第二天，陳年一大早就接到了來自霍甫雲的電話。
“喂，阿年啊，你在忙嗎？”
一聽是霍師傅，陳年當即說道：“不怎麼忙的，霍師傅您有事嗎？”
“確實是有點事情的，你不是定了九月六號結婚嘛，這段時間我打算給你準備一下選單。”
“沒問題的，太麻煩霍師傅了，如果有什麼需要我這邊做的事情儘管說。”陳年連忙說道。
“這有什麼麻煩的，但確實有一些需要你這邊配合的東西，”
“首先就是你這邊大概多少個人。”
陳年想了想，他之前就統計過，自己這邊加上親戚朋友同學大概有五十多個，紅豆那邊就要更多一些，因為紅豆簽約的是經紀公司，公司裡有不少同事肯定得叫，那些領導也得叫上，另外還有圈子裡的好朋友也要叫。
這樣一來，大概就是八十多個人。
他們兩邊是打算一起辦的，所以大家也就坐在了一起。
另外，還有老媽和老爸這邊的朋友，之前給過禮金的也需要再叫上。
還有一些相熟的街坊鄰居也要叫過去一起。
“大概.一百七十個左右。”陳年說道。
“那按照標準十個人一桌的話那就是十七桌。”霍甫雲在電話那邊算了算。
“對，正常來說是十七桌，不過另外還是多準備兩桌，萬一有人帶家人或者孩子來，還得準備一桌給攝影師主持人之類的工作人員吃的，另外廚房裡的廚師也得一桌，這樣的話就是二十一桌。”
“廚師不用的，我們到時候有吃的東西的。”霍甫雲說道。
“那不行，霍師傅，你們都是我的前輩和朋友，哪能叫你們白忙活？到時候忙完之後一起來熱鬧熱鬧。”
“哈哈，行吧，那就按照二十一桌來準備了。”
“不過，還有一件事就是你的那些朋友們都是哪裡人，或者喜歡哪種口味的菜，我到時候在設計選單的時候也好根據他們的口味來寫。”
“我這邊的親戚朋友大多都是四川人，還有幾個山西、bj那邊的，紅豆那邊江蘇的多一些，另外她的朋友那就多了，山東、廣東、東北.基本上天南海北的到處都有。”
霍甫雲想了想：“行，那我就把口味搞的大眾化一點，另外淮揚菜、川菜在數量的比例上稍微多一一些，海鮮要的多嗎？”
“要一些吧。”
“嗯，另外就是你這邊打算到時候一桌的餐標按多少來？”霍甫雲說完又補充了一句：“到時候我都可以給你打折的，你可以多說一點。”
“五六千吧。”陳年大概算了一下，這樣的話，自己在婚宴的餐桌上大概就要花二十萬左右，因為除了飯菜之外還有煙和酒之類的，這些同樣也是大頭。
“好。”霍甫雲在電話裡瞭解過一些基本問題之後，就打算回頭去準備了。
因為到了九月份開始，結婚的人也會變得多起來，所以到時候很多東西都必須要提前預定。
“對了阿年，在我們那有一種飯叫做煲仔飯，一般在結婚之前都會吃一次，這樣寓意也好一點，你也可以試試，而且煲仔飯本身也很好吃。”
陳年想了想，煲仔飯自己好像之前從來都沒做過，倒是可以嘗試一下。
“行，回頭我做來試試，不過霍師傅，我自己找了一個主持人，到時候他幫我策劃婚禮，但是關於花、佈置這方面的還需要你們酒店這邊幫忙搞一搞。”
“那沒問題。”霍甫雲一口就答應了下來，“到時候你讓他和我這邊對接就行，我有時間就去幫你準備一下，如果我這邊實在忙不開的話，我就找我徒弟去，總之第一要務就是幫你把這個婚禮辦好。”
“太辛苦霍師傅了，回頭我一定得請你們吃飯。”
“哈哈哈，請吃飯就不用了，咱們都是做餐飲的，也不差這一頓兩頓，其實我們可以這樣嘛，這一次我給你做了婚宴，等到以後我孩子長大以後，你來給我孩子做不就好了嗎。”
“這也行，我這邊隨叫隨到。”陳年沒有絲毫的猶豫，這次對方幫了自己那麼大的忙，自己怎麼樣感謝都不為過，再說人情就得是這樣有來有往的才行。
“那你先忙吧，我就不打擾你了，我這邊先給你設計選單，設計好之後再給你看，如果有調整的到時候我再給你進行調整。”
最後霍甫雲那邊掛了電話。
陳年也越來越有緊張的感覺了，隨著日子越近，陳年就越感覺到一陣沒由來的緊張，畢竟大家都是第一次結婚，雖然嘴上說著不緊張，但真到了這個時候，很少會有完全一點都不緊張不激動的。
現在飯店裡已經不需要陳年來備菜了，隨著大家的工作越來越嫻熟，哪怕就是陳年不在，也能運轉的過來，只不過就是沒辦法接待宴席。
雖說宴席上的菜謝玉已經都學的差不多了，但在質量上還是沒辦法完全達到陳年的標準，所以暫時還不能由謝玉主廚在店裡做。
“師父，我覺得你會這麼多菜，其實都可以開分店了，我們這邊平常完全可以接待的過來，等到謝哥把那些宴席上的菜也學會，這邊基本上就沒問題了。”
陳年聽著喬招妹的話，下意識的想道：“開分店啊，你是說再開一個同型別的分店還是.”
喬招妹搖搖頭：“肯定是型別不一樣的，師父，你完全可以做一個高階品牌，就像是一些品牌有不同定價策略，有一部分是給普通人買的，所以價格和產品都比較親民，可還有部分是給有錢人買的，價格和產品的質量都高。”
“這些也是我最近才想到的，因為有一個朋友在開公司，他前段時間才給我打了電話聊了聊這方面，然後我就想到這種方式也可以用在咱們店裡。”
“確實可以。”陳年感覺這樣還是有可行性的。
因為徒弟們現在已經能夠獨當一面了，至少就紅紅飯店而言，他們所會的那些東西已經可以將場面撐起來了。
所以，自己是否在這裡其實並沒有那麼重要，今年真算起來，自己在店裡的時間都沒有一半，又是出去拍節目，又是出去旅行，還有和安紅豆出去約會。
而在沒有自己的這段時間裡，紅紅飯店的飯菜質量依舊穩定。
網上基本上也沒有說味道改變了的。
包括店內的那些常客們也同樣沒有發現味道有變化，反正吃著都很好吃。
所以自己確實可以開一個主打高階菜的飯館，裝修的好一點，然後菜品的價格也貴一些，要不然，自己這一次在宮廷中所學到的那些菜也沒有什麼用武之地。
雖說自己還可以接婚宴，但婚宴不是時時都有，而且在婚宴上很多菜都是有重複的，但開飯店不一樣，客人的口味不同，點的菜自然也不一樣。
然後，自己就可以把一週的時間分開，幾天在那邊，幾天在這邊，中途留出一天的時間來做靈活性的改變。
越想陳年就覺得可行性越高。
不過開分店的事情還是得再等等，現在肯定是不行的，等開起分店來怎麼也得等到結婚以後了。
所以陳年暫且把這個事擱置下。
回頭再和紅豆商量商量，也最好再和霍師傅以及bj那邊周師傅他們聊一聊，在做高檔餐廳上他們都比自己更有經驗。
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