瘦肉中含有豐富的氨基酸,而且豬肉中的氨基酸比牛肉中還要多。對於補身體的人來說非常重要。
買完瘦肉,葉然接著往買蔬菜的檔口前進。
他按照徐姨說的,買了番茄、萵筍、西蘭花、蘆筍、油菜等等。
這些蔬菜,要麼是有調節身體激素水平的十字花科蔬菜,要麼就富含豐富的微量元素。
買完了肉和蔬菜,葉然總算可以打道回府。
他提著滿滿幾袋子東西開車回了小區。
等他回去的時候,蘇夢瑤正伸著懶腰走出來,還穿著一件可愛的睡衣。
葉然趕緊放下袋子朝她走去,捏捏她的小臉蛋讓她快去洗漱吧,他來為她準備早餐。
早餐是海參雞蛋粥,這是葉然精心準備的。
葉然提前幾天就搞到了海參,將它們全部開腸破肚淘洗乾淨,接著用水泡了整整48小時,最後換純淨水放在冰箱冷凍櫃中又泡了24小時。
這樣複雜的程式才換來了現在這條看似不起眼的黑黑的小長條。
蘇夢瑤吃著這好吃的粥,心裡對葉然簡直是越來越佩服,也越來越喜歡他了。
到了午餐,葉然打算按照徐姨教的方法來做一個地道的炒豬肝。
另外,還準備做米粥和豌豆炒兔丁。
蘇夢瑤本來就沒想到葉然真要做飯,這下一看到葉然真的走進了廚房,她簡直充滿了驚喜。
葉然先準備做炒豬肝。
其實這道菜說難也不難,說簡單,也有很多容易忽略的地方。
他用料酒、生薑、八角、花椒、桂皮、大蒜等將豬肝好好的醃製入味,然後用刀在豬肝上劃出小口子讓它入味。
因為豬肝這種最腥臭的東西必須處理好味道,才能做出絕美的味道。
然後,他燒好了油,將豬肝和其他準備好的紅椒之類的配料一起下鍋,很快香味就溢位了廚房。
葉然炒的這盤豬肝,那叫一個色香味俱全。
豬肝炒的不老,也不會不熟,看上去嫩嫩的;另外,配色也非常好看,豬肝的顏色配上紅椒的紅還有青椒的青,讓整道菜都有了餐廳裡大廚出爐的感覺。
得益於葉然的醃製和對調料量的把握,整道菜也散發出誘人的香味,完全不會是讓人討厭的那種豬肝的模樣。
蘇夢瑤饞的嘴巴都要流口水了,沒想到葉然第一次做還相當不錯嘛。
接著,葉然又按照這樣的思路,將兔丁醃製入味,然後和豌豆一起炒了出來,同樣十分成功。
徐姨在一旁幫忙打下手,她看著葉然這樣的表現,心裡十分滿意。
她想難得有這麼細心的人願意做飯,而且自己一教就會,完全超出她的意料。
她感覺自己也沒怎麼教葉然呢,他居然就能有這麼這麼大的悟性,琢磨出該怎麼做好一道菜。
更重要的是,她還從來沒見過哪個自己之前的僱主,會像葉然這樣照顧老婆。
她的一日三餐,她的日常照顧,還有對三個孩子的照顧,都是葉然一個人全部包攬完。
她也是發自心底的佩服這個“老闆”,這也是她非常樂意來葉然家做月嫂的一個原因。