林予安從那堆“戰利品”中，挑選出了鹿心、鹿肝，以及那個完整的鹿頭和分量不小的鹿肚。
“這些都是鹿身上非常容易壞的，但是又精華的部分。”
“今晚，我就用它們來做一頓豐盛的晚餐！”
他先處理的是那塊分量不小的鹿肚，將其內翻過來，用溪水大致沖洗掉內部殘留的草料和粘液。
然後，在鹿肚表面撒上一層乾燥的草木灰，雙手用力反覆揉搓。
“草木灰是天然的清潔劑，它具有一定的鹼性，能很好地去除鹿肚表面汙穢和一部分異味。”
揉搓了大約十幾分鍾，直到鹿肚表面的滑膩感明顯減少後，他用水將汙物徹底沖洗乾淨。
然後，他將鹿肚放入一個之前燒製的陶罐中，讓其在充滿草木灰的水中浸泡著。
“這樣長時間浸泡，能進一步去除鹿肚深層的腥羶味，等明天我再來細緻處理它，今天的主角是其他幾樣。”
接著，他將注意力轉向了那個完整的鹿頭，並穩穩地放置在一塊乾淨的石板上。
“現在，要取的是鹿身上一條非常美味的肌肉——鹿舌。”
他用手指輕輕撥開鹿嘴的邊緣，用鋒利的刀尖，沿著鹿下頜骨的內側邊緣，深入地劃開連線舌根兩側的軟組織和肌肉。
“這裡需要順著骨骼的弧度遊走，需要先將舌頭與下顎兩側的肌肉和筋膜分離開來。”
當兩側的連線基本切斷後，他放下刀，用一隻手用力地掰開鹿的上下顎，使其口部張開到最大程度。
另一隻手則賽入了一根尺寸合適的木棍作為支撐架。
戴上手套後伸入鹿口中，緊緊抓住舌頭的根部向後拉扯。
林予安右手持刀，刀尖更深入地探入口腔後部，摸索著舌根與喉嚨連線的部位，一點一點地割斷那些連線組織。
終於，隨著最後一絲連線組織的斷裂，一條完整粗壯而肥厚的鹿舌，被他成功地從鹿頭中取了下來！
林予安順手又把鹿頭上那兩顆尚算完好的眼球完整地剜出。
“這個東西，在很多人看來可能有點重口味。”
“但在荒野中，任何能提供能量和營養的部分都不能輕易浪費。我打算來個‘飯前甜點’嚐嚐鮮。”
他將那口已經刷洗乾淨的不鏽鋼鍋倒入水，放置在火爐灶口上。
待鍋中水劇烈沸騰時，將兩顆清洗乾淨的鹿眼球輕輕放入。
“我們不需要煮太久，大約幾分鐘左右就夠了，簡單燙一下。”
趁著煮鹿眼的功夫，他從採集的野生垂花蔥中，挑選出幾根，將鱗莖和有些枯黃的葉杆切碎。
五分鐘後，林予安用木勺將兩顆煮熟的鹿眼球撈出，放入樺樹皮小陶碗中，撒上垂花蔥碎末和一丁點細鹽。
“荒野開胃小甜點，水煮鹿眼配野生垂花蔥，完成了！”
他用筷子夾起一顆，送入口中：“唔！外層有點嚼勁，膠質非常滑嫩，幾乎入口即化。”
“內層晶體有點硬，味道還是有點腥，不過配合垂花蔥勉強嘔..還..還能接受”
他品嚐著這獨特的甜點，沒有嚼幾下就強行的嚥下肚子，然後生吃了一顆野生垂花蔥
享用完獨特的“飯前甜點”，他的味蕾對接下來的大餐，更是百分百的期待！
林予安開始處理那條鹿舌，將之前煮鹿眼的沸水重新燒開，將整條鹿舌小心地放入。
“鹿舌肉質非常細嫩，纖維也少，烹飪得當的話，口感是絕佳的。”
“所以要先將鹿舌整個煮一下，它表面這層厚厚的舌苔外皮，是必須徹底去除掉的。”
他一邊用木筷子輕輕撥動鍋中的鹿舌，防止它粘底，一邊解釋道。
“不需要煮到全熟，目的是讓舌頭表面的那層白色厚苔受熱膨脹，與下面的舌肉產生分離，這樣才更容易剝離。”
沸水很快再次翻滾起來，水蒸氣帶著一絲淡淡的肉腥味在石屋中瀰漫。
大約十五分鐘後，他看煮的差不多了，將滾燙的鹿舌從沸水中夾出，放在一塊乾淨的平整石板上。
“現在趁熱，是剝舌苔的最佳時機。”
林予安也不怕燙手，從鹿舌的根部開始，輕輕撕下舌頭上那層外皮。
那層煮的已經有些發灰的厚實舌苔，如同撕開一張厚紙一般，開始與下方粉嫩的舌肉分離。
“剝舌苔的時候一定要有耐心，要順著舌頭的紋理，動作要輕。”
“如果遇到不容易剝離的地方，可以用手慢慢的從一個裂口處向兩邊撕開。”
很快，整條鹿舌表面那層粗糙的舌苔，就被他完整乾淨地剝離了下來。
他將剝去舌苔的鹿舌舉到鏡頭前說道：“看，處理乾淨的鹿舌是粉嫩的，是不是看起來就很有食慾了？”
林予安將處理好的鹿舌橫放在石板上，切成大小均勻的圓片。
“鹿舌片不宜切太薄，否則容易煎老，一厘米左右的厚度剛剛好。”
所有的鹿舌片都切好後，他找來一塊之前在河邊，特意挑選的光滑扁平的石板，厚度約兩三厘米。
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