送走了最後一桌客人，老洋房餐廳今晚的營業結束。
馮正明讓新店長和傅軍、蔡濤分別帶領大家負責收尾工作。
他和兩位師兄坐下來休息，同時一起和還沒離開的老爺叔聊起天。
老爺叔：“馮狀元你們今晚的表現非常好，應該會被那些海外美食家協會的人給與很高的評價。”
馮正明：“我其實並不在意他們給我什麼樣的評價。”
老爺叔：“不，還是需要在意的，雖說海外美食家協會他們，並不瞭解我們的中餐，但他們畢竟在國際美食界還是有著話語權。”
“爺叔，看起來那家輪胎公司的推薦指南要進國內了？”
對這個問題，老爺叔笑著：“有些人希望他們進來，覺得他們進入國內，可以讓國內的餐飲和國際接軌。”
李輝東不禁微微皺眉：“我們自己的菜，不用自己的標準，為什麼要跟人家接軌？”
老爺叔看向李輝東：“這些年，我們很多東西標準，都是主動迎合別人的標準，各大廠商包括很多國人，都覺得與國際接軌是一種榮耀。”
被老爺叔這麼一說，李輝東頓時有些無奈嘆了口氣。
大家都清楚，老爺叔說的沒有錯。
連電視上很多產品的廣告詞，都會專門標註符合國際標準。
更是有大量的產品，會主動把要與國際接軌作為目標。
很多國人也會更喜歡那些出口轉內銷的東西。
似乎對很多人來說，國外的標準就是要高出國內一等。
馮正明：“其實這個問題要分開看，有些東西確實需要按照國際標準，畢竟那些東西是需要遠銷海外的。
可是像我們自己的餐飲，我們自己的中餐，並不需要要符合別人的標準。
每個地方人口味都有不同，大家飲食習慣也不一樣，沒有什麼標準是可以通行全球。”
聽馮正明這麼說，兩位師兄立刻點頭認同。
“對，我們自己的菜，就應該是我們自己的標準去評判好壞。”
“讓別人評判，別人飲食習慣跟我們都不一樣，他們的標準在我們這並不適用。”
老爺叔看向馮正明：“所以你才會要自己模仿他們，在滬城和你們家鄉齊魯，單獨先推行了你自己創辦的推薦指南？”
馮正明笑著點頭：“對，用我們自己的標準去評判一家餐館好與不好。”
老爺叔：“你已經做得很好，只是還需要更加細緻一些，要起到一種督促的作用。”
馮正明點點頭，他明白老爺叔的意思。
現在無論是齊魯全省，還是滬城的推薦指南，確實遇到一些非議。
尤其是新推出的餐廳和酒樓的推薦指南。
按照師叔黃濤他們收到的訊息看，一些餐館和酒樓明顯出現水準下滑。
馮正明也及時讓黃濤去處理，更是把幾家問題嚴重的牌子摘掉。
因為這事，馮正明還一度被摘牌那幾家酒樓狀告。
只是馮正明暫時沒有回泉城，所以暫時也沒有能找到他。
但是齊魯廚師協會那邊，也一直在和馮正明聯絡，想要進行一番溝通。
廚師協會那邊的意思是，希望馮正明可以高抬貴手，先不要摘牌，可以等今年評審過後，再重新給那些水準下滑的餐館和酒樓一個定級。
對此馮正明自然是不可能同意。
如果按照廚師協會方法去處理，他的名聲也會被毀掉。
最重要的是，推薦指南的信譽度會大打折扣。
馮正明很清楚，一旦信譽度下降，最終會是一個什麼結局？
而且一旦開了口子，廚師協會有第一次的干涉，就一定會有第二次。
最後導致推薦指南無法客觀的去進行評審。
那麼其實推薦指南也就不具備任何權威性可言。
所以馮正明拒絕了齊魯廚師協會那邊的調解。
他堅持摘牌，並且還直接表示，今年被摘牌的幾家酒樓也不能參與評審。
對馮正明的這種強硬態度，讓廚師協會那邊也感到有些落了面子。
這段時間，廚師協會那邊明顯是在試圖要對馮正明進行更換。
要把馮正明身上齊魯廚師協會會長的職位撤掉。
馮正明對此倒是一點也不在意。
對他來說，廚師協會的會長本來也是看在師父和崔老師傅他們的面子上，自己才會勉為其難答應擔任會長的。
如果齊魯廚師協會那邊把自己會長的位置撤掉。
他反倒是可以更加直接按照自己方式去做事。
馮正明看向老爺叔：“我是準備現在全國各地推廣小吃店和小館子的推薦指南，至於餐廳和酒樓的推薦指南，暫時不在全國進行推廣。”
老爺叔微笑：“你想的還是太簡單了一些。”
馮正明稍微一愣，隨後倒也想明白老爺叔的意思。
“您的意思是，要在全國範圍內推廣很難？會遭遇到各方面的抵制？”
老爺叔：“你剛開始在滬城做那本推薦指南的時候，是不是沒有受到多少抵制？甚至幾乎沒有人會出面干擾你，可以讓你輕易把推薦指南做出來？”
馮正明點頭。
老爺叔問：“你知道為什麼？”
馮正明遲疑了一下回答：“因為當時推薦指南沒有什麼影響力，我也沒有現在的名氣，所以沒有人會在意我做出的推薦指南。”
“對。”老爺叔，“在那時的人眼裡，你是全國烹飪狀元，也只是全國烹飪狀元，你沒有現在的名氣，也沒有受到那麼多人的追捧。
你的那本推薦指南，無論是在同行還是外行人眼裡，都不過是你自己做出的一點小玩意。
可是大家都沒想到，你那本推薦指南接下來慢慢就變得火起來。”
馮正明：“所以他們接下來，會想方設法影響我，希望可以干擾到我的判斷，甚至想要自己去主導推薦指南評審。”
老爺叔點點頭。
“是的，他們希望可以自己主導評審，不希望你脫離他們控制。”
馮正明微微一笑：“那恐怕他們的算盤打錯了，他們很難控制我。”
老爺叔：“看得出來，你這些年用盡了辦法，把你的店經營的那麼好，就是不希望被別人控制和制約。”
馮正明笑了笑：“爺叔您還真是什麼都看得出來。”
老爺叔：“人老了，經歷的事情多了，自然也就什麼都能看出一些，不過一代人有一代人的經驗，我的經驗告訴你，對你來說未必真的有用。
只能說，你願意聽一聽我這個老頭子廢話，或許對你會有一點點幫助。”
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