桌上擺著幾道家常菜，無論是紅燒肉、酸辣土豆絲還是醋溜白菜，都色香味俱佳。
即使在普通餐館，他的手藝也足以勝任廚師一職，但在鴻賓樓這樣的大飯店還需努力。
“哥，今天的紅燒肉太美味了！”
小雨水夾起一塊紅燒肉品嚐後，忍不住讚歎。
何裕柱笑著摸了摸她的腦袋說：“多吃點，以後我們家天天都有美味！”
有了金手指的幫助，他對未來充滿期待。
自從到鴻賓樓工作，家裡再也不用擔心食物短缺。
何雨水吃得津津有味，聽哥哥這樣說，完全相信不會有半點疑慮。
哥哥似乎變得更好了，她暗自發誓要更加聽話努力學習，讓哥哥一直留她在身邊。
……
何家一家人享受著美味的紅燒肉。
隔壁的賈張氏和賈東旭坐在桌前，手裡拿著窩窩頭，桌上只有一盤鹹菜。
賈張氏憤憤地說：“這何裕柱他爸剛走，他就開始吃肉了！”
紅燒肉的香氣飄進賈家，讓他們手中的窩窩頭頓時失色。
賈東旭也被這香味勾起了食慾。
“傻柱真不懂事，爸剛走就大吃大喝，難道不怕以後日子難過嗎？”
賈張氏附和道：“是啊，吃吃吃，小崽子太不會過日子了！就算要吃肉，至少也該分點給我們。
既是鄰居，總該懂點人情吧。”
雖然嘴上抱怨，賈張氏吃飯速度卻不慢，幾口鹹菜配上窩窩頭就下了肚。
儘管生活清苦，他們家的食物在鄰里間還算過得去，但比起何裕柱家的紅燒肉，還是差了不少。
……
次日清晨，何裕柱起床。
由於父親何大清出走，妹妹何雨水年紀尚小，兄妹倆暫時住在70平米的大房子裡，旁邊的廂房目前空置。
當然，他們不是同睡一張床，何裕柱將廂房的小床搬到了主屋。
何裕柱輕輕走進前院，正好碰上三大爺在照料花草。
他熱情地打招呼：\"三大爺早！\"
回想起前世的自己因嘴不好聽與鄰居關係惡劣，最終無人搭理便凍死街頭，如今重生的他決定改變態度。
閻富貴聽到聲音抬起頭，看到換上整潔衣服的何裕柱眼前一亮。
在這個物資匱乏的時代，人們平日都穿補丁衣裳，只有重要節日才會換上新裝。
何裕柱雖出身貧寒，卻因父親曾是廚師，生活條件相對較好，身材魁梧結實，這也成為他能壓制許大茂的原因之一。
何裕柱坦然告知自己的計劃：\"父親臨終前幫我找了份差事，我要去鴻賓樓當學徒了。
\"他相信憑藉穿越帶來的優勢，未來生活定會改善，同時避免不必要的猜忌與麻煩。
閻富貴聽後讚賞地點點頭，認為老何考慮得周全。
鴻賓樓是城裡數一數二的大飯館，能成為這裡的學徒，今後的日子肯定不錯。
尤其是柱子學成之後，更會成為一位備受尊敬的大廚。
在那個年代，大廚的社會地位非常高，不僅衣食無憂，哪家辦事不請個大廚呢？特別是鴻賓樓的大廚，沒有點關係根本請不到。
想到這裡，閻富貴又開始盤算起來。
“柱子，我在這裡恭喜你了。
你去鴻賓樓當學徒，雨水一個人在家怎麼辦？有空可以來我家，我記得她也快上小學了？”
閻富貴的話明顯是在拉近與何裕柱的關係。
何裕柱心知肚明，但他並不排斥。
他才十五歲，去鴻賓樓當學徒後，雨水獨自在家確實讓人擔憂。
況且閻富貴是小學老師，對雨水的學業也有幫助。
“謝謝三大爺，我學成後一定請您吃飯。”
閻富貴並非無償幫忙，何裕柱自然懂得回應。
寒暄幾句後，何裕柱離開大院，朝鴻賓樓走去。
……
約莫三十分鐘後，何裕柱一路快步，憑藉年輕體健，終於到達鴻賓樓。
這座位於繁華街區的飯館，地理位置極佳。
樓高三層，一樓是普通顧客用餐的大廳，二樓設有幾個包間，專供重要客人使用。
何裕柱穿過一樓大廳，徑直走到前臺。
“您好，請問可以幫我叫一下老闆嗎？”
前臺的服務員打量了他一眼，隨即回答：“請稍等。”
