石城分店也有自己獨立的特色，那就是冀省很出名的驢肉。
說起來也是巧了，齊魯有做阿膠的地方，所以齊魯也有燒驢肉和吃驢肉的傳統。
這一次，在楊斌和靖冠林相互交流融合之下，在石城分店裡也設計了一些驢肉的菜餚。
其中最常見的自然是驢肉火燒。
這算是整個冀省最出名的小吃。
不過通常在冀省境內，出名的驢肉火燒一般是保定和河間。
這兩地倒是也都離石城不算多遠。
楊斌在新店裡設計的驢肉火燒，和兩地都會有一些區別。
他是融合了齊魯那邊驢肉的烹飪方式。
更是用了馮家把子肉的配方進行滷製。
出來的驢肉風味也是相當獨特。
馮正明領著徒弟們和五個青年廚師來了後，也是一起品嚐了楊斌和靖冠林一起改良出的驢肉。
靖冠林相當的自信：“我們這驢肉的味道，可能更加的與眾不同，算是融合了我們冀省和你們齊魯的一些風味特點。”
馮正明：“我相信靖師兄你和我三師兄的手藝，味道肯定不差。”
一起來的五個青年廚師，他們也都是相當好奇。
想要品嚐一番石城這家店裡獨特的驢肉火燒。
這邊店裡的火燒，也都是現做的燒餅。
負責做燒餅的人，是曾經跟呂重山學過白案的學徒。
馮正明看著對方打出的燒餅，笑呵呵表示。
“行啊，你這手藝，一點不比你師父差了，看來是沒有白跟重山他學。”
受到誇獎，學徒也是滿臉笑容。
“謝謝師爺誇獎。”
聽到學徒叫馮正明“師爺”，把大家都給聽得有點懵。
隨後，學徒自己解釋：“我是跟呂師傅學的白案，雖然呂師傅沒有收我為徒，但我心裡呂師傅就是我師父，呂師傅要拜師爺為師的，所以我要叫師爺。”
楊斌看向馮正明：“你已經準備收呂重山當徒弟了？”
馮正明也有點無奈：“沒辦法，老呂就是想要拜我為師，我在京裡答應了他，等他在京裡幹出了名堂，我就收他為徒。”
說到這，馮正明看向那個白案學徒：“林波是呂重山告訴你，我要收他為徒了？”
林波點點頭：“對，我跟師父一直都有聯絡，師父去了京城之後，我有好多問題都會請教師父，後來師父聽跟我說了一下。”
馮正明：“行，這個老呂，看來真有點迫不及待了，這次去京裡見了他，我要說說他。”
這個時候林波的火燒已經是出爐了。
馮正明聞到了香味：“不錯啊，看來你確實得到了你師父的真傳。”
林波有些不好意思：“還不行，其實我這個火燒，做的還是我們齊魯那邊的做法。”
馮正明：“沒關係，就用齊魯的做法，我們的店不用做成人家冀省這邊的樣子。”
聽到這話，靖冠林笑呵呵：“行啊，正明你這還要跟我們搞區別？”
馮正明：“當然是要區別開的，不然別人怎麼知道我店裡的東西味道更好呢？”
靖冠林：“哈哈哈，你這是裝都不裝了，就是要來用我們本地的東西，踢場子是吧？”
馮正明：“還真不是，我是希望當地的一些特色，能夠做的和當地一模一樣，甚至能超越當地的一些普通店，這樣才說明我們對當地美食的尊重。”
馮正明這話，把靖冠林說的陷入了一陣沉思。
和靖冠林一樣沉思的，還有滬城和馮正明一起過來的五個青年廚師。
他們跟馮正明來到這裡，突然發現馮正明和以前在滬城見到的不一樣了。
在滬城的時候，馮正明在後廚裡往往是說一不二的。
他從來不會拘泥於形式，更加不會去主動迎合滬城人的口味。
可是到了冀省這邊後，馮正明很明顯是要做人家當地的特色。
而且要把人家特色做的更好。
可以和人家的特色進行一些比較。
這種更加具有壓迫性的表態，是馮正明在滬城沒有的。
五個青年廚師這一刻感覺到，他們似乎缺少了馮正明的這份自信和魄力。
當初在聽說馮正明要給他們五個單獨開店的時候，五個人都是內心充滿了期待。
可是需要自己去籌備的時候，五個人的優柔寡斷體現出來了。
他們一方面不甘心讓自己在滬城的店，變成自己師門的店，不希望被師父尤其是被師兄弟們所影響到。
另一方面他們又沒有自己的能力，不夠自信自己能夠做成一家店。
這麼一種擰巴的心態，導致他們越想越複雜。
到最後，甚至自己都有點逃避了。
這一趟跟著馮正明出來，見識到石城這邊分店的一些東西。
讓五個青年廚師感覺到，原來開店並沒有他們想象的那麼難。
馮正明說開店就能開店，他會給與每一個負責新店人絕對的信任。
那些獲得馮正明信任的人，他們也會全力以赴，用自己的方式把店做好。
林波把火燒拿出來，用刀把火燒從當中劃開，然後把準備好的醬驢肉夾進其中。
楊斌笑著解釋：“驢肉我們店裡做了幾種，有這種切成片的醬驢肉，也有這樣肥瘦相間的加上湯汁切碎的。”
馮正明伸手接過來：“行啊，兩種都來一份我嚐嚐味道。”
林波是立刻在另一個菜板上，從滷湯鍋裡撈出一塊驢肉，剁碎了之後也給夾進火燒裡遞給馮正明。
馮正明先把肉片的火燒吃掉，接著再吃剁碎有肉湯的。
兩種吃下去，馮正明相當滿足。
吃了之後，他讓大家也都嚐嚐。
大家自然也都是嚐了嚐兩種不同形式的驢肉火燒。
馮正明把嘴裡的吃完，忍不住感嘆：“真是的，該把我們家悠悠帶來的，悠悠肯定喜歡吃。”
聽到這話，靖冠林笑了：“哈哈哈，我還以為這次正明你會把孩子帶過來玩呢。”
馮正明；“沒辦法帶過來，孩子這段時間跑太多，也是有些累了，讓她留在滬城休息休息。”
靖冠林：“正明你還真是疼愛自己女兒。”
楊斌在旁邊笑著幫忙說話。
“當然了，正明他是特別喜歡自己女兒，只要是女兒說話了，他會放下一切去女兒身邊。”
楊斌這麼說，讓靖冠林也跟著笑起來。
本章未完，請點選下一頁繼續閱讀！