關大江作勢板起臉。
袁聰卻不管他，從旁邊取一件圍裙繫上：“幹㸆大明蝦和紅燒獅子頭的話，我給你們操作一遍。”
捲起袖子，袁聰來到料理臺前。
“師叔，我來給您打下手！”
這是，兩道聲音同時響起，程明寶和關成不約而同往前走半步，都想給袁聰當幫廚。
關大江的臉卻一黑。
這倆小子，在他動手時都不懂主動幫忙。
袁聰要示範，居然搶著打下手。
切墩！都滾回去切墩！！
“不用，你們看著就行！”
袁聰直接擺擺手，他打算把處理食材的過程，都給關成和程明寶兩人演示一遍。
這時，李志明忍不住開口說道：“袁哥！要不把過程拍下來怎麼樣？”
袁聰要進行示範，不拍下影片多可惜。
就算不釋出出去，留下當素材也好。
聞言關大江眼睛一亮，附和道：“小李的提議很好，我感覺可行，到時候還可以拿來當學徒的教導影片。”
“那行！”
袁聰點頭答應下來。
李志明趕緊重新取出攝像機。
袁聰取來食材，都是國宴水準的食材，連大明蝦的個頭都是精確到毫米，他完全不需要再進行挑選。
“好了！袁哥！”
李志明除錯好裝置，比劃出OK的手勢。
此時，他最想的是開直播。
在國宴後廚教做菜，還是教國宴廚師，這個噱頭放出去，熱度不得爆炸？
可惜的是，他知道袁聰不會同意。
他心中也清楚，國宴後廚不能隨便放出去，當成教導影片釋出出去都不一定，更何況現場直播。
袁聰開始處理食材。
大明蝦剪去蝦鬚、蝦腳，他修剪的時候注意力十分集中，切口都完全一致。
接下來，他輕巧挑開蝦頭，將裡面的黑色沙袋挑出來，這一步他還慢下來，更加小心。
如果沙袋破裂，會汙染到蝦黃。
按照國宴的要求，這蝦算是報廢了。
處理蝦線時，他先在蝦身第三節精準挑出蝦線，再持刀開背。
同理，也是怕蝦肉被汙染。
這套流程袁聰並未多做解說，程明寶等人都是資深廚師，看實操遠比聽講解更直觀。
關大江等人看得屏氣凝神，
張大偉牽著袁囡囡手，不知何時也來到後廚之中，他立即被袁聰的示範所吸引。
同是頂尖廚師，袁聰所展示出處理食材的細節，他們都能看出用意。
張大偉幾人一眼就看出來，袁聰為了做演示，還特意放慢動作，不然只會更加的乾脆利落。
李志明手持著攝像機，全程拍攝。
作為外行人，他雖不懂其中門道，卻覺得袁聰處理食材的動作如行雲流水。
明明只是在收拾大蝦，給人的觀感，卻是在展現很特殊的藝術。
而且處理好的大蝦在白瓷盤裡排成一列，每隻蝦的剪口、開背角度都一模一樣，像用模具復刻出來的工藝品。
這讓李志明很震撼。
要知道，這是袁聰手工修剪的。
他特地聚焦在盤子中，多拍幾個鏡頭。
袁囡囡原本想喊爸爸，可見到後廚中靜悄悄，只剩下袁聰在處理食材的細微聲音，便把話嚥了回去。
小傢伙踮起腳，扒在料理臺邊上，觀看自己爸爸如同藝術般的操作。
她左顧右盼看一下關大江幾人。
小傢伙臉上不禁露出笑意。
“嘿嘿！爸爸果然是最厲害的！！”