蘑菇交由炊事班長他們放，自己則開始做白菜燉豆腐。
這道菜說實話很簡單，不過有的人喜歡在白菜燉豆腐裡面加點肉絲，這次孟川就不加了，主要也是後勤車裡實在沒有豬肉了。
而且這次孟川的做法也偏清淡，絕對能吃到白菜和豆腐本身自帶的清香感。
先切白菜, 切白菜其實最好是斜口片著切，這種切不僅白菜容易熟，關鍵是白菜中的筋可以切掉，對口感很有幫助。
至於豆腐，有的人喜歡先把豆腐給炸一遍，這樣燉白菜, 吃起來豆腐更筋道。
不過孟川就不用這個方法了，只是把切成塊的豆腐放在清水裡加點鹽巴除腥就準備完畢。
食材弄好，下面就開始起鍋燒油。
這道菜雖然是燉菜，但卻不需要放太多的香料，本身白菜豆腐都是可以生吃的，而且清香味十足，加太多香料掩蓋住他們的自身有的香味，這是得不償失的。
所以油熱後，孟川只放了蔥薑蒜炒香，隨後直接放入白菜，略微翻炒兩下，就開始加水。
加完水後，泡好的豆腐塊也可以往裡放了，隨後就等煮開。
如果家裡有高湯的話，用高湯來代替水是相當不錯的，不過孟川這裡暫時沒高湯，骨頭也不多，索性乾脆就只用清水。
孟川做的這道白菜燉豆腐雖然很清淡，但鍋開之後，鮮嫩的豆腐和嫩黃的白菜葉, 一下就把人的食慾勾起來了。
旁邊的炊事兵一看，忍不住問：“孟主任，您這做的也太滋補了吧，就這麼兩道菜，都能煮出這個香味，我隔著老遠就聞到清香味了，您也太厲害了吧。”
孟川擺擺手，“別拍馬屁了，照看一下火，十分鐘喊我放下鹽和香油就行。”
香油是這道菜的靈魂點綴，放上一點，香味噔的一下就出來了，能讓這道素菜看起來更誘人一些。
最後一個湯，是雞毛菜蛋花榨菜湯，這個湯做起來就太簡單了，基本沒有什麼方法可講。
部隊裡平常做榨菜湯的時候，就是先把鍋裡的水燒開，然後放入榨菜，緊接著在放入攪散的雞蛋，一道榨菜雞蛋湯就完成了。
因為榨菜裡本身就有鹽分，所以湯裡連食鹽都不用放，但這次孟川還要在放點雞毛菜，所以準備在加點提鮮味，雞精和蔥花就足夠。
如果喜歡香一點的話，還可以放點香油，不喜歡的話，就不用放了，不過孟川不喜歡素的太過頭，所以還是放了點。
很快兩菜一湯就準備完畢。
此時拉練也接近尾聲，和孟川當時預想的一樣，十個位置還是空下了五個，說到底，集訓隊員也是人，他們沒法在裝甲車的嚴密注視下潛伏進終點。
況且特培教官還一直在跟他們周旋，他們想進入終點就更是難上加難了。
本章未完，請點選下一頁繼續閱讀！