吳主任臉上沒什麼表情，打量了一下收拾得乾淨利落的院子，又看了看晾曬的豆粉。
“李老闆，你這地方，收拾得挺像樣。”
“您過獎了，小作坊，剛起步。”李慧敏摸不準他的來意，小心回答。
“樣品，我們嚐了。”吳主任慢條斯理的說，“味道……確實不錯，比老福記的豆香味濃，也沒那麼甜膩。”
李慧敏心提了起來。
“但是，”吳主任話鋒一轉，“老福記在縣裡幾十年了，根深蒂固，換供應商不是小事，所裡領導意見也不統一。”
李慧敏的心又沉了下去。
“不過嘛，”吳主任頓了頓，看著李慧敏，“最近市裡要下來一個檢查團，規格挺高，住在我們招待所，餐飲接待這塊，要求很高。”
“老福記的點心幾十年一個樣，檢查團怕是吃膩了，所長想弄點新花樣，又怕出錯，你這豆糕，算是本地特色，用料也實在。”
“吳主任您放心，我們的豆糕絕對乾淨衛生，原料都是精挑細選的，當天做當天送”
“您要是信得過，檢查團來之前，我每天送一批最新鮮的過去，您先內部嚐嚐，覺得行就用，不行我二話不說拉走。”
吳主任沉吟了一下，“檢查團後天下午到，住三天，這樣吧，你明天開始每天早上七點前，送二十斤豆糕到招待所後廚。”
“要最新鮮的，包裝乾淨點，這三天，我們內部先用著看看，要是沒問題，檢查團吃著也說好，後續再談。”
“沒問題。”李慧敏一口答應，激動得不行。
機會來了！
雖然只是三天的試用期，但這絕對是開啟招待所大門的關鍵一步。
送走吳主任，李慧敏立刻召集所有人。
“招待所給機會了，這三天送去的豆糕，必須是最好的，不能出一點紕漏，王嬸盯磨粉，豆子多淘兩遍，田大娘火候你要親自把控！”
“趙嬸小翠，你們倆專門負責打包，手洗乾淨，油紙包仔細點。”
“大牛負責送貨，七點前必須送到，車給我擦乾淨。”
第二天凌晨三點，豆糕廠就亮起了燈。
每個人都比平時更加仔細，李慧敏更是全程盯著，每一個環節都親自檢查。
早上六點，二十斤豆糕整整齊齊打包好，裝進刷洗乾淨的三輪車。
田大牛蹬著車，飛快的往縣招待所趕，六點五十準時送到後廚。
一連兩天，都準時送達。
後廚那邊沒傳來壞訊息，李慧敏稍稍鬆了口氣，但絲毫不敢放鬆。
第三天，檢查團下午到。
中午的招待餐很可能就會用上豆糕，李慧敏更是天沒亮就守在廠裡。
第一鍋豆糕出來，田大娘切了一塊嚐了嚐，眉頭微微皺起，“慧敏，你嚐嚐這個。”
李慧敏接過嚐了一口，臉色一變，豆糕還是那個豆糕，但豆香味淡了很多，隱隱還帶著一絲說不清的怪味，像是鹼放多了？
“怎麼回事？”李慧敏看向負責和麵的趙秀雲。
趙秀雲負責把磨好的豆粉按比例加水，糖和少量鹼面揉成團，這是最後一步，也是最關鍵的一步，決定了豆糕的軟硬和口感。
趙秀雲臉一下子白了，慌忙切了一塊嘗，頓時慌了，“我……我不知道啊，我就是按平時那麼和的，豆粉是王嬸磨的。”
王大嬸也急了：“豆粉我磨了三遍，絕對乾淨，豆子也是新買的。”
李慧敏快步走到和麵的大缸前，抓起一把還沒上鍋的豆粉團，湊近聞了聞，有一股淡淡的，不屬於豆粉的鹼味。
“鹼面誰拿的，放了多少？”李慧敏問。
負責取用原料的小翠嚇得快哭了，“我從庫房拿的鹼面袋子，就按平時量放的啊，袋子就在那……”
她指著牆角放原料的架子。
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