這道菜可是真是太奇怪了——被剁掉了頭、並且煮熟的魚，竟然還能在滾燙的湯裡遊動，而遊動的動作，竟然完全和活魚一樣！真太不可思議了！
等服務員退出去後，我們都盯著這道詭異的“野菜燒斷頭魚”，但誰也沒動筷子。
王教授倒是第一個拿起筷子，招呼大家說：“大家別愣著了，這麼有特色的菜，趕快嚐嚐吧，說完後，就拿起筷子，夾起一塊魚肉放進嘴裡，我們也都吃了起來。
我從未吃過這麼鮮美的魚肉，那魚肉不但入口即化，而且有一種特殊的清香，彷彿啟用了舌頭上每一個味蕾，讓人渾身有種說不出的舒服，我長這麼大，還是第一次吃到如此美味的食物。
這一動筷子，大家就停不下來了，不大一會，砂鍋裡的魚被我們吃了個精光，不光是魚，連魚骨、魚刺都沒留下，因為這種燉魚的骨頭和刺經過燉煮後，軟的像是麵條一樣。
不但軟，而且那種清香的美味，已經滲到魚骨和魚刺裡了。
隨後，別的特色菜也都陸續上來了，雖然都很好吃，但卻都沒能超過這道 “野菜燉斷頭魚”。
“大家注意沒有，這些菜以燉煮為主，並且幾乎沒放辣椒，這與巴蜀之地以辣為特色的飲食習慣，好像很不一樣”，經王教授這麼一提醒，我們才意識到這一點——的確如此，這些菜一點辣味都沒有，並且做法大都以燉煮為主，而不是一般那種煎炒烹炸。
胡夢點點頭說：“這倒很像是秦朝時代的飲食習慣，食物大都是燉煮的，因為那時候，用來弄熟食物的器皿，大都是砂鍋和一些陶器，而不是金屬的鍋，這樣一來，就不方便煎炒食物了，而比較適於燉煮食物，可現在，咱們主要用砂鍋來熬製中藥，以及一些比較特殊的菜，平時就很少用了。”
“其實，西方的發展也和這類似，早期也都是些陶器，不過他們的飲食，大多以肉食為主，但不像咱們這麼習慣燉煮食物，而是直接都是把肉放在火上烤著吃，但那時，很多動物的肉裡有寄生蟲，因此，古代很多西方人，都是得寄生蟲病死的。
我在美國讀書時，曾經用現代儀器，檢測過很多具兩千多年前的屍骨，有過很多很意外、很驚人的發現，比如，有的屍骨的骨頭上，會有很多豆粒大小的圓洞，那種圓洞很規則，一開始，我們都認為那種洞是古人刻意鑽的，可能是一種特殊風俗，但經過仔細研究後發現，那種洞竟然是一種特殊的寄生蟲鑽的。
這種能夠在人骨頭上鑽洞的寄生蟲，原來主要寄居在一些猛獸身上，比如虎、狼、還有豹等，是人吃了這些猛獸的肉後，才感染了這種寄生蟲的，而這個寄生蟲最大的特色之一，就是喜歡寄生在骨頭周圍的肌肉裡，並且稍稍長大後，就會在寄主的骨頭上鑽孔，真是太可怕了。”
用現代科學的方法，做考古研究，是王同的研究領域，他講起這些來，馬上就能滔滔不絕，但卻被胡夢毫不留情的打斷了：“哎，我說王同啊，你掃不掃興啊，大家可正在吃飯呢，你卻說起寄生蟲來，惡不噁心啊，真是的。”
王同不好意思的一聳肩，尷尬地笑笑說：“ so sorry，忘了現在大家正在吃飯了，哈，是我錯了，好了，不說了。”
秦晴微微笑了下，接著說：“歷史和考古的魅力也正是如此，總能發現人類歷史上很多匪夷所思的事情，就像今天這樣，竟然能在巴蜀大山的深處，發現一群說古代秦朝話的人，並且他們的飲食也很特別，就像胡夢剛才說的那樣，他們的這種飲食，也和秦代的風俗類似，這是不是也證明了王教授那個猜想——這裡的人，可能是秦人後裔”。
王教授有點興奮地點點頭說：“嗯，的確好像是越來越多的證據，證實了我之前的猜想，恰恰是因為這裡交通異常閉塞，所以他們的語言、還有風俗習慣，都得到了很少的儲存，看來這次的實地考察，確實收穫頗豐。
尤其是這道 ‘野菜燉斷頭魚’，讓我忽然想到一個典故來，你們也都知道，秦始皇之所以能統一天下，和秦國軍隊一項制度很有關係，那就是以斬敵首級的多少論功行賞，因此，秦朝士兵一到戰場上，都奮不顧身，斬殺敵人，被稱為 ‘虎狼之兵’，而這也是秦始皇最為得意的一種制度，於是，秦始皇的一位御廚，為了取悅秦始皇，特意發明了這種 ‘野菜燉斷頭魚’，其實，這道菜原來本不叫這個名字，只是後來，傳到民間後，才變成了 ‘野菜燉斷頭魚’，剛看到這道菜時，沒聯想到這個史實，現在才忽然想起來。”
如果真如王教授說的這樣，那可真算是傳統名菜裡的 “活化石”了，我們現在吃到的各種傳統名菜中，恐怕沒有任何一個比這道菜更古老了吧。
“可我怎麼也想不明白，為何這種魚被剁掉了頭，還被煮熟了，但卻還能遊動，真是太不可思議了，如果不是親眼所見，我無論如何都不會相信的。”聽我這麼一說，大家都連連點頭，這種詭異的現象，確實難以解釋。
只有王同笑了笑說：“其實，這種現象對我來說並不陌生，雖然我也不知道是怎麼回事，但卻不是第一次見到了，我以前遇到過類似的事情。”
我們所有的人都一愣，大家手中的筷子停住了，全聚精會神的看著王同，聽他進一步解釋。
“美洲的印第安人，也有類似的一道菜，不過他們不是魚，而是燉煮一種水蛇，那種蛇非常美味，但蛇頭是有毒的，因此印第安人在燉煮時，會先把那種蛇的蛇頭先去掉，不過他們在燉煮時，並不會往鍋里加什麼複雜的藥材或佐料，只是放點鹽，當然，之前也不會和做這種魚一樣，還要放在配有藥材的水中養那麼久。
他們只是簡單的把蛇頭剁掉，然後把蛇的內臟清洗完後就可以了，但和這道菜類似的是，那種斷頭的水蛇被煮熟後，也是能遊動的，我們當時發現這種現象後很震驚，還特地用各種現代儀器，對那種煮熟的熟肉，做了很多研究，但並沒發現什麼異常。
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