葉長樂真的是貼心小棉襖，天快黑的時候，葉長樂主動去了廚房，一個人圍著灶臺忙前忙後，先把米飯蒸上了，又把菜洗淨備用，準備給另一個灶洞燒上火炒菜時聽到舒紜喊，她急急忙忙擦了手去屋裡拿了紗布遞過去，之後便又一頭扎進了廚房。
舒紜把紗布放在簸箕上，再把簸箕放在水缸上面，然後就可以把涼薯泥放進去加清水進行洗粉，最後把紗布裡的涼薯泥擠幹水分，把這滿滿一大缸洗出來的水蓋上蓋子沉澱一夜。
葉長安和葉長樂看著這一大缸水開心極了，覺得肯定能出粉不少。
結果第二天，舒紜把缸中的水倒掉之後，看見缸底薄薄一層的白色，兩人瞬間就垮了臉。
“啊？一百多斤才這麼一點點呀。”
他們昨天手都磨痛了，才得這麼一點。
舒紜估摸這裡的粉曬乾就只有五斤多一點，這麼算下來，涼薯的出粉率只有百分之零點五，確實少。
她把缸底的粉刮下來，放在竹篩上樑晾曬兩日。
兩日後清晨，葉長安和葉長樂早食都沒用多少，就等著舒紜把水晶缽仔糕做出來嘗味道，其實她自己也很期待，手上研磨曬乾的涼薯粉都細緻了幾分。
把粉篩過了之後，就是調生漿和熟漿，這一步是關鍵。
葉長樂湊得最近，她想學會了就幫著娘一起做，葉長安沒有廚藝天分，也看得仔細。
舒紜看他倆這麼認真就主動做了講解，“先調生漿，用冷水化開適量的涼薯粉，水不能放太多，不然最後不成型，再把糖加進去攪拌均勻就行了。再來調熟漿，記住，熟漿是要用熱水，取剛剛做生漿的粉的一半，快速攪拌成這種透明黏糊狀。之後再把熟漿倒入生漿裡不停攪拌均勻，就可以盛到我們做的小圓竹碗裡，放到蒸籠裡蒸了。”
“嗯！娘，我記住了。”葉長樂說道。
葉長安卻不吱聲，步驟太多都把他腦袋繞昏了。
為了增加些風味，舒紜還從空間裡取了新鮮的獼猴桃出來切成小塊，放在涼薯漿水裡蒸。
等到蒸好，揭開蒸籠蓋，小圓竹碗的漿水凝固成半透明狀，還有獼猴桃的綠色點綴其中，煞是好看。
舒紜暫時用剝了皮的小樹枝代替竹籤，串了三個缽仔糕，一人一個。
舒紜有些緊張，她不知道自己放的比例對不對，味道好不好吃，水晶糕拿在手裡有些不敢下口，只看著葉長安和葉長樂吃了之後，告訴她是何味道。
“長安長樂，味道如何？”舒紜期待又緊張地問道。