“廖師傅，你們已經準備好了？真快！我這邊馬上就好，伱放心，不會誤事的。這是你徒弟嗎？小夥子的刀工不錯，有前途啊。”
董雲顯屬於那種性格內斂的人，見到廖永新、杜少傑二人，一邊忙活還一邊笑眯眯的打了招呼。
“這是我們單位食堂的杜少傑，少傑，這位是洪春園飯店的董師傅，人家的拿手菜是魚香肉絲和糖醋里脊，是洪春園飯店的招牌菜哦。”
廖永新沒說杜少傑是不是自己的徒弟，倒是捧了董雲顯一句。
董雲顯哈哈一笑，互相做了介紹，便低頭繼續忙自己的事情。
廖永新也不打擾對方，和杜少傑一起仔細的看了看董雲顯做的涼盤，隨後返回了自己的工位。
“小杜，人家正經國營飯店的大師傅，還是有很多地方值得咱們學習的。比如像涼盤，董師傅的擺盤就很講究，真是令人賞心悅目啊。”
廖永新脾氣大、愛罵人，但做事卻很光明磊落。
他不是自大狂，別人的優點他一樣能看到，並當著杜少傑的面做了點評。
杜少傑記住了這些細節，沒有表現出絲毫的不耐煩。
“董師傅、廖師傅，現在可以開席了，麻煩二位準備炒菜吧。”
婚禮結束，主家過來通知廖永新和董雲顯，當他們開始炒第一道菜的時候，涼盤就可以上桌了。
菜品的順序是提前商量好的，所以，廖永新和董雲顯做的第一道菜都是“糖醋里脊”。
裡脊肉已經提前過好油，鍋裡直接炒料汁，然後再放入炸好的裡脊肉，翻炒幾下就能出鍋。
杜少傑在一旁默默的看著，廖永新有時也會指點他幾句。
各種菜品川流不息的端了過去，小食堂裡越來越熱鬧，甚至傳來了划拳的吆喝聲。
“小杜，宮保雞丁你來炒，我做別的菜。”
兩位大師傅都選擇了讓副手做“宮保雞丁”這道菜，目前看來，廖永新和董雲顯做的菜各有千秋，還真不好分出個高下來。
非要說區別的話，那就是廖永新做菜偏向於傳統技法，而董雲顯的身上，則明顯帶有紅洪春園飯店七十年傳承的烙印。
“好的，廖師傅。”
杜少傑忙不迭的點頭答應，然後走到灶臺前，開始熱鍋。
這道【宮保雞丁】需要炒九份，他打算分三鍋炒完，一次炒太多他沒有把握保證品質。
那邊的於建新看了一眼杜少傑，隨即也動了起來。【宮保雞丁】是他目前做的最好的一道菜，他覺得自己完全能壓對方一頭。
杜少傑心無旁騖，手裡的動作如行雲流水一般。
昨晚他進行了五個小時的模擬訓練，五個小時的過程中只做了一道菜，正是這道【宮保雞丁】。
由於今天是婚宴，所以雞丁事先已經滑了油，而不是生炒。不過這不重要，不會對他的成菜品質造成任何的影響。
鍋鏟翻飛，翻炒、調味、勾芡，一氣呵成。
香味飄散開來，廖永新回頭看了一眼，僅僅是這道菜的“賣相”就讓他感到很滿意。
於建新那邊也炒好了一鍋，外行可能看不出來，董雲顯僅憑肉眼觀察，心裡就基本上有了定論。
那個叫杜少傑的年輕人真是一個好苗子，自己的“得意弟子”被人比下去嘍。
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