吳銘三人和車伕約好時辰地點，又去市集上逛了一圈，雜七雜八買了不少東西，諸如裝菜的器皿、儲冰的冰鑑、用於打包的荷葉之類，共花費800余文，喚一個挑夫挑至吳記川飯。
回廚房歇口氣，吃幾塊冰鎮西瓜，著手準備晚上的菜料。
謝清歡見師父仍按盒飯的形式備料，奇道：“師父，不是說不賣盒飯了麼？”
“是不賣之前那種盒飯了，咱們改賣套餐。”
套餐和盒飯形式上是一樣的，都是由商家提供多個菜品給食客自行挑選搭配，只不過，套餐通常做得更精緻些。
以前那種盒飯太糙了，肉量少味道也平平，賣倒是好賣，便宜嘛，可吳記川飯人手有限，不能既要低端市場，又想做太學生的生意，必須做出取捨。
是時候進行全面升級了！
多的不說，起碼提升至快餐店的水準，價格嘛，由原來的一葷一素十文每份漲至二十五文每份。
對日收百文的小老百姓來說，貴是肯定的，但也不至於吃不起。
對家境普通的太學生來說，這個定價正合適，而且價效比很高，既能吃飽又能吃好。
至於富家子弟，套餐什麼的不是給他們準備的，來了直接點單鍋小炒便是。
當然，套餐最大的優勢是可以提前做好，能夠有效分擔現炒的壓力，以免再像中午那樣手忙腳亂。
備料的同時把豬尾和鳳爪也滷上，謝清歡疑惑：明明有那麼多可滷的食材，為何偏要選肉少骨頭多的兩種。
吳銘笑道：“淨肉三兩口就吃完了，有什麼勁？骨頭多則須慢慢啃，吃起來才香，才解饞。”
“哦。”
謝清歡似懂非懂地點點頭。
她會有這樣的想法很正常，這兩種食材和雜色下水一樣是給窮人吃的，她此前恐怕鮮少接觸。
事實上，放眼整個東京城，絕找不出第二家食肆會用如此珍貴的香料去滷煮豬尾和雞爪。
宋人更不可能想到，一千年後，這兩種食材竟然賣得比肉更貴！
……
先生仍在傳道受業解惑，書齋裡已經飄進絲絲縷縷的菜香。
當酉時的鐘聲敲響，眾學子蜂擁而出。
以往在國子監和太學舊邸，大家吃的是一樣的飯菜，沒得挑選，故而無須爭搶。如今由周遭食肆供膳，品類固然百花齊放，量卻有限，不搶不行。
外出用膳的學子同樣你追我趕，訊息早就傳開了，吳記川飯只有六張桌子，想吃滷菜和荔枝腰花的、想喝冰鎮涼茶的跑得一個賽一個快。
程顥和程頤也有意前往吳記川飯一探究竟，卻並未加入搶座的大軍。
二人決定先隨便吃點東西墊墊肚子，晚間再去吃個夜宵，如此一來，便可避免同他人爭搶。
據昨晚外出覓食的人所說，這家店亥時便打烊，所以得在亥時之前去。
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當同窗們用完飯歸來，談論起店家所推出的極具新意的套餐，只須二十五文便能吃到美味佳餚，還附贈一塊奇甜無比的冰鎮瓜果。
兄弟倆心裡好奇得跟貓抓似的，一番天人交戰之後可算是忍住了。
一直捱到屋外響起一更的更聲，二人立刻擱筆起身。
在同一時刻起身卻不止他倆，還有劉幾。
“之道兄莫非也……”
片刻的沉默後，三人不約而同地吐出那四個字：“吳記川飯。”
語畢相顧笑了起來。
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