拌好的木耳還不能吃，需要靜置二十分鐘左右，要讓木耳充分吸收調料的味道。
趁著這個時間，舒紜來做木耳肉絲。
她取出一塊肉來，站在灶臺前，手裡拿著一把鋒利的菜刀，熟練地將新鮮的豬肉切成細細的肉絲。肉絲在刀下跳躍，彷彿迫不及待地想要投入這場烹飪的盛宴。
舒紜又讓葉長樂再拿一個空碗出來，將切好的肉絲放入碗中，加入一些醬油和澱粉，用手抓勻，讓肉絲充分吸收調料的味道，變得更加嫩滑，就像是在給它們做一場溫柔的按摩，讓它們在烹飪前得到充分的放鬆。
接著，她把剛剛焯過木耳的水都舀出來，用帕子擦乾鍋底剩餘的一點點水。
鍋已經預熱好了之後，放入適量的豬油，油溫漸漸升高，豬油開始融化，發出輕微的滋滋聲。
舒紜將醃製好的肉絲倒入鍋中，快速翻炒，肉絲在熱油中迅速變色，散發出誘人的香氣。
她用鏟子不停地翻動，確保每一根肉絲都能均勻受熱，變得金黃誘人。
“我要倒木耳進去了，長樂，你站遠一點。”舒紜把葉長樂稍稍推遠些，免得油濺起來崩到她臉上。
隨後，舒紜將木耳加入鍋中，與肉絲一起翻炒。木耳在鍋中跳躍，與肉絲交織在一起，就像是一場熱烈的舞蹈。
她又清洗了些野蔥，切成段，放進去一起炒，為這道菜增添了更多的色彩和營養。
然後，再撒上一些鹽，繼續翻炒，讓調料均勻地分佈在每一片木耳和肉絲上。鍋中的食材在高溫下逐漸融合，散發出讓人垂涎的香氣。
“好了，可以吃飯了。”
舒紜讓將炒好的木耳肉絲盛入盤中，撲鼻的香氣讓人忍不住想要立刻品嚐。
又能品嚐到新食物了，兩兄妹臉上都洋溢著期待的笑容。
他們夾起一筷子木耳肉絲，細細品嚐，那滿足的表情充分說明了這菜的成功，隨後又嘗一口涼拌木耳，爽脆的口感更讓人驚喜。
就這兩盤菜，他們卻胃口大開，都吃了整整兩碗米飯。
看著葉長安和葉長樂滿足的樣子，舒紜心中有了個好想法。
下午，三人圍著炭盆，處理這幾天撿的橡果。
三日後的早上，舒紜三人吃過早食後，踏上了去柳楊鎮的路。
走進仙味居，小二熱情地接待了他們，問道：“客官是打尖還是住店呢？”
舒紜道：“我這裡有些新奇的吃食，想賣給你們家，還請小二哥引薦一下。”
小二的臉一下就垮了下來，語氣也不善了，跟趕蒼蠅似的，“你可看清楚，咱仙味居可是鎮上最大的酒樓，別拿你自家隨便做出來的東西糊弄我們，去去去，別家去。”
舒紜三人都出來了，還能聽見小二的抱怨，“冬日裡本來生意就不好，上個月的工錢都沒發，還總有人來賣什麼野菜，又不是獵到稀罕東西，真當咱家是做慈善啊。”
葉長安氣不過，衝進去理論，“你這小二怎麼瞧不起人，我娘做的吃食可是獨一無二的，你家真沒眼光！”
“好啦，長安，不要跟他多費口舌，他眼光短淺，你不要拉低自己的水平跟他吵了，咱們走。”
舒紜陰陽怪氣了一番，葉長樂也衝小二翻了白眼，說道：“有錢不賺，真是傻子。”
三人轉身就要離去，可一道聲音從樓上傳來，“是誰在我酒樓大放厥詞啊。”