美食:從燒大席到世界廚神!

第26章 雕琢

熱氣湧動,帶動蔥油的香氣,簡直就是人間絕香。

此刻負責燒鍋的張強一邊添煤,一邊流口水。

林楓瞪了張強一眼,讓張強趕緊停掉鼓風機。

這臭小子光顧著聞香氣呢,就不知道火太大容易讓鍋底糊掉嗎?

好在張強也算機靈,急忙把鼓風機停掉了。

林楓轉頭正想招呼大家吃飯,卻發現眾人早就已經端著碗排好了隊。

林楓動用了一把大廚的特權,先端起一個碗,然後給自己盛了滿滿一碗菜。

他走之後,張強準備成第二碗,卻被後續一擁而上的眾人給擠走了。

等到張強重新擠回來時,鍋裡面只剩下一點鍋底。

張強欲哭無淚,只好用勺子將剩下的一點湯放入碗中……

還別說,這大雜燴的菜湯也挺有滋味的,張強就著湯足足吃了三個饅頭……

今天這頓早飯吃的十分有效率,滿滿一鍋菜,短短二十分鐘就被清空。

後續刷碗刷鍋之類的活一律不用林楓幹。

林楓吃過飯之後,便立刻開始著手準備中午的壽宴。

早飯只是熱身!

首先準備的就是冷盤。

像拼盤以及手撕燒雞等經典菜,林楓都是正常做。

這些東西是最經典的,也沒什麼好變換的,後續的熱菜才是大頭。

百歲壽宴就得整點不一樣的活出來。

蒸煮炸煎燜燉。

幾種烹飪方式之中,最適合今天壽宴主體的就是燉以及蒸煮了。

林楓不打算做太多炒菜。

舅姥爺他老人家的人生就如同燉菜一樣,越到後面越顯醇厚。

“先整需要長時間燉的菜!”

林楓決定更改做菜順序。

他第一道要做的菜就是牛肉山珍湯。

之前他在肉類市場買到的高品質牛肉,正好派上用場,而張德柱之前也送給他一大籃子山珍,其中蘑菇可是真不少。

這些蘑菇是真正曬制好的良好食材,可以說是一個頂十個。

今天壽宴來的客人眾多,但是如果是在同一鍋燉制的話,山菇用不了多少。

其他的拌菜,則只用普通的山貨就可以,這些東西王海濤也幫忙搞到了,不用擔心不夠吃。

燉菜需要的鍋,王海濤也已經在林楓的指揮下提前準備好。

萬事俱備,林楓將從麵包車裡拿下來的幾條好肉放在案板之上。

這種在兩歲以內的小牛殺出的肉,簡直就是燉菜的絕配。

至於蘑菇方面有鮮蘑菇,也有完全制好的乾貨,配比由林楓自己掌握。

牛肉香,蘑菇鮮,兩種味道加在一起就是一加一大於二的組合。

林楓處理食材的速度很快,短短三十分鐘就已經將幾十鍋食材配好。

那行雲流水般的動作引起諸多街坊的讚歎,有些人還是第一次看到林楓做飯,簡直是驚為天人。

“老王家是從哪裡找到這樣一個寶貝?下次我家辦事兒的時候也叫他!”

一位大叔眼睛發光,就好像看到了絕世珍寶。

村子裡辦事兒假如想要有面子,那就需要一個長臉的大廚,這是絕對的剛需。

閱讀設定
背景主題
字型大小
A-
18px
A+
夜間模式
首頁 書架 閱讀記錄 書籍資訊