美食從麻婆豆腐開始

第4章 剛來的

“不懂也正常,這些東西本來就不是一朝一夕能學會的,慢慢練吧,明天早起跟我去買菜。”

薛祥順說完就離開了。

從剛才進來到為陳年講解,再到後來離開,薛祥順臉上都一直保持著同一種表情。

但是學到了秘籍的陳年現在感覺薛祥順就算一直板著臉,也依然可愛的不行。

趁熱打鐵,當晚陳年就按照新的方法把剩下的豆腐全部切完,最後發現良品率確實比之前高了不少。

但這也只是相對能看而已,比起薛師傅來說依然是蘿莉見御姐,不夠兇。

這個年代人們傳遞訊息還都是用發電報和寫信,晚上一個人睡覺根本沒有什麼可供娛樂的,更別說帶著耳機聽著郭德綱于謙的相聲入睡了。

唯一能讓陳年稍微提起點興趣的,便是晚上聽聽住在隔壁的薛師傅起了幾次夜,聽聽公雞又他孃的在大半夜叫了幾次。

每次聽到公雞大半夜打鳴的時候,陳年都在想為什麼薛師傅擅長的菜偏偏是麻婆豆腐而不是宮保雞丁?

“大自然真是奇妙啊.”

第二天一大早,陳年早早起床洗漱,穿好衣服就在樓下等著薛師傅。

昨晚,薛師傅叫自己一起去買菜。

不得不說十月份的成都早晨天氣還是略有一些冷的。

穿著單褂,陳年在出門的一剎那當場就是一個寒顫,差點把鼻涕都甩出來。

但是在堅定的意志面前,一切風魔寒鬼都是紙老虎。

走出門隨著陳年原地高抬腿跳了十幾秒左右,這情況也稍微好轉了一些。

等薛師傅出來的時候,陳年看到對方身上穿著的還是那件油臘片藍布衣裳,只不過裡面似乎多套了一層裘褂,但其實也就是布料稍微厚一些,類似於秋衣一般的衣物。

“走吧。”

薛祥順一邊說著將手中的大筐子遞給陳年,一邊揹著手邁著八字步哼著陳年聽不懂的小曲兒,悠閒地朝著菜場的方向而去。

陳年連忙跟上,心中也明白薛師傅這是認可自己了,昨天告訴自己豆腐怎麼切,今天又帶著自己去買菜,否則一般的師父斷不可能對一個新收了七天的徒弟這麼掏心掏肺。

畢竟學會了徒弟餓死師父。

很多師父在帶徒弟的時候都會藏一手,要麼調料、要麼火候、要麼關鍵性食材,反正不會讓徒弟都學全了。

除非到自己快退休的時候,這個時候徒弟基本都要養成兒子了。

這也是為什麼許多人學徒學了好幾十年,才能出師的原因。

“去菜市場,主要就是買肉和菜,豆腐每天中午和晚上之前都有人直接送到店裡。”薛祥順說道。

這一點陳年是知道的,好歹也在這裡一週了。

陳麻婆飯鋪賣了快一百年的麻婆豆腐,沒有點自己的進貨渠道怎麼也說不過去。

菜市場距離飯鋪不遠,一路上馬路平坦,道路兩邊也基本上都是一些磚房,偶爾能看到一些石頭與木頭混合搭建起來的老舊房子,彷彿對著牆根尿一泡就能將其沖塌一般。

可畢竟是在城市裡的,樓房也不在少數。

陳麻婆飯鋪便是在一棟白牆樓房的一樓。

這個時期的菜市場與其說是菜市場倒不如說是一個集市,幾十個商販或站著或坐個小馬紮,要麼就是倚靠著平車等待著顧客上門。

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