說著還抄朝何雨柱的屁股上打了兩下，然後被何雨柱把金毛毯子奪走了，反過來何雨柱揚起雞毛毯子，想要去打徐慧真。
徐慧真酥胸一挺，杏眼一瞪，嚷道：“你敢？”
然後噗嗤一笑：“柱子哥，你怎麼這個時間回來了呀？”
徐慧真還真的害怕何雨柱打自己兩下，瞬間就軟化了下來，叫起了柱子哥。
也不怨徐慧真一時被何雨柱迷惑，沒有抬頭看是誰，畢竟這個時間何雨柱應該在酒樓上班，不應該回來。
何雨柱笑著說：“昨天不是商量不幹了嗎，我今天就辭了工。”
“你真的辭了？我還以為還要等兩天才會放你離開呢。”
何雨柱當然捨不得真打了，和徐慧真一起回到前面的收款臺，道：“還還有一件事情要跟你說，從今天開始，胡掌櫃會派人過來進滷菜，每天稱重後，開一式兩份的票，月底結賬。”
徐慧真哦了一聲，開始的時候還有些奇怪，再一想也就不奇怪了，誰讓何雨柱做出來的滷肉特別的好吃呢。
同樣的配方，自己調配都不行，不知道是怎麼回事。
忽然心中一動：“柱子哥，你說咱們向外批發怎麼樣？”
何雨柱問：“你想做肉類作坊？”
“是啊，不行嗎？”徐慧真問。
何雨柱有些躊躇，他深知這一行並不是這麼好做的。
自己之前只是購買生肉，然後自己滷製，用於店鋪的售賣，所以並沒有讓一些作坊主嫉妒找事。
可是要是做批發就不一樣了。
京城這邊，現在由於店鋪不多，一些居民購買貨物都不方便，就有了各種挑著擔子走街串巷售賣貨物的貨郎。
從日用百貨到廚房用品針頭線腦都有各種賣貨郎，當然各種吃食也不例外。
售賣滷菜最多的就是豬頭肉、羊頭肉、羊肚驢肉，馬肉，狗肉等。
每一個作坊都會只滷製其中的一種，然後有一些人從他們手上進貨，裝在一個木質的箱子裡，揹著走街串巷，吆喝售賣。
作坊都有自己的渠道和手底下的貨郎，還有長期鬥爭之下，形成了地盤，很少有人越界售賣。
何雨柱只是在這邊開個滷肉攤他們交集不多，所以也沒有引得他們找上門。
如果自己也做批發，就會和作坊進行競爭，引來不必要的麻煩。
畢竟他們做這一行都幾十年上百年的歷史，都是傳家的手藝。
何雨柱要是直接插一槓子搶他們的生意，肯定會引得他們的反撲。
何雨柱說：“你是外地人，不知道京城做生意的門道。”
何雨柱把京城肉食作坊的做事方法介紹給她聽。
徐慧真恍然大悟：“還有這麼做生意的？可是我只見過賣肉的貨郎沒有見過有這種門面呀？”
“這種做法一般都是隱藏在衚衕裡面的，他們在自己家院子裡做好，然後貨郎上門去批貨，根本不需要門臉。”
“原來是這樣呀！”
何雨柱道：“再說了，他們都是多年的關係，咱們也沒有人出門賣貨呀！”
說完作坊的事情，何雨柱看時間差不多了，連忙出去轉了一圈又買了一些肉回來。
之前沒有打算做泰豐樓的生意畢竟還沒有商量好，所以今天要多買一些肉，要不然晚上就不夠賣的了。
到到了10點左右，胡掌櫃帶著王松過來：“柱子，你這生意不錯呀！”
“哪裡哪裡，只是一般，混口飯吃罷了。”
何雨柱把他們兩人請到後院，然後過秤稱了一些熟肉，在來到櫃檯前可以就拿著一張印藍紙夾在兩張紙中間。
寫上日期，名稱，數量，價格和總價，當然最後還要寫上自己的名字。
再把第2張交給王松，胡掌櫃說：“今天第1天我就過來，以後都是王松過來帶肉，等到月底的時候，咱們再結賬。”
“好的，沒有問題。”何雨柱笑道。
把兩人送走，何雨柱和徐慧真相視一笑，這一單雖然賺的不多，只有十塊錢左右，畢竟200多斤肉呢，賺這都是少的。
