知識，從來都不是廉價的，因為它可以帶來巨大的效益。
隨後，趙大軍讓楚小衛去多弄幾隻雞回來，下午下班前交給杜少傑。為了這件事，他還專門去了一趟食堂。
“杜師傅，就這麼個事，辛苦你加個班。中午吃了你一隻雞，給你補上兩隻。”
“好，我一定會讓孫教授滿意的。”
杜少傑沒有推辭，能和孫強打好關係，對於農場來說是一件很重要的事情。
不光是冬小麥，蔬菜大棚也得靠人家，因此他很重視。
下班前，楚小衛送來了十隻白條雞。
白條雞可以節省很大的功夫，就是品質殘參差不齊。不過據楚小衛說，他買的是活雞，親眼看著老鄉宰殺並處理乾淨的。
杜少傑運用才學到手的【食材鑑定】知識進行了鑑定，證實了楚小衛沒說假話。
不是他不相信對方，而是他要養成這個習慣。學到的知識畢竟是紙面上的，想要融會貫通，就必須在實踐中反覆的應用。
紙上得來終覺淺，須知此事要躬行。
大概就是這個意思。
李桂香下班急著回家做家務，杜少傑就沒有留她。
秦小妹幫著他從家裡取來了那鍋老湯，燉煮的時候再加一些水、加一些香料和調料就成。
“秦嬸，你回去吧，剩下的事情我一個人能忙過來。”
製作的過程並無二致，等到了最後一道工序也就是小火燉煮的時候，杜少傑開口讓秦小妹回家休息。
看火候的事情別人代替不了他，人多也沒用。
“那我就回去了，你忙完了早點回家。”
秦小妹隨即離開了食堂，偌大的後廚只剩下杜少傑一個人。
不過他也不無聊，就當看電影一樣看起了【廚師培訓影像資料】。這和看書是有著本質的區別的，看書比較抽象，看影像資料就很直觀，很容易理解和學習。
不知不覺到了深夜。
湯鍋裡的雞已經燉煮的恰到好處。
於是杜少傑熄滅了爐膛裡的火，就讓整雞在湯鍋裡浸泡。等明天早上撈出來，就是香噴噴的【德州扒雞】。
第二天。
杜少傑留下了兩隻【德州扒雞】，其餘的八隻雞分別用袋子裝好，交給了楚小衛。
等孫強兩人走的時候，才遞給了他們。
“老趙，你這傢伙真夠意思。多餘的話就不說了，以後你們農場的事就是我老孫的事，只要有用到我的地方，絕不含糊。”
孫強更加覺得自己沒有看錯人，揮揮手便踏上了歸途。
回去之後，小年輕開開心心的分了一隻雞拿回家。剩下的，孫強自己留了兩隻，其餘的都送了出去，就連院長都有一份。
不是孫強突然開了竅，而是小年輕一路上開導的結果。
如此一來，杜少傑的名聲就漸漸在農科院內部傳開了，尤其是吃過【德州扒雞】的人，恨不能馬上把對方挖過來。
單位食堂要是能有這麼一位手藝超群的大師傅，何至於門庭冷落呢？
雖然成家的職工一般都是在家吃飯，但食堂真有吃的，大家也會趨之若鶩。只可惜，農科院單位食堂沒有這樣的人，做出來的飯菜除了單身漢，誰愛吃？
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