周硯和老周同志同時鬆了口氣，還好不是私房錢的事。
不過周硯回過味來，有點驚訝，也看向了老周同志。
眼下飯店確實缺個墩子，可老周同志是周村最好的殺牛匠，讓他紆尊降貴來當墩子的話，他實在是說不出口。
既然趙嬢嬢開了口，那他也想聽聽老周同志的想法。
殺牛每天起早貪黑，一個月能掙七八十塊錢，比紡織廠工人還掙得多，確實是個不錯的行當。
但累也確實累。
以前有趙嬢嬢給老周同志打下手，中午就能把肉賣完。
現在趙嬢嬢被他挖來當大堂經理，老周同志賣肉效率大幅降低，經常兩點鐘都吃不上午飯。
趙嬢嬢的工資加提成，已經高於老周同志殺牛賣肉的收入，他挖不回去了。
“這……”老周同志明顯有點糾結，殺了半輩子牛，現在讓他來當墩子，多少有點遲疑。
“老漢，基本工資我給你開三十八塊，和紡織廠的墩子一樣。另外你作為滷肉區的負責人，我還給你滷肉兩成的利潤作為提成，能掙好多，就看你自己的本事，賣的越多，掙的越多。”周硯作為老闆，這個時候肯定要站出來表態：“而且，如果有人喊你去殺牛，你只管去，只要不影響店裡賣滷肉就行。”
“聽到沒得，兩成提成！”趙嬢嬢伸出了兩個手指，壓低了幾分聲音道：“昨天賣了四十多，今天準備的滷肉翻倍，利潤有一半，你算算你提成能掙好多？”
老周同志常年賣肉，算數好得很，怎麼會算不清這個賬。
光是提成一個月就有一百多塊錢，比他之前賣牛肉掙得多。
以後要是賣的多，掙的還更多，說不定他和老婆一年的就能存夠錢把房子修起來。
“要得，都聽你媽的，以後我來店裡負責切滷肉。”老周同志點頭，這活逢年過節他做的多了，也算是熟練工。
而且周硯說了，有人喊他殺牛他一樣可以去殺，一個月能殺五六頭牛，手藝不會生疏，殺完牛回店裡也就八九點，一點不影響。
一個人賣牛肉確實沒啥意思，能給周硯幫上忙，和家人待在一起，他覺得挺好的。
“太好了！”周硯開心極了，重要僱員招募成功！
這下店裡的滷肉有人現切了，保證滷肉最好的口感！
老周同志辦事，他放心。
很難找到比他做事更有條理，更一絲不苟的匠人。
這樣的墩子，金不換啊！
至於提成。
周硯非常樂意給趙嬢嬢和老周同志這份高額提成，這能夠極大提高他們工作熱情的，你瞧瞧趙嬢嬢幹活多帶勁，一天能喊幾百句乖乖。
現在紡織廠的年輕女工們可喜歡她了，就算不吃飯，路過都要和趙嬢嬢打聲招呼。
錢以工資的方式給他們，他們會更容易接受。
周硯不喜歡逢年過節在那推拉大紅包。
更何況他們只要做得好，這就是他們應得的報酬。
技術工種，要得到應有的尊重。
“走，老漢，你去洗個澡，我帶你去買一身廚師服，再把頭髮和鬍子弄得清爽一些，以後你就是我們飯店的門面了。”周硯說道。
等老周同志洗完澡，套了身他的衣服，周硯揣了錢，帶老周同志出門改造。
兩個小時後，倆人回來。
老周同志有些散亂的頭髮已經被剪成了平頭，短胡茬被修的乾乾淨淨，衣服換成了白色的棉麻廚師襯衣，下邊穿黑色褲子，煥然一新。
“可以啊老周！有模有樣的！”趙鐵英繞著周淼轉了一圈，嘖嘖稱奇，這身衣服穿身上，顯年輕了好幾歲。
“四叔，你看起來也像個大廚了。”趙紅也是笑著說道。
“那就好……”老周同志整理了一下衣襬，還有幾分不好意思。
“老漢，你放心，相當有大廚風範。”周硯笑著道：“老漢，你給奶奶切滷肉切慣了的，那我就只跟你講要求，不另外給你示範了哈。”
周淼點頭：“要得，我就按你昨天給我打包的滷豬耳朵和滷豬頭肉的標準來切。”
你看看，優秀的墩子，只需要吃一次就能復刻。
一點不需要老闆操心！
周硯想笑，趙嬢嬢實在太有魄力了，這個店沒有她要散！
趙嬢嬢已經把兩箱衣服洗了曬出去了，都是秋冬的衣服，被雨水打溼但沒弄髒，曬乾了就能穿。
周硯還從彈棉花的朱老四那裡買了兩床被芯，又去供銷社買了兩張被單子和兩個枕頭，從腳踏車後座上解下來。
“買的新被子嗎？怎麼不買棉花回來自己打？這好貴的嘛！”趙嬢嬢也注意到了兩床被子，上前幫忙接，一臉肉疼。
“今天晚上就要睡的被子，哪裡還有功夫現打。”周硯笑著說道，“就是朱老四那裡買的被芯，蓋的八斤，一級棉，棉花一斤兩塊六毛錢，墊被的六斤，五級棉一塊九一斤，他打好現成的，工錢另算。算上供銷社買的被套和被單，加上兩個枕頭，一共五十二塊八毛。”
“五十二塊！”趙嬢嬢吸了一口冷氣。
趙紅也是有些咋舌。
這棉被好貴哦！
周硯也是捨得。
“人這一輩子，有三分之一躺在床上，所以被子和枕頭多花點錢是應該的。”周硯笑著說道：“其他地方可以省一點，但睡覺要對自己好一點。”
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