美利堅打獵:從荒野獨居開始

第24章 簡易燻肉房

他一直在回味著火鍋的味道,這一刻想家的思念被逐步的放大!

火鍋雖然短暫的驅離了他孤獨的情緒,但是之後讓他不自覺得產生思念的情緒,開始思念文明社會的一切!家人,美食,熱水澡,超市

林予安立刻警醒!暗暗在心裡告誡自己,一定不可以再使用這些現代文明的產物了,這些東西會不斷地侵蝕著他的心態!

在荒野中食物不一定是最大的挑戰,但是心理狀態一定是最後的挑戰!

他坐在溫暖的火爐旁架起攝像機,開始盤點他目前的食物儲備。

“今天又是一個煎熬的夜晚了,讓我們來看看我們現在的家底。”

他開啟一個半袖縫製的簡易口袋,將裡面的東西一一取出,展示給鏡頭。

“首先,是我們之前煙燻的虹鱒魚乾,這裡還有完整的四條,足夠我們補充優質蛋白質了。”

他指了指角落裡堆放菊芋的柳條筐。

“然後是這些菊芋,至少還有將近四十斤,這可是我們未來一段時間主要的碳水化合物來源。”

“當然,還有今天最大的收穫——兩隻河狸!煙燻成肉乾後估計也有二十多斤,並且可以儲存很長時間。”

他又從另一個小袋子裡倒出一些東西。

“這裡還有一些之前採集的堅果,主要是松子和榛子,數量不多,但能提供額外的熱量。”

“以及這些曬乾的漿果乾,可以泡水喝,或者當做零食,補充維生素。”

“總的來說,我們目前的食物儲備還是相當充足的,有了這些,未來半個月我就不用為食物發愁了!”

庇護所外的燻肉房裡,那二十多斤河狸肉正在接受煙霧的洗禮。

這個過程需要他時刻關注火候,確保煙燻的質量和安全,並防止有其他動物前來破壞。

林予安不時地走出庇護所,檢查燻肉房底部火塘的燃燒情況。

就這樣,一夜無話。

林予安幾乎沒有怎麼閤眼,因為要盯著燻肉房。

這種採用溫燻的方式至少要二十個小時以上。在庇護所和燻肉房之間來回奔波。

當天邊漸漸泛起魚肚白,經過一夜的煙燻,裡面的肉塊應該已經發生了顯著的變化。

他剛靠近燻肉房,一股濃郁而獨特的煙燻香味撲面而來,混合著木材燃燒和肉類脂肪的特殊氣息令人垂涎!

掀開防水油布的一角,懸掛在橫杆上的河狸肉塊,已經呈現出一種漂亮的深紅褐色。

表面也更加乾燥堅硬,能發出類似敲擊硬木的聲音,每一塊肉乾都散發著煙燻和肉香的獨特氣味。

這是煙霧中的酚類化合物與肉類蛋白質和脂肪反應的結果,表面變得乾燥而緊實,能感覺到內部的水分基本已經不見。

他將防水油布徹底撤下,將所有懸掛的肉塊都取了下來。

林予安拿起一塊,用多功能刀切下一小片,放入口中咀嚼。

“嗯——!”

林予安的眼睛瞬間亮了起來,臉上露出了極為享受的表情!

“太棒了!這個味道!煙燻味完全滲透進去了,肉質緊實有嚼勁,越嚼越香!”

“而且因為是先煮後燻,口感也不會過於乾硬,反而帶著一絲肉本身的鮮美。”

“這些肉乾,不僅可以直接食用,也可以泡水後重新烹煮,而且可以儲存很長時間。”

“這下我可以更有底氣地去探索更遠的區域了,或者進行一些更耗時的大工程!”

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