不過這是長期的主顧，一天賺10塊，一個月都能賺300塊錢了。
要知道眼下買一間房子還只要200塊錢，何雨柱租了這麼大的門面，外加後面的院子，一個月只要15塊錢的租金呢。
何雨柱小聲地說：“這樣的生意才賺錢，開作坊實在是太麻煩了。”
“嗯，柱子哥，你說的對，我以後都聽你的。”
何雨柱笑著問：“什麼事情都聽我的嗎？”
徐慧真不知道想到了什麼，瞬間害羞的滿臉通紅，然後小聲的嗯了一聲，說：“柱子哥，我聽你的，但是你不能欺負我。”
“哪有？”
何雨柱逗了徐慧真兩句，然後出門來到旁邊的雜貨鋪。
“趙老闆，給我挑一個躺椅。”
趙老闆抬頭笑道：“是何師傅，怎麼今天沒有去泰豐樓呀？”
“以後不去了，兩邊不能兼顧，還是守著我的小店吧。”
“那好啊，以後能吃到何師傅的手藝了。”
兩人說著話，何雨柱買了一個躺椅，回來後找了一本書躺在上面看。
徐慧真在前面忙著一陣，進後院來上廁所，看到何雨柱如如此的悠閒，忍不住說：“你怎麼不到前面去幫忙？”
“我可是老闆啊，為什麼還要去幹活？有大勇他們在就行了。”
“你也不能在這偷懶呀？我都忙的沒有閒著。”
之前何雨柱在泰豐樓去上班，徐慧真一天到晚都沒有閒著，不過心情很愉快，畢竟這是自己的事業。
可何雨柱今天不去上工，只是躺躺著看閒書，就讓徐慧真有些不平衡了。
“等我看完這本書再說。”何雨柱躺下之後就不想再起身了，這時候雖然沒有後世的那些武俠小說，不過也有各種評書，手中的三俠五義看著還是蠻好看的。
徐慧真忽然說：“柱子哥，我哥今天可能要過來送酒。”
“啥？大哥要來？”
徐慧真說：“那是我大哥，你叫這麼親切幹嘛？”
“那不是我大哥嗎？”何雨柱笑嘻嘻地反問。
“才不是。”徐慧真忽然臉上又紅了起來。
何雨柱說：“行吧，眼下是你的大哥，總有一天我要讓他變成我的大哥。”
“呸，不正經。”
徐慧真見何雨柱起身，推腳踏車朝後門走：“喂，你上哪去了？”
“我我去買肉買菜，中午露兩手。”
酒館裡雖然有菜有肉，不過都是滷製的肉食，還是要買一些菜才能做一桌。
等何雨柱買菜回來，徐慧真的哥哥徐輝已經卸了酒，正坐在院子裡喝茶歇息。
“大哥來啦。”何雨柱上前客氣地招呼。
“何老闆，客氣了。”徐輝連忙起身說道。
何雨柱笑的滿面春風，彷彿見了親人一樣：“都是自家人，不要見外，叫我柱子就好了。”
徐慧真撇了一眼，這怎麼搶起自己的哥哥來了。
何雨柱說了兩句就去了廚房，開始準備做中午飯。
中午就三個人，何雨柱也就只是弄了4個菜，用來招待徐輝。
吃了第一口之後，徐輝就讚不絕口：“柱子，你這手藝都這麼好，不開飯店真是可惜了。”
剛才徐慧真已經介紹了，何雨柱從泰豐樓辭工的訊息，也不知道為什麼，就順便告了狀，說何雨柱不幹正事就躺在院子裡看評書。
如今聽到哥哥說何雨柱，心中就很得意。
忍不住瞥向何雨柱，彷彿在說，你看我有哥哥，以後要聽我的話，不然讓我哥收拾你。
何雨柱笑了笑，瞪了一眼徐慧真，然後說：“我打算做私房菜。”
“私房菜？什麼意思？”徐慧真連忙搶先問。
何雨柱說：“樓下還是賣酒和滷肉，那是不變的，這樓上的三個包間就用來經營，以後都是預定，中午和晚上只有三桌客人。”
滷肉其實比開酒店還要賺錢，而且那個還不費力氣，只要掌握火候就就沒有問題。
所以何雨柱不打算大動，樓上的三間房子已經裝修成了三個包間，何雨柱就打算以後採用預約的方法，中午和晚上只能夠提供三桌，所有的客人都提前預約開好選單，然後何雨柱只做這三桌酒菜。
