李志明雖然已經認識袁聰兩年多，可對他的認識，在此刻再一次被重新整理。
要知道，關大江掌管著紫金國賓的後廚，和袁聰一樣，都是國宴主廚級別的人物。
而他那兩位徒弟的廚師服衣領上，分明有用金線繡著‘特’字的徽章，這是國內廚師金字塔頂端，“特廚”的標識。
要是什麼無名小店，他不會在意，認為是網上隨意購買的廚師服。
可這裡，是紫金國賓！！
一切的著裝，絕不容許混淆。
也就是說，兩人都是國內鳳毛麟角的特級廚師。
以全網坐擁兩三千萬粉絲的唐探’為例，他便是特廚身份，由此足見特廚的含金量。
可在此刻，關大江這三位業界內的大拿，在袁聰面前如同求知的學生...
這讓李志明才意識到，袁聰能婉拒國宴總廚所擁有的底氣，能刷臉來探店國宴，憑藉絕對不止是人脈，還有讓所有人都折服的手藝。
他能經常蹭到這種大師的飯，不知羨煞多少人。
“阿成，你來試試！”
聽完袁聰提到的新技巧，關成當即吩咐徒弟操作，技巧歸技巧，操作才是真理。
“好的，師傅！”
關成立即應下，去做準備。
紫金樓的後廚雖然很久才開一次，可這次為招待袁聰，關大江特地讓人準備不少食材。
關成挑選出一些口蘑，還有一個檸檬，當場開始嘗試袁聰所說的這個技巧。
他還拿來定時器，定時十分鐘。
“袁師弟，這個技巧，是你自己摸索出來的嗎？”看著關成用檸檬汁把口蘑浸泡好，關大江扭頭向袁聰問道。
“不是。”
袁聰微微搖頭道：“這個方法，我是從西方的米其林三星大師戈登·拉姆齊身上學來的。
當時我觀看他的影片，就發現他使用檸檬汁處理口蘑，便帶著好奇心嘗試使用。
結果發現效果不是一般的好，處理出來的口蘑完全沒有異味，只保留菌菇最原始的鮮美。”
說到戈登·拉姆齊，袁聰眼中露出一絲敬佩，這位米其林三星主廚絕對是西方國寶級廚師。
為增進廚藝，他沒少在網上翻各種資料，還有看各個美食博主的教導影片。
雖然很多美食博主不是專業廚師，可他們不經意透露出的小技巧，都能給他帶來靈感。
而戈登·拉姆齊，雖然是西式廚師，可袁聰在這個學習過程中，觀看他的影片最多。
從戈登·拉姆齊身上，袁聰學習到很多東西，都是可以用在中式烹飪上。
就像此次用檸檬汁去除口蘑的異味。
西式中低溫烹飪、近些年新興的分子料理，袁聰都有涉獵，並且想將其融入中式烹飪中。
看著侃侃而談袁聰，關大江眼底露出一絲複雜，這位小師弟擁有絕頂的天賦，展露出來廚藝隱隱比他高一線，卻仍在不懈地鑽研打磨。
或許有一天，袁聰能把中式烹飪帶到另外一個境界，貫通中西都不無可能。
關大江眼中閃過一絲熾熱。
到他這種程度，廚藝已經很難進步。
所能追求的，只能是思想境界上。
要是能在有生之年見到袁聰貫通中西，折服中西所有的廚師，他死而無憾。