小夥子衣著得體，倒也沒拒絕對方的好意。
不久，一位身穿黑袍、戴著眼鏡、體態富態的中年男子走近。
他瞥了一眼何裕柱，“年輕人，你是找我？”
何裕柱禮貌地打招呼：“您好，我是何裕柱……”
一邊說著，一邊拿出何大清留下的介紹信。
聽完何裕柱的話，老闆接過信看了看，又仔細打量了他一眼。
“是來找李師傅的吧？”
李師傅就是李保國，鴻賓樓的三大主廚之一，擅長川菜，吸引無數食客專程前來品嚐。
特別值得一提的是，新中國剛成立時，領導們喜歡川菜，帶動了全國範圍內對川菜的認可，也讓這些川菜廚師的生活變得富裕起來。
楊國濤，四十多歲，經營鴻賓樓多年，靠自己的精明把生意做得這麼大。
“是的，楊老闆，能麻煩您幫忙聯絡一下嗎？”
楊國濤沒擺架子，“叫我楊老闆就好，既然李師傅師兄推薦了你，我就一定幫忙通知。
來，跟我走。”
說完，領著何裕柱進了後廚，這裡不僅有廚房，還包括後院。
鴻賓樓的後院完全被改造成廚房。
走進後院，何裕柱聽見炒菜的喧囂聲。
不一會兒，楊老闆帶來一位穿著廚師服的中年男人。
“李師傅，這是你師兄的兒子。”
楊國濤指向何裕柱，遞上介紹信。
李保國這才看向何裕柱，上下打量。
雖然李保國身材偏瘦，與粗壯的廚師形象不同，但從排隊等待品嚐他川菜的客人來看，他的手藝毋庸置疑。
“你就是柱子吧？你父親……”
何裕柱坦然地將自己的處境告訴了李保國。
李保國聽後，立刻皺眉說道：“何大清真是膽大妄為！”
自家年幼的子女竟然跟寡婦私奔了，這讓他對何裕柱多了一份憐惜。
李保國年近五十，膝下無子，而何裕柱是他師兄託付給他的，他自然會悉心照料。
“你先跟我去廚房幫忙試菜，等下我再做安排。”
……
在“好的，謝謝師父！”
何裕柱反應迅速，立刻向李保國行禮表示感謝。
李保國微笑著點頭，覺得這個年輕人很機敏。
旁邊的打雜人員看著這一幕，都露出羨慕的眼神。
鴻賓樓有三位主廚，其中以李保國的川菜技藝最為人稱道。
令人驚訝的是，李保國從未收過徒弟，這次破例收下何裕柱，讓不少人羨慕不已。
而老闆楊國濤也注意到這一幕，眼神中閃爍著精明的光芒。
作為店裡的首席廚師，李保國的廚藝無可挑剔，正宗的川菜深受顧客喜愛。
鴻賓樓的大部分客人都衝著他的菜品而來，因此他在三位主廚中的地位最高。
對此，楊老闆給出的報酬也很豐厚，每月100萬的薪水，還能每天帶四個菜回家。
不過，這帶菜是有規矩的，新學徒沒有資格，轉正後一天只能帶一道菜，上了灶臺則能帶兩道，成為主廚後就能帶三道菜了。
想安排四個菜品，非得是店裡的頂尖廚師不可。
鴻賓樓總共也就三位大廚具備這樣的能力，所以儘管很多人羨慕這份待遇，卻沒人提出異議。
誰本事大誰就有資格，你能做到的話自然也能享受。
……
李保國領著何裕柱進入後廚，這裡並不擁擠，大概四個二灶廚師，兩個主灶廚師，其餘七八人多為雜役。
按規矩，何裕柱初來乍到該從雜役幹起，但他是李保國師兄的兒子，李保國覺得他不會完全沒有基礎，加上自己有意收徒，便決定給何裕柱一個展示的機會。
\"柱子，這是後廚，你先熟悉下環境，稍後空閒時我會來試試你的手藝，也好讓楊老闆為你評定級別。
\"
\"好的師傅，您忙您的，我自個先看看。
\"
何裕柱答應著，明白這是難得的機會，若真從雜役做起，日子會很艱難。
廚師行業規矩森嚴，學徒至少要熬三年且無薪，這對目前的他來說負擔太大，家中還有妹妹等著他養活。
李保國見狀點點頭，交代完便離開。
此時，後廚的雜役和正在操作的廚師們都好奇地打量這位新人，畢竟這是李師傅親自帶來的，自然與眾不同。