“嗯，這邊有海鮮啊。”何雨柱沒有否認。
“那你真想拜我為師，要知道，我也就這清真菜拿得出手，魯菜我還不如你爹呢？”
“真的拜啊，不然我來津門幹嘛啊，怎麼師伯不想收？”何雨柱反問。
“收，必須收，只是你要在會芳樓這事我還得跟掌櫃的商量商量，讓你打雜切墩肯定不合適，我問問能不能直接上灶！”
“不用問了，我來了。”
這時一個聲音從二人身後傳來。
袁泰鴻聽出是掌櫃的聲音，轉身道：“白掌櫃，這合適麼，柱子畢竟剛來？”
“剛才那菜我嚐了，切墩和顛勺我都看了，上個二灶都沒問題，不過這位小哥”
“白掌櫃，我叫何雨柱。”
“我也叫你柱子吧，剛才你們爺倆說話我也聽了一嘴，你還不會做清真菜，所以只能上個三灶。”
“還不快謝謝白掌櫃！”袁泰鴻推了一把何雨柱。
“謝謝白掌櫃！”何雨柱抱拳衝白掌櫃道。
“我說袁主廚，你打算什麼時候辦收徒儀式啊！”
“這柱子才來，總要讓安頓下來吧，又不急在這一會。”袁泰鴻道。
其實剛才也是有點衝動了，他覺得還得考察下，這一共才沒說幾句話，不知道人品啊。
再有就是這勤行的舊禮，打雜肯定是不能讓何雨柱打雜，看這情況效力兩年都難，他想問問何雨柱是怎麼想的。
“那行，你們爺倆定，我先去前面忙去了。”白掌櫃也看出了袁泰鴻的想法就不再多說。
“您請！”二人同時道。
等白掌櫃的走了，袁泰鴻對何雨柱道：“你跟我來，我還有話問你。”
“好！”
二人到了袁泰鴻的休息室，袁泰鴻才開口問道：“柱子，你跟你爹學魯菜用了多久？”
“幾個月吧。”
“幾個月？”袁泰鴻驚呼。
“對啊，我以前還要上學的，我去年七月從學校畢業，然後學到過年前，五個來月吧。”
“那你這基本功？”
“我爹上工，家裡飯都是我做的，慢慢練唄。”
“那你到天津的打算是？”
“您要是願意教，我肯定好好學，也保證以後不會墜了您的名聲，只是這打雜我肯定不會打的，效力也要看時間，您知道現在外面並不太平。”
“誒，我就知道，可你這樣壞了規矩了。”
“那您考慮考慮收不收我，如果覺的不行，我也不跟你這礙眼！”
“你這孩子，我說的是這個意思麼，我是怕以後有人說你閒話，人言可畏啊！”
“師伯，我又不在天津勤行混！”
何雨柱想說的是：“我都不一定在勤行混。”
不過這話要說了，估計誰也不能教他。
“四九城也沒多遠！”
“那這樣吧，我先當個三灶，你看看，覺得我成您就收，不成，你也跟我說。”
“也好，你小子比你爹厲害！對了你打算怎麼住，住我那去，還是？”
要是真學徒，袁泰鴻肯定不這麼問，吃住都在師父家那是規矩，還有個原因是學徒可沒有工錢。
可剛剛掌櫃的也說了，何雨柱能上三灶，那就有了安身的本錢。
另外，十二歲敢自己跑來津門，又長這麼大個子，聽這說話談吐，這小子沒那麼簡單，他可是知道自己那師弟會兩手的，以前他們年輕時候跟別人也是動過手的。
還有一個原因，他家住不開，何雨柱要是半大小子，還有辦法住，可這一看跟個大人似的，還真就沒法安排。
“您家裡要是住的開我就不去找房子了，要是住不開的話，麻煩您幫我介紹個牙人，我自己租個房。”
“行，那等收了午市，我就領你去。”
“謝謝師伯！”沒拜師前，何雨柱只能這麼叫。
等午市收了檔，袁泰鴻帶著何雨柱出了會芳樓，找了一大圈，何雨柱選中一個離會芳樓不遠的小院子，只有一間正房、一間耳房、一個廚房的小小院子，他不想住大雜院，人多，麻煩。
租金兩塊大洋，簽了契約，送走了牙人。
袁泰鴻問他還有錢麼，這還沒上工呢，就租了個不便宜的院子，這孩子花錢太大手大腳了。
“師伯放心，出門前我娘給我錢了，夠住幾個月了，再說咱那吃飯不是不花錢麼。”
“你這孩子，那今個你就先自己收拾房子，改天我帶你回家認認門！”
“好！”
“認識去會芳樓的路吧？”
“記住了！”
“那我就先回去了，你明個一早記得去。”
“我送師伯！”
送走了袁泰鴻，何雨柱打掃了屋子，然後出門，找了個沒人的地方從空間取出了一床鋪蓋卷，扛著又回到了小院。
然後他又出去了一趟，這次是臉盆水壺這些東西，至於鍋碗瓢盆他沒弄，他自己一個人，回來又不做飯。
晚上美美的睡了一覺，第二天一早他就去了會芳樓。
等袁泰鴻來了，先去帶他辦了入職，然後幫他介紹了後廚的人，給他指定了灶，然後就讓他先去熟悉去了。
何雨柱也沒閒著，先把選單上的菜都看了一遍，會做的他都記了下來，然後告訴傳菜的，別到時候送錯了單子耽誤了客人吃飯。
然後他就開始自己配菜配料，切墩，袁泰鴻來來看了一次，暗自點頭，這小子可沒像那些熬到三灶的，直接就不做這些事情了，也沒有指使別人去做。
中午上客的時候，一開始，何雨柱很閒，非常閒，因為沒有他這的單子。
指導別的三灶忙不過來，單子下到他這，菜上去以後，他這就變得如戰場一般，切墩什麼的他根本顧不上，後面直接上來倆專門給他切，他那炒勺顛的直冒火星子，中間連口水也沒時間喝。
等到午市過了，饒是他體力驚人，也累得夠嗆。
前面白掌櫃還專門進來了一趟，因為今天點素菜的明顯比往常多了不少，還都是看著別的桌上的點的。
進來一看那單子都下到何雨柱那個灶上，白掌櫃的暗自慶幸，昨天做了個多麼正確的決定，這樣的人，讓他去切墩學基礎的不是浪費麼。
晚市基本也是如此，直到收了晚市，白掌櫃的又來了一趟，找何雨柱談了談，他決定給何雨柱一點灶份，這是新上灶的沒有的。
還有就是讓何雨柱收著點，這麼幹下去別的三灶沒活幹了，何雨柱太忙還真別注意別的三灶廚子。
這會白掌櫃的一提醒，才發現別人看他的眼神那叫一個幽怨，這是今天他太搶風頭了。
何雨柱忙答應了，然後又從早晨挑的那些菜裡面選了幾種最拿手的，剩下的他表示除非忙不過來，不接了。
白掌櫃才點點頭，別的三灶師傅也是鬆了口氣。
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