聽了賴青衫的話，黑漢都笑了：“大頭哥可是醉仙居的大廚，他都處理不好白鱔的腥味，你能處理？”
“小兄弟，你要賣呢，我就只收這一條鱖魚，看著也就半斤多吧，算你三十文。”李大頭從桶裡撈到了那條鱖魚，掂了掂，抬頭詢問賴青衫。
魚池子裡鯽魚已經很多了，李大頭不想要，賴青衫帶來的鱖魚，小是小了一點，但價值比鯽魚高，吃的人也比較多，不怕賣不出去。
至於白鱔。
李大頭只能搖頭了。
他也是遷徙過來的移民，原先在老家是沒見過白鱔的，來到蒼雲縣之後，也做過嘗試。
不過，對這玩意兒不熟悉，他怎麼處理都不好吃。
而且白鱔像蛇，一些內陸過來的客人，見了之後也不敢吃。
當地人倒是什麼都敢吃，但他們寧願吃蛇，也不吃白鱔。
大老遠地跑進城，賴青衫不可能只為了賺三十文錢，便對李大頭拱手道：“能不能借你們廚房一用？我拿白鱔當食材，親自給你做一道菜。”
“你以為你是誰呀？憑啥把廚房借給你？”黑漢道。
李大頭也對賴青衫的提議不滿，隨手將鱖魚又給丟進桶裡：“小兄弟，我忙著呢，沒空跟你在這兒瞎白話，你回吧！”
酒香也怕巷子深，沒機會展示，那麼白鱔就永遠賣不出去。
當即，賴青衫冷笑道：“你該不會不敢吧？你做不出來的白鱔，被我做出來了，怕砸了你的招牌？”
“你說什麼？”
李大頭也有些動怒了，冷眼打量起了賴青衫：“小兄弟是來砸場子的？是隔壁街的松鶴樓派你來的？”
“大頭，吵什麼呢？”
賴青衫聞聲望去，一個二十開外的女人走了進來，一襲紅裝裹著豐腴的身段，化的妝比較淡，但卻給人一種妖嬈的感覺，尤其她眼角那一枚硃砂痣，透著一股莫名的媚惑。
“薛掌櫃，這人是來鬧事的，松鶴樓派過來砸場子的。”黑漢趁機告狀。
賴青衫：“我不知道什麼松鶴樓。”
薛紅燭淡然掃視一眼，問李大頭：“幹什麼的？”
李大頭：“來賣魚的。”
薛紅燭朝著賴青衫桶裡看了一眼：“這不白鱔嗎？”
黑漢道：“就是白鱔，本地人都不吃，更何況外地人了，他非得說他能把白鱔做得好吃，呵呵，大頭哥處理不好白鱔，他憑什麼？”
“我要是做出來不好吃，這些魚白送你們。”賴青衫道。
薛紅燭看了一眼另外的桶，雖然大部分是鯽魚，但白送的鯽魚，不要白不要，她乜斜地看向了賴青衫：“小郎君，你說真的嗎？鯽魚雖然不值錢，但一斤也能賣五六文呢。”
賴青衫輕輕點頭。
薛紅燭便對李大頭說：“廚房不是有兩個灶臺嗎？給他一個。你去做客人要的菜，一個春韭炒香乾，一個炒燻肉。”
李大頭對著賴青衫冷哼了一聲，扭頭先去忙了。
賴青衫從桶裡撈了一條白鱔出來，抓進廚房，借了菜刀，先往頭部一砍，沒有將它砍斷。
接著扔進一隻盆裡，先放血。
“賀蘭，拿點鹽過來。”
“哦。”
賀蘭墨從放調料的臺几上，找了一隻鹽罐出來。