宋妙說忙也忙,說不忙,卻也不忙。
只是家裡此時還有許多巡兵、衙役,其實並不怎麼方便招待客人。
但人已經到了門口了,還自己帶著食材過來,自然不好拒絕。
她想了想,道:“過了晌午有些小事,此時卻不妨礙。”
正說著,她一掃眼,只見那珠姐兒的馬車就停在家門口靠窗的位置,如此一來,已經把窗戶看向對面屋子的視線擋了。
這就叫輪值的兵衛們不好盯梢了。
她心念一轉,笑著向何七道:“何公子若是方便,勞煩幫忙把這馬車向前挪一挪,我今日想把攤車放在門口晾一晾。”
說著又指了指前頭一處開闊空地,道:“馬車停那兒就好。”
何七忙應了,叫車伕過來挪騰。
為了圓這個說法,宋妙便把攤車靠窗放了才去開門。
外頭平常聲音說話,只隔一扇窗,屋子裡自然聽得到。
耽擱了一會,等宋妙進得家門,就見屋子裡空蕩蕩的,兵衛們一個都沒有出來。
她照例拿了條凳、蒲團給兄妹兩個坐,又端了茶。
何七便叫北枝把那一桶青蝦提進來,指著道:“宋攤主看著做,順手就行,不用太費心!”
他說到此處,臉上已經露出幾分赧然。
“我本來有些不好意思再來叨擾,但這蝦才打南邊運來沒幾天,難得這樣新鮮,請家裡頭廚子換了幾個做法,都覺得不夠滋味……”
“蝦子這樣大,要是全被胡亂吃了,太過可惜,只好來煩勞宋小娘子啦!”
宋妙聽他這樣一番介紹,只覺好奇。
看著這麼新鮮活潑的蝦,食材上等,應當是隨便做做都好吃才對,怎麼會不夠滋味?她問道:“家裡都試了什麼做法?”
那何七逐一說了。
何家的廚子手藝自然不會差,但何父何母俱都推崇養生之道,無論肉、素,十分講究原味。
幾名廚子先拿清水白灼了配蘸料汁,因何七同何老太太十分嫌棄,說沒味道,就拿去糟滷了,但冷吃寒涼,味道也不怎麼,最後只好又拿來紅燜。
“這蝦雖然大,又新鮮,卻不知為什麼沒甚蝦甜味,肉的口感倒是不錯,又厚又彈。”何七形容道,“白灼的吃著不夠入味,紅燜的燜燒久了,又少一點蝦味……”
宋妙一邊聽,一邊去拿了一隻蝦捏了捏殼,只覺質地全不同旁的品類,硬得厲害。
她忖度方才何七說的蝦肉口感、味道,心中已是逐漸有了譜,道:“正好昨日何公子送了我許多調料,其中有一味新鮮山葵,我拿茱萸和著做個山葵蝦——並不辣,珠姐兒也能吃,只是滋味到底好不好,也只做出來才之知道。”
何七聽得“山葵蝦”三個字,又聽宋妙說不辣,其實有些不解。
但他一句也不問,只不住點頭,接著又道:“另還有珠姐兒老唸叨著要來找宋攤主玩,昨天去找她表姐……”
“我來說!我來說!”
珠姐兒等了半天,早憋得不行,此刻急忙插嘴:“七哥哥不許搶我的話!”
一邊說,她一邊從懷裡捧出一隻包起來的手帕來,像獻寶貝似的遞到宋妙面前,道:“姐姐你瞧!你開啟看看!看看這是什麼!”
是個真小可愛模樣,得意極了。
宋妙笑著蹲下身,果然去開啟那手帕,只見裡頭竟是包了一小捧花兒。
那花顏色黃中帶粉,又有些微發紫,其中有花骨朵,也有已經大開的花兒。
花骨朵小巧玲瓏,同個鳥雀的頭一般,也有些像黃黃的小鴨子嘴,盛開的則同一只展翅欲飛的鳥兒。
花朵的旗瓣寬大,翼瓣狹長,看著十分嬌嫩可愛。
自己做過也吃過的東西,宋妙一眼就認了出來,驚詫極了,忙問道:“這是哪裡來的金雀花?”
滇地距離京城何止千里之遙,昨日自己才提了一嘴,今天竟然就被這珠姐兒隨手撿來的一般給帶了來。
這是什麼行事?珠姐兒笑嘻嘻,道:“我去表姐園子裡摘的!找了一早上,好容易才找到,我還給她留了些,她說也要叫人炒來吃!”
“昨兒姐姐說那金雀花炒雞蛋好吃,我心裡一直想著,正好今天去找表姐,特地給她學了,她說家裡肯定有。”
“我們一道找了半天,最後在她家暖屋裡頭找到了……”
“這可是珠姐兒自己動手,一朵一朵摘的!”
珠姐兒說完,又著急問道:“是不是這個的!姐姐,是不是這個的?”
宋妙點頭應是,把那手帕接了過來,誇道:“珠姐兒好厲害!一會就給你煎了來吃。”
又問她道:“你餓不餓呀?”
珠姐兒就作一副認真感受的樣子,還用手去摸了摸肚子,方才點頭道:“空空的,癟癟的,很餓。”
小孩喊餓,宋妙自然不敢耽擱,忙把灶門開了,先添柴加火,又看了下灶上剩的東西。
有幾個隔了夜的油餅子,口感不好,也不便給小孩吃,倒是昨晚的一鍋飯還剩不少,正連鍋湃在水裡。
她便問那何七道:“若是不介意,何公子中午將就喝口粥,如何?”
何七一口應了,又自告奮勇不要閒坐,想要幫忙。
他前次剝筍像模像樣,宋妙也多了幾分信任,便找了個石臼出來,盛了兩勺米飯,添了一點牛乳進去,請他幫著舂成糊狀。
一時珠姐兒在邊上看著,十分不服,也鬧著要幹活。
宋妙就盛了水來,先把已經開了的金雀花挑出來——這花十分奇怪,一旦花開,味道就發澀發苦——剩下半捧嫩花骨朵,請那珠姐兒幫忙輕輕洗一洗。
一大一小兩個人,一點小活,忙得不亦樂乎。
把這兩個打發了,宋妙開了灶門,添柴燃火,把稀飯煮著,方才去處理蝦。
那桶裡頭少說也有三四斤蝦,宋妙度量何七同珠姐兒的胃口,只取了一半出來,用剪刀去了蝦頭、蝦槍、蝦囊,又開背去了蝦線,用水洗乾淨,才晾放著,又去處理山葵。
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