這樣能鍛鍊手藝，繼續增加經驗，也能慢慢的打出自己的名聲。
一頓只做三桌菜，那都是很輕鬆的，還不累，而且這樣的價格反而能比酒樓的還要稍微高一些。
這麼一說，徐輝點點頭：“你這個辦法好。”
徐慧真忍不住說：“那你上午也沒有和我說呀？”
“可是你也沒問啊？”何雨柱笑著說。
徐慧真忍不住和何雨柱說了幾句，其中多有埋怨，何雨柱總是笑嘻嘻地沒有當一回事。
徐輝看著鬥嘴的兩個人，心中忽然有了一種明悟，這下知道何雨柱為什麼要拉著徐慧真一起開酒館了。
品嚐著美味的佳餚，心情忽然開心了起來。
自己的這個傻妹妹好像還糊塗著吧，不過這一切都是自己的猜測，還不是自己多嘴亂說的時候。
下午徐輝臨走的時候，忍不住對妹妹說：“你啊，以後要收斂一下脾氣，不能欺負人家柱子，知道嗎？”
“哪有？都是他欺負我。”徐慧真羞答答的說。
徐輝不再多說什麼，畢竟兩人年齡還小。
第二天早上，何雨柱在護城河邊鍛鍊的時候，就透漏了自己已經辭工的訊息。
鐵蛋問：“那你找好去什麼飯莊了嗎？”
“沒有，我不打算跟別人幹了，就在我家的樓上開個私私家菜館，主要是川菜和淮揚菜。”
“你還會淮揚菜？”田棗問。
何雨柱笑道：“我最好的是川菜，其次就是淮揚菜還有家傳的譚家菜呢。”
至於京菜魯菜，何雨柱現在還是積攢經驗值的時候等級太低了，做出來的不好吃，就不如等級升高之後再推出。
今天和他們說主要就是放出風聲，可以招待軍管會里面的川省人，畢竟他們中間有一半都是那邊的。
田棗點點頭：“好啊，回頭我介紹他們過去。”
“那謝謝棗姐了。”
“客氣什麼，你跟我說說約定是怎麼一回事。”
何雨柱解釋了一番，讓他們讓人知道自己的操作方法。
“行，以後要是有招待就提前和你說。”
快到上班前何雨柱才從護城河邊離開，進了東直門，看到大街不遠處，忽然多出一個熟悉的身影。
定睛一看，這不是秦淮茹嘛，胳膊肘上掛著一個籃子，手上拿著一雙鞋，正在向路人兜售。
何雨柱很是驚訝，想想一想還是走到跟前，腳步放慢了一些。
秦淮茹也沒有太注意，拿著一雙布鞋招呼道：“同志，上好的千層底鞋子，看看吧，一點都不貴。”
何雨柱問：“多少錢一雙呀有43碼的嗎？”
“有的，我給你拿。”
在籃子裡找出一雙43碼的遞過去。
秦淮茹聽著聲音有些熟悉，抬起頭辨認了一下，才驚訝地說：“是你？”
然後伸手一拽，把何雨柱手中的布鞋搶了回去，咬著牙說：“我的鞋子不賣給你。”
“別啊。”何雨柱又伸手給搶了回來，仔細的看了看：“做工還不錯嘛。”
“快給我。”秦淮茹有些生氣的說，然後伸手就去搶。
“我試試看能不能穿。”
何雨柱說著話，轉過身來，讓秦懷茹夠不到，然後一手扶著樹，然後把腳上的鞋子脫掉，就把嶄新的鞋子換上去了。
“你快給我。”秦淮茹更加的氣憤了：“我說了有鞋子也不賣給你。”
“為什麼啊？”何雨柱在地上剁了一下，感覺鞋子還是蠻舒服的。
“要不是你東旭也不能去坐牢。”
“不就是一年半嗎，他很快就出來了，不要著急，你們還沒有圓房吧，等他出來再圓房也不遲。”
“你“秦淮茹氣壞了，碩大的山巒連綿起伏好像要蹦出來一樣。
氣惱地說：“沒有想到你這個人這麼壞，這還搶人家的鞋子，你就不怕我報公安嗎？”
何雨柱驚訝地問：“你不是出來賣的嗎？”
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