這條黃河鯉魚的價格為二十塊，不可為不貴，一般人是真的吃不起。
隨後又買了一些大蝦，帶魚，這樣就夠了，有人會問，哎...你為什麼不買一些蔬菜呀？
蔬菜要買，不過，何雨柱怕耽誤時間，就不買那些還需要切的蔬菜，直接去買盤菜，所謂的盤菜其實就有點像大排檔裡面擺著的菜。
全部都已經弄好了，一盤一盤的，你點什麼，他就去炒什麼。
盤菜就是把洗淨的蔬菜和肉切好，再配上蔥、姜等佐料，裝盤出售，顧客買回家就可以下鍋烹炒。
有人說...還有這麼高階的東西？
呵呵...這盤菜其實六十年的時候就有了，那個時候，南河沿副食品商店職工準備了豐富的盤菜“服務到家”，在星期天送到居民家中。
他們送貨上門的盤菜有10多種，素的每盤1角多，帶肉絲的每盤3角。
後來是六二年的年底，菜蔬公司和有關單位共同設法，朝內、東單、西單、地安門、紅橋等大菜市場都推出了盤菜出售。
盤菜的品種大多是人們愛吃的大眾菜，如素三片、木須肉、辣子雞等。
東單菜市場裡面有一個專門配製盤菜的小廚房。
小廚房裡乾淨整潔，案板上放的蔬菜、鮮肉、豆製品樣數也不算多，可是經過售貨員的匠心巧手，卻能拼配成多種花樣口味不同的盤菜。
一條小小的萵筍，加上適當的配頭，就可以做出素炒筍片、肉絲筍片、什錦丁等十幾種盤菜。
看看廚房牆壁上那張“菜譜”，名目竟有100多樣，從2角5分一盤的素炒豆腐絲，到1元3角一盤的紅燒海參，要素有素，要葷有葷。
售貨員說：這100多樣盤菜，我們輪流著給顧客配出來，每天保持二三十樣，讓買盤菜的顧客能變換口味。
一年四季人們喜歡吃的口味往往不同，小廚房裡的配菜人，還常常琢磨著把菜配得既經濟又適合顧客們的口味。
冬天，四九城的蔬菜以大白菜為主，人們往往有吃膩了的感覺；他們在配盤菜的時候，常常在雪白的白菜絲上，配上幾段溫室的青韭，不但顯得顏色漂亮，而且吃到嘴裡有一股韭鮮味。
夏天，氣候炎熱，人們喜歡吃點味道清爽的菜；他們就用粉皮、黃瓜絲和青蒜末配成一個菜，顧客買回家去用醬油醋一調，就是一個涼拌粉皮。
為什麼說，都想去城市生活，特別是大城市，其實這就是理由。
一道青椒肉絲，一道肉絲筍片，一道素炒豆腐絲，再來一道紅燒海參，全部花了大約五塊錢，何雨柱帶著這些菜，開開心心的出了菜市場。
而在菜市場的外面有很多小店，春明食品店，香太乙糕點店...何雨柱又給自己的侄子侄女買了些綠豆糕和驢打滾，這樣何雨柱才心滿意足的往回走。
只是就在何雨柱回去的時候，四合院之中，開始有人完全的不耐煩了起來。
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