概是在看不見糯米的樣子,餈粑就算是打好了。
在篩子下面放上提前打細的糯米粉,然後把打好的餈粑放在上面,由著它自然攤開。
等下就會變成一個超大版本的餈粑。
弄好了之後,就把碓窩和剛才打餈粑的工具用水泡起來,這樣等下才好洗。
餈粑冷了之後就會很硬,現在就要把大大的餈粑用手捏成一個個小餈粑。
這時候,用手上去還很燙手,卻也只能堅持,不然的話,等下就來不及了。
一個個小小的餈粑捏出來,雖然沒有香味,但已經很誘人了、
冉玥把豆麵倒出來,再加入一點白糖,然後招呼孩子們進來拿餈粑。
一個個小小的餈粑,裹上多多的豆麵,可好吃了!
要是一層層捲起來,和驢打滾有點相似了。
孩子們吃得津津有味,外面冰天雪地,屋子裡暖烘烘的,個個臉上都有笑容。
張翠娥看著這樣一幕,嘴角帶著笑,又看向了冉玥。冉玥正在和孩子們說話。
以前張翠娥就是一眼瞧上了冉玥,之前看這孩子沒什麼喜悅,還以為是人家不願意,過門才知道這孩子也是個實誠孩子,不說別的,這個老三媳婦啊,自己是選對了。
家和萬事興,這就是自己最期望看見的一面。
張翠娥動作快,團成小圓的餈粑已經被吃掉了一半,剩下的一半,就放進了堂屋旁邊的房間裡。
“娘,明天早上我做別的好吃的給你們吃!”冉玥挑眉。
餈粑可不止這一種吃法,能切成片煮甜酒,可以油炸了撒上一點白糖,烤著吃,反正和現在吃是另一種感覺。